TORTA SALATA AI CECI E BROCCOLO ROMANESCO

Una morbida pastella avvolge le verdure per creare un piatto morbido, saporito e perfetto anche come pranzo al sacco. Ecco la ricetta da copiare La torta salata ai ceci e broccolo romanesco è un secondo piatto ricco e gustoso che vi risolve la cena o un pranzo al sacco in ufficio al volo. I ceci e broccoli sono avvolti da una pastella a base di farina di ceci e panna di riso, insaporita con origano, peperoncino e lievito alimentare, il tutto completato da un fragrante guscio di pasta sfoglia. Prep.: 20 min Cottura: 35 min Tempo tot.: 55 min Dosi per: 6-8 persone Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 350 g di cimette di broccolo romanesco 300 g di ceci cotti 70 g di farina di ceci 160 g di acqua 130 g di panna di riso 2 cucchiai di lievito alimentare 1 cucchiaino di origano 1 pizzico di peperoncino Strumenti Tritatutto Si cucina! Iniziate con il lessare i broccoli in abbondante acqua salata per 5 minuti, poi scolateli e passateli sotto l’acqua fredda per bloccane la cottura. Prepariamo il ripieno In una ciotola versate la farina di ceci e unite l’acqua a filo mescolando con una frusta in modo da formare una pastella perfettamente liscia e senza grumi. Aggiungete la panna, un pizzico di sale e un giro d’olio extravergine d’oliva e amalgamate bene il tutto. Nel tritatutto frullate molto grossolanamente i ceci con l’origano, 1 ½ cucchiaio di lievito alimentare e un pizzico di peperoncino, poi uniteli alla pastella. Farciamo la torta salata Srotolate la torta salata e disponetela all’interno di una tortiera lasciando sul fondo la sua carta forno, bucherellate bene il fondo con i rebbi di una forchetta e disponete uno strato di broccoli. Versate sopra i broccoli la pastella distribuendola in modo uniforme e poi ripiegate all’interno i bordi della pasta sfoglia in eccesso in modo che non bruci durante la cottura. Inforniamo Condite la superficie della torta salata con il restante lievito alimentare e un goccio d’olio e infornate a 180°C per 30-35 minuti fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e ben cotta anche sul fondo. Sfornate, lasciate intiepidire leggermente e servite tagliata a fette. Conservazione Potete conservare questa torta salata ai ceci e broccoli per 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti. Consiglio per i vegolosi: Aggiungete un cucchiaio di senape al vostro impasto per renderlo ancora più gustoso. FONTE: DELLA NOSTRA CHEF SONIA MACCAGNOLA https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/torta-salata-ai-ceci-e-broccolo-romanesco/

LA SALIDA DE LA CRISIS SERÁ VERDE O NO SERÁ

La forma en la que tratamos a nuestros ríos, bosques o fauna, nos puede hacer mucho más vulnerables a catástrofes como la del coronavirus: una naturaleza sana y respetada eliminaría muchos problemas para no vernos igual o peor en pocos años. La naturaleza nos puede poner contra las cuerdas. No es nada nuevo. A lo largo de los siglos, las distintas civilizaciones que han pisado nuestro planeta han tenido que resistir huracanes, terremotos, tsunamis, erupciones volcánicas, oscilaciones climáticas o pandemias. Tristemente, algunos de estos fenómenos los vemos de forma cotidiana en los medios de comunicación y, tras un pensamiento de pocos segundos en los que sentimos la pena por la población afectada, seguimos con nuestros quehaceres. Pero ahora estamos metidos de lleno en una pandemia que será recordada con dolor y tristeza, tanto dentro de nuestras fronteras como en la práctica totalidad de los países del mundo. Y más cuando llegue a todos aquellos que no disponen ni de los sistemas sanitarios necesarios, ni de medicamentos que les ayuden a controlar la situación. No es la primera pandemia que sufrimos. Basta con coger cualquier libro de Historia para darse cuenta de que, en Europa –y también en España–, hemos tenido algunas que han dejado millones de muertos, como la peste negra o la mal llamada gripe española en 1918, el ejemplo comparable más reciente que tenemos. Aún así, ha habido otras hace menos tiempo, como la gripe-A en 2010 que llegó a dejar más de 150.000 víctimas mortales o la epidemia del ébola, que estuvo muy cerca de avanzar por nuestro país en 2014. Este famoso virus con el que ya estamos familiarizados, el COVID-19, tiene una rápida expansión gracias al mundo globalizado en el que vivimos: todos estamos conectados entre los distintos puntos del planeta en cuestión de horas. El Instituto Español de Estudio Estratégicos, dependiente del Ministerio de Defensa, ya lo advertía hace semanas en su publicación Emergencias pandémicas en un mundo globalizado: amenazas a la seguridad. La peste negra avanzaba lentamente, a la misma velocidad que se movía un mercader o un soldado. Ahora, los virus pueden volar en primera clase. A diferencia de la peste negra, ahora los virus vuelan en primera clase En algunos países ninguna persona viva había presenciado nunca una situación como la actual –solo hace falta ver las cifras de fallecidos–, pero no es la única crisis que tenemos encima. Más allá de esa económica que ya estamos empezando a vislumbrar, llevamos mucho tiempo inmersos en una crisis ambiental y climática sin precedentes. Cada día, cuando todo funciona correctamente según las reglas de la sociedad en que vivimos, emitimos miles de toneladas de gases de efecto invernadero a la atmósfera. Partículas contaminantes, gases tóxicos… una polución que según multitud de estudios causa en nuestro país cientos de miles de muertes prematuras al año, y millones en todo el mundo. Una atmósfera irrespirable que nos mata poco a poco y a la que en alguna ocasión que otra se ha decidido ignorar. Además, el COVID-19 podría haber aprovechado muchas de las afecciones que provoca para hacer aún más daño. La forma en la que tratamos a nuestros ríos, bosques o fauna, nos puede hacer mucho más vulnerables a este tipo de catástrofes. Una naturaleza sana y respetada eliminaría muchos problemas mañana. Igual que un bosque nos protege de una inundación, una biodiversidad amplia nos protege de otras pandemias. En los últimos años, un altísimo porcentaje de nuevas enfermedades infecciosas se han dado por zoonosis, es decir, han sido transmitidas de animales a personas. Recordemos que los primeros indicios alertan de que el nuevo coronavirus podría haber llegado a través de un murciélago o un pangolín; una muestra de cómo puede responder la naturaleza a los ataques a su mundo natural. El COVID-19 se ha aliado con la contaminación para hacer aún más daño El cambio climático ha ido haciéndose notar cada vez más. Las últimas décadas han sido las más cálidas jamás registradas y estamos viendo cómo se produce un gran número de fenómenos extremos que cuestan la vida a miles de personas en todo el mundo cada año. Las sequías y las hambrunas obligan a desplazarse a poblaciones enteras en busca de un futuro mejor, y muchos de estos fenómenos están causados por la mano directa del ser humano. La gran concentración de dióxido de carbono, junto a otros gases de efecto invernadero, está provocando esta transformación de una atmósfera que, a lo mejor, de seguir su curso natural, no hubiéramos llegado a conocer en este siglo. Un planeta en emergencia Por estos motivos se acuñó el concepto de crisis climática y un gran número de declaraciones políticas bajo este lema para hacer ver la urgencia que tenía actuar contra este problema global. En noviembre de 2019, la Unión Europea declaró la emergencia climática con la intención de ponerse a trabajar en la reducción de emisiones y cumplir con los objetivos del Acuerdo de París. Entre ellos, el de limitar el aumento de la temperatura media del planeta por debajo de los 2°C, y con ello evitar que vayamos a un escenario de futuro mucho peor del que ya conocemos. La crisis sanitaria mundial de estas semanas está provocando una ralentización de la economía y también de las emisiones, aunque el último dato que hemos conocido nos sigue diciendo que estamos en máximos históricos de concentración de CO2. Un parón mundial de unas pocas semanas no tendrá ningún efecto en el aumento de temperaturas que llevamos arrastrando décadas, pero es imprescindible seguir reduciendo las emisiones: ya hay informes que apuntan a una reducción del 5%, una cifra poco significativa que se dará por un breve periodo de tiempo. La caída de los precios del petróleo, esperemos, no se traduzca en consumos exagerados de combustibles fósiles. Una biodiversidad amplia (y sana) nos protege de otras pandemias Si seguimos por el mismo camino que veníamos recorriendo, es muy probable que sigamos teniendo pérdidas de vidas humanas por contaminación y por desastres que pudieran tener un origen favorecido por el calentamiento global. Dejaremos atrás la crisis sanitaria, pero seguiremos viviendo dentro de una crisis climática que parece guardar oscuros capítulos para el futuro. Este cambio en el clima nos podrá llevar a nuevas pandemias, incluso antes de lo que pensamos. Los expertos alertan de que mucho del permafrost –o suelo helado– de zonas árticas y de los glaciares que hoy se están fundiendo podrían almacenar virus y bacterias del pasado de los que ya no estamos inmunizados. Un ejemplo cercano lo tuvimos en 2016, cuando el cadáver congelado e infectado por ántrax de un reno quedó al descubierto en Siberia. Murieron más de 20 personas. Pero, en este mundo globalizado, pensemos por un momento qué pasaría si el que enfermase fuese un turista que expande la enfermedad a su vuelta a casa. Una recuperación «en verde» Otras crisis económicas del pasado solo han tenido un efecto temporal en las emisiones y, una vez terminadas, los motores han vuelto a quemar petróleo y sus derivados. Hace pocos días, varios países pedían una salida verde de la crisis del coronavirus que mantenga los compromisos ambientales. Por desgracia esta no está siendo la norma general: Estados Unidos y China están rebajando sus controles ambientales, dándole prioridad a una economía insostenible. Quizá ahora pueda ser el momento perfecto para aprender de nuestros errores del pasado y salir de la crisis sanitaria, pero también de la climática. Ambas se cobran miles de muertos y son capaces de poner en tela de juicio a nuestra sociedad, recordándonos esa frase tan usada pero tan poco aplicada de que «el planeta no es una herencia de nuestros padres, sino un préstamo de nuestros hijos». Podemos pensar en una economía sostenible, en energías limpias y en una protección del medio natural y del clima que nos permitirá seguir viviendo con seguridad y tranquilidad. Conocemos el problema y también la solución. No tenemos que olvidar que solo somos una especie más que también depende del ecosistema que la rodea. Incluso el elemento más microscópico nos puede jugar una mala pasada. FUENTE: https://ethic.es/2020/04/salida-verde-de-la-crisis/ Jonathan Gómez Cantero es geógrafo-climatólogo especializado en riesgos naturales y cambio climático.

QUALI SONO I CERALI SENZA GLUTINE? I VANTAGGI DEL LORO USO NELL’ALIMENTAZIONE

I cereali sono importantissimi per la nostra alimentazione poiché rappresentano la principale fonte di carboidrati. I cereali senza glutine possono essere consumati senza rischi per la salute dalle persone che soffrono di celiachia ma andrebbero inseriti nella dieta di tutti, per garantire un’alimentazione varia che fornisca all’organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Cereali senza glutine: quali sono e quali vantaggi hanno per l’alimentazione I cereali senza glutine comprendono il mais, il riso, il miglio, l’avena e il teff oltre agli pseudocereali, cioè grano saraceno e quinoa. Chi soffre di celiachia deve includere questi cereali nella propria alimentazione quotidiana. Le persone intolleranti al glutine possono inoltre consumare l’avena, purché sia certificata senza glutine. I cereali privi di glutine ovviamente non sono destinati solo alle persone celiache, ma possono essere consumati da tutti. La regola più importante alla base di una sana alimentazione è infatti quella di variare spesso gli alimenti, e questo vale anche per i cereali. I cereali sono importantissimi dal punto di vista nutrizionale e andrebbero consumati ogni giorno, perché rappresentano la principale fonte di carboidrati nella nostra dieta, sostanze che dovrebbero coprire circa il 55% del nostro fabbisogno energetico giornaliero. Oltre ai carboidrati, i cereali apportano buone quantità di fibre, importantissime per il benessere intestinale, e micronutrienti fondamentali per la nostra salute, come vitamine e minerali. Per cultura e tradizione nel nostro paese si consumano molto frumento e riso, ma viene dato poco spazio ai cereali minori. Questo fa sì che la nostra dieta sia spesso monotona, mentre la natura ci offre una grande varietà di prodotti da cui attingere per soddisfare le esigenze nutrizionali e il gusto. Miglio, grano saraceno, quinoa e altri cereali privi di glutine dovrebbero dunque entrare a far parte della nostra alimentazione per garantire varietà di nutrienti e di sapori. Riso Il riso (Oryza sativa) è uno dei cereali più importanti per l’alimentazione umana e rappresenta l’alimento base per circa un miliardo di persone nel mondo. I chicchi di riso sono ricchi di carboidrati complessi e fibre, hanno un basso contenuto di grassi e presentano proteine con un buon valore biologico. Il riso contiene inoltre vitamine del gruppo B e sali minerali, tra cui potassio e magnesio. Bisogna tenere presente che la lavorazione del riso da integrale a raffinato comporta un impoverimento dei componenti nutrizionali e una parziale perdita di fibre, vitamine e proteine e un arricchimento di amido. Per ovviare a questo problema si ricorre al processo di parbolizzazione: il riso parboiled conserva il valore nutrizionale del riso integrale. Tra i carboidrati presenti nel riso spicca l’amido, che nei chicchi di questo cereale è composto per l’80% da granuli di piccole dimensioni che rendono questo cereale particolarmente digeribile. L’alta digeribilità del riso, unita all’ipoallergenicità e alle caratteristiche nutrizionali rendono questo cereale adatto all’alimentazione di tutti, in particolare dei bambini, anziani e persone debilitate. Mais Il mais (Zea mais) è il terzo cereale più coltivato al mondo, dopo frumento e riso. Nell’alimentazione umana è poco consumato sotto forma di chicchi: è più diffusa la farina di mais, da cui si ottiene la polenta. Oltre a fornire carboidrati complessi e fibre, il mais ha un buon contenuto di vitamina E e di vitamine del gruppo B tra cui la biotina (vitamina B8), la riboflavina (vitamina B2) e la tiamina (vitamina B1). Il mais giallo rappresenta inoltre una buona fonte di provitamina A. Teff Il teff è un cereale originario di alcune zone dell’Africa e ancora poco conosciuto e utilizzato nel nostro paese. È forse il cereale più piccolo al mondo eppure i suoi chicchi hanno ottime caratteristiche nutrizionali, in quanto ricchi di proteine ad alto valore biologico. Contiene inoltre carboidrati a basso indice glicemico e quantità elevate di fibre, oltre a sali minerali tra cui spicca il calcio. Il consumo di teff è dunque particolarmente indicato per i diabetici, per chi è intollerante al glutine e per chi può incorrere a carenze di calcio, tra cui vegani e donne in menopausa. Miglio In passato il miglio (Panicum miliaceum) era utilizzato soprattutto per l’alimentazione degli animali da allevamento, ma di recente l’uso di questo cereale per l’alimentazione umana è stato rivalutato soprattutto perché i chicchi decorticati del miglio non contengono glutine, dunque il loro consumo è indicato in chi soffre di celiachia. Introdurre il miglio nella dieta è utile per tutti poiché i chicchi di questo cereale minore sono ricchi di carboidrati complessi facilmente digeribili anche da bambini, anziani, donne in gravidanza e in tutte le situazioni in cui la digestione è rallentata o difficoltosa. Avena In passato l’avena ha avuto un ruolo molto importante nell’alimentazione umana che si è via via perso per dare spazio ad altri cereali. Di recente è stato riscoperto l’interesse per le proprietà nutrizionali dell’avena poiché questo cereale si è rivelato utile nella prevenzione delle patologie metaboliche, attraverso il controllo dei livelli ematici di colesterolo. Oggi l’avena è commercializzata sotto forma di fiocchi e farina utilizzati per produrre biscotti, prodotti dietetici e per preparare il porridge, piatto tipico della cucina anglosassone. Oltre a contenere carboidrati e fibre, rispetto agli altri cereali l’Avena sativa ha un più alto contenuto di proteine (12,6-14,9%), lipidi e ferro. Sorgo Il sorgo (Sorghum vulgare) è un cereale minore poco diffuso per l’alimentazione umana ma particolarmente interessante dal punto di vista nutrizionale per l’elevata quantità di fibra capace di aumentare il senso di sazietà, regolare l’assorbimento di nutrienti e migliorare il transito intestinale. Grazie alle sue caratteristiche, il sorgo non è utile solo per i celiaci ma anche per le persone che presentano problematiche intestinali come stitichezza e cattiva digestione. Grano saraceno Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è uno pseudo cereale usato soprattutto sotto forma di farina, con la quale si preparano i famosi pizzoccheri valtellinesi e gli yaki soba, spaghetti della cucina giapponese. La farina di grano saraceno è impiegata anche nella preparazione di torte e per arricchire gli impasti del pane. I chicchi di grano saraceno sono costituiti principalmente da amido facilmente digeribile, oltre a proteine con un buon valore biologico, vitamine del gruppo B e sali minerali tra cui ferro, zinco, selenio e potassio. Quinoa La quinoa (Chenopodium quinoa) è uno pseudo cereale che si consuma generalmente in chicchi. I piccoli semi di quinoa sono particolarmente apprezzati per l’alto contenuto di proteine ad alto valore biologico oltre che per l’assenza di glutine, caratteristiche che la rendono particolarmente adatta all’alimentazione di persone celiache e per chi segue una dieta vegetariana o vegana. La quinoa contiene inoltre buone quantità di sali minerali, vitamine del gruppo B e vitamina E. Amaranto Anche l’amaranto, come il grano saraceno e la quinoa, non fa parte della famiglia dei cereali ma è considerato alla stregua dei cereali per le proprietà nutrizionali e per il modo in cui viene consumato. L’amaranto contiene infatti elevate quantità di carboidrati ma, a differenza dei semi delle Graminaceae contiene molte più proteine ed è naturalmente privo di glutine. Le proteine presenti nei semi di amaranto hanno un alto valore biologico, contengono cioè amminoacidi essenziali che il nostro organismo non è capace di sintetizzare. Inoltre i semi di amaranto presentano un basso indice glicemico. Il consumo di amaranto è consigliato a tutti, in particolare a chi segue una dieta vegetariana o vegana, a chi deve tenere sotto controllo la glicemia e a chi soffre di intolleranza al glutine. Una dieta monotona può annoiare e soprattutto portare più spesso a carenze alimentari soprattutto per quanto riguarda le vitamine e i minerali. Introdurre altri cereali nella dieta è di grande aiuto per fornire all’organismo tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno. FONTE: https://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/cereali-senza-glutine-vantaggi/?utm_source=homepage&utm_medium=banner&utm_campaign=schar-1 In collaborazione con Schär

UNA STARTUP ESTADOUNIDENSE DESCUBRE VITAMINA B12 EN LAS LENTEJAS DE AGUA

La startup estadounidense Parabel ha descubierto la presencia de vitamina B12 en lentejas de agua, unas hierbas acuáticas o flotantes de estructura muy simple. Las lentejas de agua contienen formas bioactivas de vitamina B12 (adenosilcobalamina, meticobalamina e hidroxocobalamina), y 100 gramos de esta planta seca proporcionan aproximadamente el 750% de la cantidad diaria de B12 recomendada en los Estados Unidos, según datos de la empresa. También contienen altos niveles de proteínas, vitaminas y nutrientes. El descubrimiento podría suponer un cambio para las personas veganas que incluyen en su dieta suplementos sintéticos de vitamina B12. La empresa comercializa Lentein, un polvo hecho a base de lentejas de agua. FUENTE: https://www.buenoyvegano.com/2020/02/24/vitamina-b12-lentejas-de-agua/

LA BEVANDA “SPACCA-PIETRE” CHE ELIMINA I CALCOLI RENALI

I calcoli renali si formano per la cristallizzazione dell’ossalato di calcio, che non viene espulso attraverso l’urina, e si accumula nei reni, compromettendone il funzionamento. Quando uno di questi calcoli si sposta verso le vie urinarie, può provocare un dolore molto intenso. Tra i sintomi principali della presenza di calcoli renali il più frequente è il dolore nella parte bassa della schiena, ma anche una colorazione diversa dell’urina, la necessità frequente di andare al bagno, ma anche nausea e febbre. Di seguito ti suggeriamo un eccellente rimedio naturale contro i calcoli renali, che ci permette di prevenirli e favorirne l’espulsione. Tutti gli ingredienti contengono nutrienti e proprietà utili alla causa. Il limone aiuta a ridurre l’acidità dell’urina, eliminare l’eccesso di sali e favorire la distruzione dei calcoli. Il prezzemolo, invece, ha proprietà diuretiche che aiutano a depurare i reni in profondità, favorendo l’eliminazione delle tossine. Versa in una pentola un litro e mezzo d’acqua e un pugno abbondante di prezzemolo biologico. Cuocilo per 5 minuti, poi fai riposare per tutta la notte. Il mattino dopo filtra l’infuso, aggiungi il succo di due limoni e conserva in frigo. Bevi durante tutta la giornata per almeno un mese. FONTE: https://www.rimedio-naturale.it/la-bevanda-spacca-pietre-che-elimina-i-calcoli-renali.html

JUGO DE ZANAHORIA PARA LA LONGEVIDAD

En este artículo presentamos una receta para la longevidad que incluye una preparación sencilla con jugo de zanahoria, que se puede realizar muy rápido y de manera fácil. Beneficios de los ingredientes del jugo para la longevidad Todos estos ingredientes juntos pueden hacer mucho por tu salud, la prevención de muchos padecimientos y enfermedades y llenarte de energía, el uso de estos alimentos de manera diaria puede hacer una gran diferencia en tu dieta, pero deben ser acompañados de un estilo de vida saludable, junto a buenos hábitos alimenticios y ejercicio regular, como siempre se menciona en nuestros artículos. En última instancia, vivir más años y disfrutar de la longevidad puede deberse a un sin número de factores, pero sin dudas, llevar una dieta saludable te hará gozar más, cada día de tu vida. Jengibre – un súper alimento La raíz de jengibre ayuda a reducir el colesterol y combate bacterias del estómago, que se consideran responsables de la creación de la enfermedad de úlcera péptica. Positivamente afecta a la recuperación de la flora intestinal, puede tratar las heces irregulares y alivia la migraña y dolor de cabeza intenso. Alivia las molestias de estómago y la hinchazón, estimula la secreción de moco, alivia la tos y el dolor en la garganta. Tiene propiedades anti-bacterianas, anti-hongos y anti-tóxicos, por lo tanto, se utiliza para la prevención de la gripe y los resfriados. Alivia las náuseas, especialmente los mareos, las náuseas del embarazo, las náuseas causadas por el movimiento y las náuseas causadas por la quimioterapia. El jengibre es también un antihistamínico, y por lo tanto se utiliza en alergias, tiene propiedades anti-inflamatorias, que trabajan muy bien en el tratamiento de la artritis reumatoide, la osteoartritis y otras enfermedades músculo esquelético y del tejido conectivo. Los ingredientes químicos que contiene jengibre, son útiles en la prevención de proceso de la biosíntesis de prostaglandinas, que es responsable de la aparición de la inflamación. Es eficaz contra la artritis, contiene enzimas especiales que son responsables de la catálisis de proteínas en los alimentos, de tal manera que ayuda a la digestión. Previene espasmos y la formación de úlceras, daño de la mucosa gástrica y la formación de coagulos en la sangre. También se utiliza para el tratamiento de las enfermedades gástricas tales como dispepsia, cólicos y diarrea. La zanahoria para la piel y visión La zanahoria es excelente para el corazón, los dientes y las encías. Protege el cuerpo y contribuye en la lucha contra el ataque al corazón. También mejora la visión, puede prevenir el cáncer y hace que la piel se vea más tersa, suave y brillante. Manzana antioxidante La manzana ayuda a reforzar la inmunidad del cuerpo, es muy buena para ayudar a bajar de peso y estimula el funcionamiento del riñón, hígado y la bilis. También protege contra las enfermedades de la cavidad bucal, estimula la digestión, protege el corazón y los vasos sanguíneos, reduciendo el estrés, la fatiga y el insomnio, protege contra las bacterias y los virus y previene algunos tipos de cáncer también. Limón – súper alcalinizante El limón baja la presión arterial alta, desecha las toxinas, reduce el dolor en la artritis, actúa contra las infecciones, la gripe y también actúa contra las enfermedades de la cavidad bucal y la lengua. Puede fortalecer el sistema inmunológico e inhibir el desarrollo de infecciones. Limpia el hígado y estimula su trabajo estimulando la producción de enzimas en este órgano. Es un antioxidante natural antiséptico, ayuda con problemas de cólicos y estómago, ayuda a la digestión, normaliza la función intestinal y facilita su descarga. Ayuda a disminuir la presión arterial y aumenta el nivel de colesterol bueno, alcaliniza el cuerpo, evita calambres y dolor muscular, regula el metabolismo, protege contra el estrés, la gingivitis y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. Previene la formación de cálculos renales y biliares, protege contra la osteoporosis. El limón es un excelente alimento para alcalinizar el organismo y equilibrar un pH ácido. Receta sencilla para vivir más años Recuerda que para obtener mayores beneficios siempre debes consumir las bebidas naturales inmediatamente al ser prepararlas. Ingredientes: Raíz de jengibre 4 zanahorias 3 manzanas Zumo de medio limón Preparación: Poner todos los ingredientes mencionados en una licuadora y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea. Beber la bebida por la mañana, antes del desayuno, inmediatamente al prepararla. FUENTE: por Juan Carlos Cantú Equipo de Vida Lúcida https://www.lavidalucida.com/jugo-de-zanahoria-para-la-longevidad.html

12 DIURETICI NATURALI PER ELIMINARE I LIQUIDI

I diuretici naturali favoriscono la minzione e l'espulsione dei liquidi in eccesso, combattendo ritenzione idrica e cellulite. Ecco quali sono i più potenti e come usarli. In presenza di ritenzione idrica si può fare affidamento ad una serie di diuretici naturali in grado di eliminare il ristagno di liquidi nel corpo, favorendo appunto una corretta diuresi. La diuresi non è altro che la secrezione di urina, che consente al corpo di eliminare i liquidi (composti principalmente da acqua e sodio) che si accumulano in alcune parti del corpo come gambe, piedi, caviglie e mani. Il ristagno di questi liquidi causa diversi disturbi quali gonfiore, ipertensione, vene varicose, pesantezza e cellulite. Consumare determinati alimenti diuretici come asparagi, ananas e carciofi, accompagnati dall’uso di specifiche tisane diuretiche, aiuta l’organismo a liberarsi dei liquidi in eccesso, a ripulire i reni e a prevenire una serie di patologie (calcoli renali e gotta), nonché a sgonfiarsi e in certi casi anche a perdere peso. I realtà non esistono dei diuretici per dimagrire velocemente e senza sforzo; il processo di dimagrimento richiede una dieta sana e specifica per ogni soggetto, accompagnata dalla giusta dose di attività fisica. I diuretici naturali, in questo senso, sono un valido aiuto per sgonfiarsi e ritrovare la forma, soprattutto perché permettono di eliminare i depositi di liquidi (non di grasso) e combattere la cosiddetta pelle a buccia di arancia. Vediamo dunque quali sono i migliori diuretici per la ritenzione idrica e come assumerli correttamente. 12 Diuretici Naturali Contro la Ritenzione Idrica La ritenzione idrica è spesso causata da abitudini alimentari errate come l’assunzione di pochi liquidi (soprattutto di acqua), il consumo di eccessive quantità di sale, il fumo e la sedentarietà. Anche l’assunzione prolungata di farmaci come il cortisone, squilibri ormonali o disfunzioni a carico dei reni (insufficienza renale) possono essere la causa di un eccessivo accumulo di liquidi nel corpo. Ad ogni modo i diuretici naturali possono aiutare il corpo a depurarsi e a smaltire i liquidi senza incorrere in particolari controindicazioni. Ecco quali sono le erbe e gli alimenti diuretici più efficaci. Tarassaco Conosciuto anche come dente di leone, il tarassaco è un’erba spontanea commestibile nota per essere un diuretico naturale potente ed efficace contro l’accumulo di liquidi, soprattutto in virtù del suo alto contenuto di potassio. L’azione principale del tarassaco è quella di stimolare la funzionalità dei reni e quindi di conseguenza sollecitare la minzione. Bere un infuso di tarassaco due volte al giorno è sufficiente per ottenere effetti diuretici e sgonfianti. Possiamo anche trovarlo sotto forma di integratore alimentare, in opercoli o tintura madre. Ortica Un’altra pianta annoverata tra i migliori diuretici naturali è l’ortica, indicata non solo in caso di ritenzione idrica e cellulite ma anche per la prevenzione dei calcoli renali e di infezioni del tratto urinario. Anche l’ortica stimola la minzione, producendo così l’espulsione dei liquidi in eccesso e delle tossine. Può essere consumata sotto forma di integratore o di tisana; in questo caso basta far bollire 1 litro di acqua e mettere in infusione 50 gr di foglie essiccate, bevendo l’infuso 2 volte al giorno. Cocomero Fa parte degli alimenti diuretici per eccellenza in quanto è composto dal 95% di acqua, nonché da minerali e vitamine preziose. Il consumo di acqua è indispensabile contro il ristagno dei liquidi in eccesso e questo frutto è tra i più indicati anche perché ha un contenuto calorico molto basso (30 calorie per 100 gr). Per questo motivo viene incluso tra i diuretici naturali per dimagrire nonché tra uno degli alimenti più indicati per abbassare la pressione in modo naturale. Sedano Questo ortaggio si è dimostrato utile per le sue proprietà sgonfianti e depurative, impiegato soprattutto in caso di gonfiori addominali. Il sedano però è anche un efficace diuretico naturale in quanto ricco di acqua e di sali minerali (tra cui il potassio), che stimolano la diuresi e contribuiscono all’espulsione dell’acido urico. Contiene poche calorie (20 Kcal per 100 g) ed è quindi uno dei migliori diuretici naturali per dimagrire, se associato ad una sana alimentazione. Consumiamolo crudo al naturale o sotto forma di succo. Asparagi Una verdura primaverile con eccellenti proprietà diuretiche e depurative date dal contenuto di asparagina, un amminoacido che conferisce alle urine il caratteristico odore pungente dopo averli consumati. Gli asparagi stimolano la diuresi e al contempo, svolgono un’azione depurativa su reni e fegato, tuttavia sono sconsigliati a chi soffre di gotta, calcoli renali o altre malattie renali visto il sostanzioso contenuto di acido urico e purine. Ananas Un altro alimento da menzionare quando si parla di diuretici naturali è l’ananas, un frutto esotico che contiene un prezioso enzima, la bromelina, concentrato soprattutto nel gambo. La bromelina viene spesso impiegata in caso di gonfiore agli arti inferiori (come caviglie e gambe) dovuto alla ritenzione idrica, perché sono note le sue proprietà drenanti ed anticellulitiche. Come diuretico si utilizza sotto forma di integratore generalmente in capsule, tisane o sciroppi da assumere in base ai dosaggi riportati sulla confezione. Anche il consumo di ananas al naturale contribuisce ad eliminare i liquidi in eccesso. Betulla La pianta della betulla è molto nota in campo erboristico per la sua attività diuretica, confermata da diversi studi. Questa sua azione è dovuta principalmente alla quercetina, un flavonoide capace di velocizzare la formazione dell’urina, favorendo anche l’espulsione dell’acido urico. Per questo motivo la betulla è considerata un diuretico naturale potente, utile per chi soffre di gonfiore causato dalla ritenzione idrica, cellulite, pelle a buccia di arancia, cistite e calcoli renali. Si può assumere sotto forma di infuso, tintura madre o estratto secco. Molto efficace è anche la linfa di betulla (da non confondere con il succo), un diuretico naturale efficace nella rimozione degli acidi urici. Cetriolo Composto principalmente da acqua (circa il 96%), il cetriolo è uno degli alimenti diuretici adatto a tutti in quanto non presenta controindicazioni. Si tratta di un ortaggio dalle spiccate capacità diuretiche che impedisce l’accumulo dei liquidi e quindi previene con successo la formazione della ritenzione idrica e di conseguenza anche della cellulite. Visto il suo ridotto apporto calorico (14 calorie per 100 g), rappresenta anche uno dei diuretici naturali per dimagrire più efficaci, da consumare crudo e fresco durante ogni pasto. Carciofo La cinarina contenuta nei carciofi, è una sostanza dal potente effetto drenante e diuretico che facilita l’espulsione delle tossine attraverso la stimolazione della diuresi. In particolare, un infuso preparato con le foglie di carciofo, è utile per depurare reni e fegato e migliorare la loro funzionalità. Prepariamolo facendo bollire un pugno di foglie fresche (o 50 gr di foglie secche) in due tazze di acqua e beviamolo durante la giornata. In alternativa assumiamolo sotto forma di integratore (sciroppo o capsule) facilmente reperibile in erboristeria. Tè verde Nella lista dei diuretici per ritenzione idrica, gonfiore e cellulite, il tè verde occupa un posto di tutto rispetto. Si tratta infatti di una bevanda altamente benefica e ricca di antiossidanti (come le catechine), in grado di stimolare la diuresi e allo stesso tempo disintossicare l’organismo attraverso l’eliminazione di sostanze di scarto. Vista la sua capacità di accelerare il metabolismo, viene annoverato anche tra i più validi diuretici per dimagrire e prevenire l’accumulo di grasso su pancia, addome e fianchi. Due tazze al giorno, consumate lontano dai pasti, sono sufficienti per beneficiare delle proprietà diuretiche e dimagranti. Bardana Continuiamo la panoramica dei migliori diuretici naturali con una pianta dalla spiccata azione disintossicante e depurativa: la bardana. Spesso usata per curare disturbi della pelle come acne e dermatite, questa pianta è anche un diuretico naturale potente che agisce contro la ritenzione idrica. Si può consumare in diversi formati: integratore in capsule, sciroppo (associato ad altre erbe depurative) ed infuso. In quest’ultimo caso basta far bollire un cucchiaino di radici in una tazza di acqua e lasciare riposare per 10 minuti prima di bere. Equiseto Un’erba diuretica per antonomasia è l’equiseto, conosciuto anche per le sue proprietà astringenti, rassodanti e rimineralizzanti. Fa parte della categoria dei diuretici naturali in quanto favorisce l’espulsione di acido urico, alla base di molti problemi come gotta e calcoli renali, prevenendo anche infezioni del tratto urinario. Per contrastare la ritenzione idrica ed ottenere effetti diuretici efficaci, basta consumarlo sotto forma di infuso (2 cucchiaini di foglie secche per ogni tazza di acqua) o di succo, da acquistare già pronto in erboristeria. FONTE: https://www.vivere-armoniosamente.it/diuretici-naturali/