LOS ZUMOS INFANTILES TIENEN UN NIVEL DE AZÚCAR "INACEPTABLEMENTE ALTO"

Un estudio reclama que los jugos no se consideren como una de las cinco piezas de fruta recomendadas

A medida que padres y madres se conciencian de los males asociados a los refrescos, es más probable que los zumos se generalicen como una alternativa para ofrecer a los hijos. Sin embargo, un grupo de investigadores ha estudiado los zumos para niños que se pueden encontrar en el supermercado y la conclusión es tan tajante como venían advirtiendo algunos especialistas: suponen un problema de exceso de azúcares casi tan grave como el de los refrescos.

El estudio se realizó con zumos envasados y batidos de frutas que se pueden encontrar en cualquier supermercado del Reino Unido: "Los azúcares contenidos en las bebidas de frutas comercializadas para niños son inaceptablemente altos", concluyen. Y añaden: "Los fabricantes deben dejar de añadir azúcares y calorías innecesarias a sus bebidas". No está permitido añadir azúcar a los zumos.

Realizado por científicos de las universidades de Londres y Liverpool y publicado por BMJ Open, en este trabajo se analizó el contenido de 203 bebidas infantiles de tres tipos: zumos de fruta 100%, bebidas basadas en alguna proporción de zumo y los llamados smoothies (batidos de fruta, que suelen incluir lácteos). El 42% de todas estas bebidas, que estaban etiquetadas para niños, contenían una cantidad de azúcares que iguala o supera la cantidad total que los críos de entre 4 y 6 años deben consumir a lo largo de un día. Y el 63% contenían la mitad de esa dosis.

Además, la mitad de las bebidas basadas en zumos superaban esta cantidad de azúcares libres, máximos responsables de las caries y muy importantes en el sobrepeso y el riesgo de diabetes. De media, eran los smoothies los que más azúcar contenían. Pero es que los zumos 100% de fruta no son ajenos a este problema: contienen la mitad de la cantidad total de azúcar que debería tomarse en un solo día.

"Un zumo casero tiene el mismo azúcar que un refresco de cola", advierte Julio Basulto, dietista-nutricionista ajeno a este estudio que considera "muy urgente y muy necesario". Basulto coincide en que las familias cada vez más van a recurrir a los zumos como alternativa a los refrescos: "La OMS advierte de que un excesivo consumo de zumos se asocia a un aumento de riesgo de padecer obesidad", avisa. El problema, señala este especialista, es considerar un zumo como una pieza de fruta más. "Metabólicamente no tiene nada que ver. La fruta hay que masticarla", asegura.

El debate tiene mucha trascendencia: implica que la industria de los zumos pueda incluir sus productos dentro de las recomendaciones universales de tomar cinco piezas de fruta al día. Los investigadores de Liverpool y Londres llegan a una conclusión: no deberían estar ahí. "Sugerimos que los zumos con alto contenido de azúcares libres no deben contar como uno de los '5 al día'. Idealmente, la fruta debe ser consumida en su forma original, no como jugo. Los padres deben diluir el zumo de fruta con agua, optar por zumos sin azúcar y ofrecerlos solo durante las comidas", determinan.

En la actualidad, en el Reino Unido se acepta que el zumo cuente como una de estas cinco piezas de fruta recomendadas, pero solo uno de las cinco. En España, el comité científico '5 al día' de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas consideró aceptable (ver PDF) que una de estas piezas se sustituyera por un zumo, siempre que fuera 100% y dejando claro que se trata de un vaso, no más. "En ningún caso", se advertía en el documento, "se inducirá al consumidor a sustituir sistemáticamente el consumo de frutas frescas sólidas por el zumo de frutas".

En el estudio conocido hoy se critican otras prácticas del sector. Por ejemplo, las directrices sanitarias consideran que el equivalente a una pieza de fruta es un zumo de 150 ml, pero solo seis de los 203 productos analizados presentaban ese formato, lo que complica el consumo apropiado. Además, las etiquetas contenían cifras con una ingesta de referencia, como corresponde según la legislación europea, pero solo aplicable a adultos que realizan una cantidad media de actividad física: "Totalmente inapropiado para los niños".

"Es una batalla perdida, no hay nada que hacer", lamenta Basulto. "Concienciar con esto es como cortar un bosque con una cuchara: van a conseguir que las familias cambien las cocacolas por los zumos, y para hacerlo además nos van a vender que faltan vitaminas, lo cual es falso", denuncia.

FUENTE: JAVIER SALAS http://elpais.com/elpais/2016/03/22/ciencia/1458650445_377424.html?id_externo_rsoc=FB_CC

DIGIUNO: 5 MOTIVI PER CUI FARLO

http://donna.nanopress.it/salute/digiuno-5-buoni-motivi-per-cui-farlo/P496337/

ARCILLA DE USO INTERNO COMO UTILIZARLA

http://www.comidaquesana.com/2016/03/25/arcilla-de-uso-interno-como-utilizarla/

IL POTERE CURATIVO ED ENERGETICO DELL'UVA PASSA

Protegge dalla carie, anche se potrebbe sembrare il contrario, previene il diabete e le malattie cardiache e possiede proprietà energetiche che ne fanno una buona alternativa alle barrette sportive. Queste sono solo alcune delle proprietà possedute dall’uva passa.

Esistono diversi studi, condotti in questi ultimi anni, che dimostrano come l’uva passa sia un alimento dalle importanti proprietà benefiche, utile a ottimizzare le funzioni del nostro organismo e a proteggerci dall’insorgenza di determinate problematiche.

Vediamo insieme, una per una, alcune delle sue proprietà

Protegge i denti dalla formazione della carie

La prima e importante proprietà dell’uva passa è la sua intrinseca capacità di difendere il nostro cavo orale. Anche se potrebbe sembrare il contrario. L’uva passa, infatti, ha un sapore molto dolce eppure, non solo non favorisce la carie, ma ci aiuterebbe a proteggerci da essa. Alcuni studi, infatti, rivelerebbero la sua capacità a inibire l’azione dello Streptococcus mutans, il batterio che è una della cause primarie della carie dentale. Oltre, naturalmente, a contenere numerosi antiossidanti importanti non solo per il cavo orale, ma per tutto l’organismo.

Previene il diabete

In una ricerca intitolata “Raisin Consumption by Humans: Effects on Glycemia and Insulinemia and Cardiovascular Risk Factors”e condotta da un team di ricercatori provenienti dall’Università dell’Illinois, si legge come una delle misure dietetiche per la “prevenzione del diabete è sostituire alimenti ad alto indice glicemico con cibi ricchi di fibre, con un basso indice glicemico (GI), diminuendo l’assunzione di grassi e aumentando l’assunzione di antiossidanti protettivi e fitochimici”.

L’uvetta è un’ottima fonte di fibre solubili e fornisce quantità significative di frutto-oligosaccaridi (FOS), tra cui l’inulina. Da quanto si legge nello studio, fibre e sostanze fitochimiche possono contribuire a ridurre il rischio di diabete. Non solo, l’assunzione di frutta secca, e in particolare uva passa, è stata associata a una diminuzione del peso corporeo e della concentrazione di adiposità, evidenziando anche un prezioso aiuto sul controllo del glucosio nel sangue e dell’insulinemia, la concentrazione di insulina.

Regola la pressione sanguigna

Stando a quanto evidenziato negli studi citati: “Valori della pressione sanguigna sono più bassi in individui che hanno un elevato consumo di fibre alimentari rispetto a quelli che hanno diete carenti di fibra”.

In particolare, grazie agli esperimenti condotti, è risultato che l’assunzione di frutta secca, in questo caso uva passa, permette di avere una riduzione significativa della pressione arteriosa, rispetto ai soggetti che non sono soliti assumere questo tipo di alimenti.

È un’ottima fonte di energia

Le proprietà energetiche dell’uvetta sono state valutate in uno studio condotto da ricercatori californiani e pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Sono stati valutati 3 campioni di soggetti a cui sono stati fatti assumere rispettivamente, prima di una gara, barrette energetiche, acqua e uva passa. I risultati avrebbero dimostrato che chi aveva assunto la barretta energetica o l’uva passa era riuscito a registrare tempi migliori in gara di chi aveva bevuto solo l’acqua. Tra una barretta energetica e l’uva passa, di sicuro è meglio l’assunzione di un alimento naturale che, inoltre, è ricco di potassio e ferro.

Ha proprietà antiossidanti

Molte delle sostanze contenute nell’uva passa hanno un forte potere antiossidante. In particolare, l’uva passa conterrebbe: acidi fenolici, flavanoli, e fitoestrogeni.

Queste sostanze incidono in maniera importante sia sul diabete che sulle malattie cardiovascolari. Non solo, la buccia dell’acino d’uva contiene il famoso resveratrolo, un antiossidante molto potente che contrasta l’invecchiamento.

Fonti articolo: Di Giusy Ocello https://www.ambientebio.it/alimentazione-biologica/il-potere-curativo-ed-energetico-delluva-passa/

http://www.lastampa.it/2013/07/01/scienza/benessere/salute/con-l-uva-passa-passa-ZG0E3ZWgpMNYrNHar6V2jL/pagina.html

http://www.lastampa.it/2012/07/30/scienza/benessere/alimentazione/barrette-energetiche-meglio-l-uvetta-f8iRMVlAHbHY9Q6GXcrdqO/pagina.html

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.12071/full

EL TRIBUNAL DE LA UE AVALA LA AUTORIZACIÓN DE VENTA DE ALIMENTOS CON SOJA TRANSGÉNICA

El Tribunal General de la Unión Europea validó hoy (17/12/2016) la decisión de la Comisión Europea de autorizar la comercialización de alimentos y piensos que contengan soja transgénica al desestimar el recurso presentado por tres ONG que pedían a Bruselas revisar la decisión.

El Tribunal de la UE avala la autorización de venta de alimentos con soja transgénica

La corte con sede en Luxemburgo considera que estas organizaciones, todas alemanas, no han dado razones suficientes para invalidar las conclusiones de la Comisión sobre la equivalencia entre la soja tradicional y la transgénica, la evaluación de los riesgos de alergias para niños o su toxicidad, entre otras.

En 2012 Bruselas autorizó la venta de alimentos, ingredientes alimenticios y piensos que contienen soja modificada genéticamente en el mercado europeo siguiendo la recomendación favorable de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, que consideró que esta era tan segura como la convencional para la salud humana y animal.

El visto bueno llegó tras la petición de la empresa Monsanto Europe, que en 2009 solicitó permiso para comercializar este tipo de productos.

Las 3 ONG reclamaron entonces a la Comisión que hiciese una revisión interna de su decisión, reprochándole en particular que hubiese declarado que la soja transgénica es equivalente a la convencional, así como que no se habían evaluado suficientemente los riesgos toxicológicos e inmunológicos de la misma, especialmente en lo que concierne a las alergias en niños de corta edad.

Bruselas rechazó revisar su decisión por considerar que la solicitud de las organizaciones era infundada, con lo que estas acudieron a la justicia, que hoy ha validado la posición de la Comisión.

En concreto, la corte señala que las organizaciones no han logrado demostrar que la Comisión haya incumplido su obligación de garantizar que se efectuó una adecuada evaluación del riesgo “al más alto nivel posible” y, por otro, que Monsanto facilitó la información pertinente.

En particular, el Tribunal subraya que las ONG tampoco han probado que el Ejecutivo comunitario no cumpliese con su obligación de garantizar un elevado nivel de protección de la salud humana y de impedir la comercialización de alimentos y piensos con potenciales efectos nocivos para la salud o el medioambiente.

FUENTE: http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/El-Tribunal-de-la-UE-avala-la-autorizacion-de-venta-de-alimentos-con-soja-transgenica

http://www.efeverde.com/

SEMI DI ZUCCA: PROPRIETÁ PER PROSTATA E CAPELLI. DOSI E RICETTE

Andiamo a conoscere le proprietà dei semi di zucca per problemi di prostata e di caduta dei capelli. A volte sentiamo il bisogno di uno snack naturale per spezzare la fame durante le giornate fin troppo impegnative che abbia proprietà benefiche e nutritive e che sia anche salutare?

La risposta è in un alimento piccolo piccolo, ma che è davvero un concentrato di proprietà ottime per il nostro organismo (e anche buono per il palato): i semi di zucca.

I semi di zucca sono utilizzati dalla tradizione erboristica per curare una serie di patologie diffuse e fastidiose che vedremo in questo articolo, in particolare quelle legate a una situazione tipicamente maschile, rappresentata dai problemi alla prostata.

Semi di zucca proprietà benefiche per la prostata e capelli

la cucurbitina, un amminoacido con effetto antielmintico (in grado cioè di combattere i parassiti che possono attaccare il nostro organismo, come quelli intestinali);

carotenoidi e zinco (sostanze molto importanti per la buona salute della prostata);

manganese, magnesio, fosforo e ferro;

acido oleico e linoleico;

i grassi monoinsaturi ( i grassi buoni) e fitosteroli.

vitamine: A, B1, B2 e B3

Semi di zucca per la salute della prostata

Gli acidi grassi insaturi, lo zinco e i fitosteroli contenuti, sono i componenti di cui la prostata ha maggiormente bisogno per mantenersi in salute. Non a caso studi clinici hanno dimostrato l’ efficacia dei semi di zucca nel ridurre l’ ingrossamento benigno della prostata.

I semi di zucca sono spesso contenuti in integratori naturali che riguardano la cura della prostata e la caduta dei capelli come per esempio la Serenoa repens.

Semi di zucca e miglior qualità del sonno

Grazie alla presenza del triptofano (amminoacido precursore della serotonina) i semi di zucca ci possono aiutare a essere energici durante la giornata e a riposare in modo tranquillo durante la notte, equilibrando le nostre energie secondo il ritmo veglia-sonno.

Semi di zucca per il controllo degli zuccheri

I semi di zucca contengono una buona quantità di proteine facilmente digeribili, che ci aiutano a mantenere regolare il livello dello zucchero nel sangue: si tratta di una proprietà che ci può essere molto utile quando cerchiamo di perdere peso, quindi se stiamo affrontando una dieta depurativa e dimagrante i semi di zucca possono essere lo “strappo alla regola” ideale.

Proprietà antinfiammatorie dei semi di zucca

I semi di zucca sono dei veri e propri antinfiammatori naturali: possiamo utilizzarli per combattere infiammazioni e gonfiori che colpiscono il nostro corpo senza dover subire gli effetti collaterali (a volte anche pesanti) dei classici farmaci antinfiammatori.

I semi di zucca sono considerati come un vero e proprio antinfiammatorio naturale, dal potere quasi medicinale. La loro assunzione può quindi contribuire ad attenuare gli stati infiammatori del nostro organismo. In alcuni casi possono aiutare a combattere irritazioni e gonfiori senza gli effetti collaterali tipici dei medicinali. [fonte]

Semi di zucca dose giornaliera

Hai comprato i semi di zucca e ora vorresti sapere quale è la dose giornaliera.

Si consiglia di non superare la quantità di giornaliera di 2 cucchiai pieni di semi di zucca al giorno. Anche se i semi di zucca contengono grassi monoinsaturi molto utili alla nostra salute, sono anche ricchi di calorie e mangiare troppi possono causare aumento di peso, piuttosto che la perdita. I semi di zucca contengono 57 calorie e 4,7 g di grassi per cucchiaio.

Come si mangiano i semi di zucca e come si cucinano?

I semi di zucca possono essere consumati crudi oppure tostati in forno (ma a una temperatura non troppo elevata, altrimenti rischieremmo di bruciarli) per circa 15-20 minuti: sono ottimi anche consumati caldi e il tocco in più può essere quello di condirli con un pizzico di sale marino integrale.

Ma se abbiamo fretta possiamo trovarli già tostati: attenzione però che si tratti di un prodotto assolutamente biologico.

FONTE: DI LAURA POLETTI http://www.depurarsi.com/semi-di-zucca/

JOSÉ MARÍA ORDOVÁS: "LA DIETA PUEDE CANCELAR LOS EFECTOS DAÑINOS DE LA GENÉTICA

http://elpais.com/elpais/2016/03/17/eps/1458217891_828435.html