FOCACCIA VEGANA DE ACEITUNAS

Ingredientes

300ml de agua templada

8gr de levadura de panadería

400gr de harina integral (o 200 integral y 200 de trigo)

Aceitunas verdes

Aceitunas negras

Aceite de oliva

Tomillo fresco

Sal gorda

Preparación

Primero mezclamos en un bol de cristal el agua templada con la levadura, añadimos un poco de sal y un cucharada de aceite de oliva. Después empezamos a añadir harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea que se despegue de las paredes del recipiente. Es importante que no echemos toda la harina de golpe, debemos ir amasando poco a poco primero con una lengua de gato o unas varillas y después con las manos. Como decía, la masa debe despegarse del recipiente pero mantener flexibilidad y no ser demasiado dura, así que no os preocupé si necesitáis un poco más o un poco menos de harina de la que propongo en la receta. Cuando la tengamos en este punto, amasamos unos 5 minutos sobre una superficie enharinada.

Después dejamos reposar en un bol en el que habremos untado aceite de oliva previamente para que no se pegue. Cubrimos con film transparente y dejamos que la masa crezca unas dos horas. Yo siempre hago como mi abuela y pongo bajo el bol una taza con agua caliente para mantener cierto calor y que la masa de nuestra focaccia vegana suba más.

Pasadas las dos horas, sacamos de nuestro bol y amasamos 5 minutos más. Aquí podéis ver cómo me quedó a mí. Después estiramos y pasamos a la bandeja del horno que previamente habremos untado con un poco de aceite. Volvemos a cubrir con film y dejamos una media hora.

Después ponemos el horno a precalentar a 180º. Mientras, pintamos la focaccia con aceite de oliva, si puede ser aromatizado con tomillo fresco. Cuando la tengamos pintada añadimos las aceitunas en rodajas verdes y negras al gusto. Ponemos sal gorda y al horno unos 30 minutos.

Dejamos templar un poco y ¡a disfrutar nuestra focaccia vegana!

¡Que aproveche!

FUENTE: https://beginveganbegun.es/2015/10/19/focaccia-vegana-de-aceitunas/

PASTA INTEGRALE CON ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Un primo piatto delizioso sia freddo che caldo, ottimo anche, se servito come finger, come delizioso antipasto: provatelo appena potete!

Questa pasta integrale con zucchine alla scapece utilizza come ingrediene principale una preparazione tipica della tradizione culinaria italiana. Inoltre le zucchine a scapece sono ottime anche servite come antipasto.

Prep.: 1 ora

Cottura: 20 min

Tempo tot.: -25549472.633333 minuto

Dosi per: 4 persone

Ingredienti

320 g di pasta corta integrale

4 zucchine

60 g di aceto di mele

30 g di acqua

olio extravergine per friggere

Uno spicchio di aglio

pepe e sale

Timo fresco per decorare

Strumenti

Mandolina

Si cucina!

Lavate le zucchine sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra, poi con l’aiuto di una mandolina tagliatele a rondelle di pochi millimetri di spessore. Cospargetele di sale e lasciatele riposare almeno un’ora perché perdano parte dell’acqua di vegetazione.

Trascorso questo periodo sciacquatele velocemente sotto l’acqua corrente, tamponatele con carta da cucina e poi friggetele in abbondante olio extravergine di oliva fino a quando saranno ben dorate.

Scolate le zucchine e asciugatele dell’olio in eccesso con della carta assorbente poi riponetele in una ciotola e conditele con del pepe e, se ce ne fosse bisogno, un po’ di sale.

Aggiungiamo l’aceto di mele

In un pentolino portate a bollore l’aceto di mele insieme all’acqua e all’aglio tritato grossolanamente. Condite ora le zucchine con il composto a base di aceto e fate marinare il più possibile (anche 24 ore) in modo che la verdura si insaporisca molto bene.

Cuociamo la pasta

Portate a bollore in una pentola dell’acqua salata. Cuocete la pasta il tempo necessario poi scolatela e conditela con le zucchine alla scapece e qualche fogliolina di timo fresco. Sarà perfetto il timo limone, una particolare varietà di timo le cui piantine si trovano a volte nei vivai specializzati, ma anche il timo “classico” andrà benissimo, ma vi sconsigliamo di utilizzare quello secco: ha un sapore molto diverso che non si adatta bene alla ricetta.

Conservazione

Questa pasta integrale con zucchine alla scapece si conserva in frigorifero per un paio di giorni chiusa in un contenitore ermetico

Consiglio per i vegolosi: Per aggiungere sapore alle zucchine potete aggiungere della menta durante al macerazione o come decorazione del piatto

FONTE: https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/pasta-integrale-zucchine-alla-scapece/

LA IMPORTANCIA DE EVACUAR DIARIAMENTE

La limpieza es una condición básica para la salud. El aseo diario es algo que admitimos como normal y obvio, pero generalmente no pensamos que el mismo no debe ser sólo externo. La limpieza interna empieza con los alimentos que consumimos, con la ingesta de suficiente agua y muy importante: con las evacuaciones, que deben ser frecuentes y abundantes.

Cuando los intestinos funcionan correctamente, se vacían una o dos veces al día (aunque lo ideal es evacuar cada vez que comemos), las heces son bien moldeadas, salen fácilmente y no tienen un olor intenso. Después de la evacuación, debería tenerse siempre la sensación de haber vaciado bien. Sin embargo, mucha gente evacúa cada dos o tres días, o todavía con menos frecuencia, presenta heces duras o, al contrario, completamente deshechas y de desagradable olor.

¿Qué ocurre en estos casos? Las materias fecales se acumulan, distienden y deforman los intestinos y, al fermentar y pudrirse, lesionan la mucosa intestinal, que se vuelve porosa. Entonces, en lugar de evacuarse, los residuos son reabsorbidos por la mucosa dañada y se extienden por todo el organismo a través de la sangre.

Si los intestinos funcionan adecuadamente, absorberán sustancias nutritivas, minerales, oligoelementos, agua, y actuarán como filtro ante productos potencialmente tóxicos, así como desechos celulares. De lo contrario, estas sustancias de desecho se acumularán en el propio intestino y serán recicladas nuevamente a la circulación general provocando depósitos en órganos blanco, que serán diferentes según las debilidades inherentes de cada persona.

¿Qué factores interfieren en el correcto funcionamiento del canal intestinal?

En primer lugar las dietas inadecuadas. Es primordial beber entre 8 y 10 vasos de agua al día. En nuestra alimentación diaria deben abundar las frutas, vegetales, los cereales integrales y semillas oleaginosas, los cuales poseen una serie de sustancias como la fibra, que contribuye a aumentar el tránsito intestinal. Las harinas refinadas, el azúcar blanco y las grasas saturadas provocan el efecto contrario.

Otro factor importantísimo es la actividad física, pues el sedentarismo atenta contra una correcta eliminación y el ejercicio físico la favorece.

El estrés también desfavorece la eliminación por esta vía: las preocupaciones, las discusiones, la ira, la ansiedad, el nerviosismo.

Otra causa de alteraciones es el uso de ciertos medicamentos, como por ejemplo los antibióticos, que alteran la flora intestinal.

En ciertos casos se presentan lesiones osteopáticas que también pueden interferir en el adecuado funcionamiento de la vía intestinal.

Algunos alimentos que propician el tránsito intestinal son: lechosa, ciruela, ciruela pasa, higo, mora, tamarindo, naranja, cambur, remolacha, berenjena, auyama, repollo, lechuga, espinaca, salvado de trigo, ruibarbo, agar-agar, aceituna, linaza, almendra, ajonjolí.

Muchos pacientes mejoran notablemente sus eliminaciones intestinales bebiendo la cantidad de agua recomendada, desayunando con frutas y/o ingiriendo ensaladas en el almuerzo y la cena. El agua tibia, o incluso caliente, es excelente para estos casos. Se recomienda tomar entre medio vaso y dos vasos en ayunas.

El Potaje de linaza es también un maravilloso recurso, pues aporta abundante fibra y a la vez también proteína vegetal y ácidos grasos omega 3 y 6:

Ingredientes:

1 vaso de agua

2 cucharadas de linaza

4 o 5 ciruelas pasas

Miel o papelón al gusto

Preparación:

Remojar la noche anterior la linaza con las ciruelas pasas. A la mañana siguiente, licuarla y tomarla sin colar. Para un mayor aporte de fibra y proteína, añadir 5 almendras, 1 cucharada de avena y 1 cucharada de afrecho (previamente pasado por agua caliente).

Indicaciones: Aumenta el tránsito intestinal, desinflama en caso de colitis, enterocolitis, aumenta la vitamina K.

Contraindicaciones: En caso de diabetes, hervir previamente las ciruelas pasas para sacar el dulce.

Es importante que entendamos que las heces representan nuestros desechos. Tal y como hacemos en nuestro hogar cada día, debemos eliminarlos. ¿Qué sucede cuando dejamos la basura en casa y no la desechamos adecuadamente? Proliferan entonces insectos y animales indeseados. Aunque nos suene muy desagradable, esto mismo ocurre en nuestro organismo cuando no “sacamos la basura todos los días”: se depositan las toxinas, creándose un ambiente propicio para la proliferación de virus y bacterias, así como de infinidad de patologías.

FUENTE: de Rosina Albano

https://saludyvidanatural.wordpress.com/2011/03/10/la-importancia-de-evacuar-diariamente/

LA CARENZA DI POTASSIO PROVOCA GONFIORE, DIABETE E IPERTENSIONE

Il potassio è un minerale molto importante, usato dal nostro organismo per compiere una lunga serie di processi fisiologici. Molte persone non conoscono i benefici del potassio, come il suo ruolo nel funzionamento delle cellule, degli organi e dei tessuti. La carenza di potassio è molto diffusa, e provoca sintomi come crampi muscolari o gonfiore.

Il potassio assicura che organi, cellule e tessuti funzionino correttamente. Può dare sollievo dal gonfiore, regolando e permettendo la circolazione dei fluidi nel nostro corpo.

Avere una dieta ricca di sale/sodio può causare o peggiorare il gonfiore. Quando mangiamo cibi ricchi di potassio, come banane, kiwi o fragole, si favorisce l’azione dei reni nell’espellere il sodio e ridurre il gonfiore stomacale.

Proprio per la sua capacità di espellere il sodio, il potassio può regolare la pressione sanguigna, ed è particolarmente utile per chi soffre di ipertensione.

Questo minerale svolge un ruolo importante anche nel regolare gli zuccheri nel sangue e l’insulina, ma anche nel prevenire la formazione di calcoli renali, provocati spesso da un accumulo di calcio.

FONTE: http://www.rimedio-naturale.it/la-carenza-di-potassio-provoca-gonfiore-diabete-e-ipertensione-ecco-cosa-devi-fare.html

ASÍ SE VERÁ LA TIERRA SI SE DERRITE TODO EL HIELO |IMPACTANTE!

National Geographic acaba de publicar un conjunto de mapas que muestran cómo cambiaría la Tierra si se derritiera todo el hielo de los polos y glaciares. Habrían desplazamientos masivos hacia zonas altas y regiones centrales y colapso de los sistemas económicos y políticos del mundo tal cual conocemos. Esas serían las consecuencias directas; y pareciera una fantasía pero claramente debería esta en la lista de prioridades en los temas globales urgentes.

En comparación con los otros continentes, África sería la que perdería menos tierra, pero debido al incremento de las temperaturas, se convertiría en un lugar inhóspito. El Cairo, Alejandría, Dakar, Lagos y miles de ciudades serían cubiertas por los mares.

Si se derrite el hielo, podríamos conocer realmente cómo es la Antártida. En el que se conoce como Archipiélago de la Antártida (parte oriental), se encuentran actualmente contenidos cuatro quintos de todo el hielo del mundo, y a pesar que se ha mantenido en los últimos periodos más calurosos recientes, definitivamente no sobreviviría a un periodo Eoceno. En el occidente de la Antártica encontramos fracciones de hielo más frágiles que flotan sobre el agua. A partir de 1992, la pérdida neta de hielo ha sido cerca de 65 millones de toneladas métricas por año.

Ciudades como Shanghai, Beijing, Tokio, Singapur, Bangkok, Bombay, Bagdad y Dubai en Asia, en cuyas zonas actualmente habitan más de 760 millones de personas, quedarán completamente bajo el agua; incluyendo varias otras ciudades que también se verían afectadas. Por eso es que emergerían cientos de nuevas islas a lo largo de la costa de los océanos Pacífico e Índico.

Australia perderá una porción pequeña de tierra, principalmente en toda la costa; pero cuatro de cada cinco australianos tendrán que emigrar porque es en las costas donde se concentra el 80 por ciento de su población. Aparte que emergerá un nuevo lago en la parte central de la isla.

Europa será el continente más afectado. Londres, Amsterdam, Copenhague y Estocolmo dejaran de existir,al igual que Holanda y Dinamarca (y tendrán que dejar de lado su eterna pelea por el mar). El mar mediterráneo crecerá pero el mar Negro y el mar Caspio crecerán el doble de su tamaño.

En cuanto a Norteamérica, desaparecerán los centros urbanos más importantes de la costa este. Toda la península de la Florida y una buena parte de Cuba y de la península de Yukatán ya no existirán. La costa occidental no se vería afectada tanto como la parte oriental, pero ciudades como Seattle, Los Angeles y San Francisco sí.

En América del sur, su parte norte quedará bajo el agua, afectando a Colombia, Venezuela Guyana y Suriname. Las cuencas de los ríos Orinoco, de la Plata y el Amazonas permitirán el paso del agua extendiendo el Océano Atlántico. Y con el aumento de la temperatura, la zona de los andes se verá afectada modificando el clima de ciudades frías como Bogotá, Quito y La Paz.

FUENTE: https://www.ecoportal.net/paises/internacionales/asi-se-vera-la-tierra-si-se-derrite-todo-el-hielo-impactante/

http://www.elciudadano.cl

RINFORZARE I CAPELLI FRAGILI: RIMEDI NATURALI PER CAPELLI CHE CADONO

Per rinforzare i capelli fragili si possono usare, oltre ad integratori per capelli, anche dei rimedi naturali efficaci contro la caduta. Ecco quali sono i migliori rimedi contro i capelli che cadono e si spezzano.

In alcuni periodi dell’anno, come ad esempio l’estate, sorge la necessità di rinforzare i capelli fragili che si spezzano facilmente a causa dell’azione congiunta di sole, umidità e salinità del mare. Tuttavia, le cause dei capelli deboli sono anche altre: l’alimentazione ad esempio. Un’alimentazione carente di alcune sostanze (come ad esempio lo zinco) e che non privilegia frutta, verdura, acidi grassi Omega 3 e 6 e tanta acqua può essere un fattore determinante per la salute dei capelli.

Altra causa di capelli che cadono sono i trattamenti chimici (colorazioni, permanenti, stirature chimiche) e l’uso continuo di phon e piastre. Rinforzare i capelli fragili è possibile e lo si può fare in modo naturale ricorrendo a oli vegetali o erbe specifiche con le quali preparare degli impacchi e delle maschere nutritive che ridanno forza al capello, rendendolo più robusto e sano.

I rimedi naturali per capelli fragili sono quello di cui abbiamo bisogno per donare nuova vita a capelli deboli e che si spezzano ad un semplice colpo di spazzola. È bene contrastare il problema dei capelli che cadono su più fronti, uno di questi è rappresentato dalle maschere a base di erbe o oli vegetali. Vediamone insieme alcune.

Olio di ricino

L’olio di ricino, usato soprattutto per rinforzare unghie e ciglia, non solo nutre il capello ma ne stimola anche la crescita. Grazie a questo olio possiamo ottenere capelli forti e luminosi, ma anche più morbidi e nutriti.

Come si applica? Massaggiamo l’olio di ricino sul cuoio capelluto mettendoci a testa in giù per stimolare la circolazione e distribuiamone un po’ sulle lunghezze. Avvolgiamo i capelli nella pellicola come se fosse un impacco e teniamolo in posa tutta la notte. Procediamo allo shampoo.

Fieno greco (methi)

Generalmente assunto come integratore, il fieno greco distribuito sul capello dona forza, volume e, se utilizzato con costanza, ne promuove la crescita. Ecco come rinforzare i capelli con la polvere di fieno greco: prepariamo in una ciotola 25 gr di fieno greco e 300 ml di acqua (versando a poco a poco). La maschera dovrà avere una consistenza soda e liscia come quella dello yogurt. Copriamo la ciotola con una pellicola e lasciamo reidratare il tutto per 6-8 ore. Applichiamola quindi per 1-2 ore su tutta la testa e dopo laviamo i capelli con uno shampoo delicato.

Hennè neutro

L’hennè è uno dei rimedi naturali per capelli fragili che permette ottimi risultati dalle prime applicazioni. Questa erba forma una pellicola protettiva del capello per proteggerlo dagli agenti esterni. È inoltre un ottimo prodotto per rinforzare i capelli fragili poiché combatte forfora e irritazione dalla cute alle radici. Se vogliamo solo rinforzare i capelli senza colorarli, scegliamo l’hennè neutro (Cassia Obovata) e mescoliamolo con acqua calda per ottenere una pasta liscia. Applichiamolo su tutta la chioma (a capelli puliti) e copriamo con della pellicola. Teniamo in posa un paio di ore e risciacquiamo solo con acqua.

Equiseto

Altro infuso per rinforzare i capelli è quello a base di equiseto, erba dalle proprietà anti-invecchiamento e anticaduta. Prepariamo una tisana con 2-3 cucchiai di rametti o foglie e lasciamo in infusione in acqua calda per un’oretta. Adoperiamolo come ultimo risciacquo sotto la doccia.

Amla

Dalla pianta omonima si ricava un olio e una polvere dall’effetto nutriente, ammorbidente e rinvigorente. L’olio di amla può essere distribuito su radici e lunghezze per almeno un’ora, coprendo la testa con un asciugamano. Oppure, creiamo una pasta con polvere di amla e acqua calda, applichiamola sui capelli già lavati e attendiamo circa 45 minuti. Risciacquiamo solo con acqua. Grazie all’amla, i capelli che cadono saranno solo un brutto ricordo!

Decotto al rosmarino

Ottimo per rinforzare i capelli fragili è il rosmarino, che li idrata e ne previene la caduta. L’infuso di rosmarino è semplicissimo da preparare: bastano acqua calda e qualche rametto da lasciare in infusione per 15 minuti. Per potenziare l’effetto rinforzante aggiungiamo anche qualche goccia di olio essenziale di rosmarino. Usiamo l’infuso per fare l’ultimo risciacquo dopo lo shampoo.

Germe di grano

Dalle spiccate proprietà antiossidanti, protettive e lucenti, l’olio di germe di grano è un perfetto alleato per la nostra chioma. Distribuiamo qualche goccia sulle punte o misceliamolo con olio di ricino e rosmarino massaggiando le radici. Concludiamo lavando i capelli con uno shampoo delicato.i

Ortica

Potrà sembrare strano ma l’infuso di ortica rientra nei rimedi naturali per capelli fragili poiché è capace di rafforzarli dalle radici fino a tutta la loro lunghezza. Per preparare un tè all’ortica dobbiamo usare un pugno di foglie fresche (consigliamo quindi l’uso di guanti) da versare in mezzo litro di acqua calda. Quando l’infuso di ortica sarà freddo, versiamolo sui capelli prima di fare lo shampoo.

Integratori per Capelli

Come detto in precedenza, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale per la salute del cuoio capelluto. Se manca qualcosa nella nostra dieta, è opportuno integrarla attraverso supplementi ed integratori per capelli. Tra questi costituiscono dei rimedi naturali per capelli fragili quelli che contengono L-cisteina (un amminoacido), lievito di birra, che consentono di prevenire la caduta dei capelli, stimolandone la crescita.

Particolarmente adatto agli uomini è un integratore che contiene serenoa repens, il quale agisce soprattutto a livello ormonale favorendo la ricrescita del capello. Altri integratori utili a rinforzare i capelli fragili sono poi quelli che contengono polifenoli (sostanze antiossidanti presenti soprattutto nella frutta) che preservano la salute del cuoio capelluto, riuscendo anche a donare volume; la biotina (nota anche come vitamina H), che protegge il capello da agenti o stress esterni (condizioni atmosferiche, piastra ecc.).

Non dobbiamo infine dimenticare integratori a base di zinco, minerale che migliora la rigenerazione di cellule e follicoli, mettendo fine ai capelli che cadono e l’equiseto, pianta che consente di riparare i capelli deboli e fragili.

Maschera per Rinforzare i Capelli che Cadono

Ecco infine come rinforzare i capelli con una maschera ancora più corposa a base di avocado e limone, particolarmente nutriente e adatta a tutti i tipi di capello. Procedimento: schiacciamo la polpa di un avocado maturo e poniamola in una ciotola; aggiungiamo 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaio di sale marino e 1 di olio di oliva (o gel di aloe). La maschera è pronta; lasciamola agire su tutta la testa per 30 minuti; sciacquiamo con acqua e attendiamo almeno 2 ore prima di fare lo shampoo.

FONTE: https://www.vivere-armoniosamente.it/rinforzare-i-capelli-fragili-rimedi-naturali/