martes, 30 de octubre de 2018




SOPA DE COLIFLOR

Esta sopa de coliflor es muy ligera, simple y está muy rica. Cuando hace frío las sopas nos ayudan a entrar en calor y se preparan en un momento.

Parece que el frío ya ha llegado y lo que más nos apetecen son sopas y bebidas calentitas para entrar en calor. Esta receta me encanta porque es muy ligera y simple. La coliflor no es una de nuestras verduras preferidas, pero está sopa está de escándalo. Si queréis, también podéis echarle alguna especia potente como por ejemplo curry para tapar aún más su sabor.

Nosotros solemos tomar las sopas acompañadas siempre de algún hidrato o legumbre para que sea una comida más completa y saciante y también a veces de alguna hoja verde. Últimamente nos ha dado por preparar kale al vapor y añadirle alguna grasa saludable como aceite o tahini, ajo en polvo y un chorrito de salsa de soja o tamari, ¡es una guarnición riquísima y muy sencilla!

Preparación: 5 mins Cocción: 25 mins Total: 30 minutos Raciones: 4

INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 coliflor
2 tazas de caldo de verduras (500 ml)
1 taza de leche vegetal sin endulzar (250 ml)
1/2 cucharadita de sal marina
Pimienta negra molida al gusto
4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza (opcional)

INSTRUCCIONES
Echamos el aceite en una olla junto con los ajos y la cebolla troceados.
Cocinamos a fuego medio alto hasta que empiecen a dorarse.
Troceamos la coliflor descartando el tallo y las hojas y la echamos en la olla junto con el caldo y la leche.
Cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y luego a fuego medio alto durante unos 15 ó 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
Echamos la sal, la pimienta y la levadura nutricional o de cerveza y batimos con una batidora de vaso o de mano.
Servimos y decoramos la sopa como queramos. Nosotros le echamos guisantes, almendras laminadas tostadas, cebollino y más pimienta negra.

NOTAS
Podéis usar cualquier tipo de aceite no refinado.
Echadle más o menos agua para conseguir la consistencia que más os guste.
Añadid o sustituid cualquier verdura o ingrediente por otros que os gusten más o que tengáis a mano.
La levadura nutricional o de cerveza no es imprescindible, pero le da un toque como a queso muy rico. otra opción puede ser echar un chorrito de cerveza.
NUTRICIÓN
Tamaño de la ración: 1/4 de la recetaCalorías: 183Azúcar: 6,7 gSodio: 334,1 mgGrasas: 8,7 gGrasas saturadas: 1,2 gHidratos de carbono: 18,1 gFibra: 7,4 gProteína: 13 g

FUENTE: https://danzadefogones.com/sopa-de-coliflor/



INSALATINA DI FINOCCHI AL FORNO

L’insalatina di finocchi al forno è un piatto leggerissimo e delizioso, di una semplicità e bontà disarmanti!

Questo piatto si prepara proprio come un’insalata: si taglia il finocchio a fettine, si lava bene e si condisce con olio, sale e pepe. L’unica differenza è che va in forno!

Questa ricetta, nella mia cucina, è nata quasi per caso…avevo in mente di preparare i finocchi al forno con pangrattato ma, all’ultimo minuto, ho scoperto che pangrattato non ne avevo…ho infornato lo stesso i finocchi vedendo che ne usciva fuori.

Il risultato è stato più buono del previsto, mi sono piaciuti anche di più della ricetta che avevo in mente!
Preparati così, i finocchi conquistano anche chi solitamente non li ama particolarmente da cotti, perché non si rammolliscono, ma hanno una piacevole nota croccante.
E poi sono leggerissimi! Il finocchio è un ortaggio molto leggero e ricco di proprietà drenanti. Questo tipo di cottura, inoltre, non prevede l’aggiunta di grassi.

Il piatto finale è quindi ipocalorico e perfetto per chi vuole disintossicarsi dopo un’abbuffata o per chi è a dieta.

Tenete conto che più finocchi cucinerete nella stessa teglia, più acqua rilasceranno, quindi probabilmente dovrete allungare i tempi di cottura di una decina di minuti.

Difficoltà:Molto Bassa
Preparazione:10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Costo: Molto Basso
Ingredienti
Finocchi 3
Olio Extravergine D’oliva
Sale
Pepe Nero

Preparazione
Lavare bene i finocchi e tagliarli a fettine sottili.

Rivestire un’ampia teglia di carta forno (oppure utilizzare una pirofila in vetro o in ceramica), porvi i finocchi e condire con olio, sale e pepe.

Cuocere per circa 30-40 minuti in forno ventilato a 200° mischiando di tanto in tanto per far cuocere le verdure in maniera uniforme.
I tempi di cottura aumentano all’aumentare della quantità di finocchi preparati: questi ortaggi infatti rilasciano acqua in cottura, quindi questa dovrà evaporare completamente prima di permettere ai finocchi di diventare croccanti.

Quando i finocchi sono cotti e asciutti, estrarre dal forno e servire caldi o tiepidi, soli o in accompagnamento a carni e pesci.
Buon appetito, la vostra insalatina di finocchi al forno è pronta per essere gustata, è ottima sia calda che a temperatura ambiente!

FONTE: https://blog.giallozafferano.it/mastercheffa/insalatina-di-finocchi-al-forno/



DIURÉTICOS NATURALES EN LOS ALIMENTOS

Es posible encontrar alimentos que cumplan una función como diuréticos naturales, que reducen la acumulación de líquido en el cuerpo y son recomendables para evitar los efectos secundarios de los medicamentos diuréticos.

Para la mayoría de las mujeres, cuando se presenta la menstruación, se produce (inevitablemente) la retención de líquido, y muchas temen recurrir a los diuréticos para eliminar esa acumulación en el cuerpo. Sin embargo hay opciones alternativas para contrarrestar el problema, como el caso de los diuréticos naturales que a continuación puedes conocer de una gran lista de alimentos que lo proporcionan.

Toma en cuenta algunos de los siguientes consejos para evitar la retención de líquidos.

• Elimina la sal durante la segunda mitad del ciclo menstrual, tal vez en tu caso esta medida sea suficiente para evitar la inflamación. Y, aunque consideres que es un contrasentido, bebe gran cantidad de agua en este período, porque cuando se presenta una retención de líquido en el cuerpo, el beber agua en abundancia activa el mecanismo del organismo para eliminarlo.

• La vitamina B es un diurético natural excelente.

• Ingiere sandía o apio, que actúan como diuréticos livianos. También se puede tomar infusión de crisantemo.

• Si sueles retener un gran volumen de líquido, entonces prepare un té de diente de león, que es un diurético fuerte. Beba 2 ó 3 tazas del mismo durante el día, la semana antes del inicio de la menstruación Para prepararlo: coloca un puñado de la flor en un recipiente donde después puedas almacenarlo. Vierte, lentamente, 4 tazas de agua hirviendo sobre las flores. Permite que la infusión repose, a temperatura ambiente, por lo menos durante 20 minutos. Almacena en la heladera.

Beneficios de los alimentos para eliminar líquidos
¿Sabías que algunos alimentos y bebidas pueden ayudarle a perder peso, eliminar toxinas y bajar incluso la presión arterial? Estos alimentos ayudan a tu cuerpo a producir más orina, y por consiguiente, se pueden eliminar las bacterias de forma rápida y sencilla.
Hay incluso muchas hierbas que se utilizan también para tratar o prevenir infecciones del tracto urinario o piedras en el riñón. Mientras que muchos medicamentos que pueden imitar este efecto en tu cuerpo, puede conseguir los mismos resultados solo por comer cosas que están disponibles en su tienda local de comestibles.

Diuréticos naturales
Estos son algunos de los alimentos diuréticos más importantes que deberás tener en cuenta a la hora de hacer frente a los problemas de la retención de líquidos en el cuerpo.

Té verde
beneficios té verde longevidad
La cafeína en el té verde es lo que le da a esta infusión su efecto diurético natural. Aunque no es tan potente como el café, aún ayudará a reducir la presión arterial y limpiar el organismo de toxinas. El té verde también ayuda a activar el metabolismo, mejorar los niveles de energía y es una fuente rica de antioxidantes.

Jugo de arándanos
Los arándanos son una fruta muy usada para tratar infecciones urinarias al contener un compuesto que impide que las bacterias malas se puedan adherir a las células de la vejiga. Además esta fruta está llena de antioxidantes y vitamina C.

Los arándanos rojos incluso contienen ácidos que ayudan a prevenir el desarrollo de cálculos renales. A lo largo de varios siglos muchas personas han empleado el jugo de arándanos para limpiar la sangre y eliminar toxinas. Beber una taza de jugo de arándano al día te ayudará a obtener mejores resultados.

Lista de más diuréticos en los alimentos
Lista extendida de los diuréticos naturales que expulsarán tu exceso de peso de agua.

Apio
Perejil
Diente de león
Bayas de enebro
Espárrago
Alcachofa
Melón
Berro
Una dieta alta en proteína
Vinagre de sidra de manzana
Ortiga
Té de hoja de diente de león
Hinojo
Sandía
Pepino
Cebolla
Ajo
Col de Bruselas
Remolacha
Avena
Repollo
Zanahoria
Lechuga
Tomate
Rábano

FUENTE: por Martin Garello
https://www.lavidalucida.com/diureticos-naturales.html



ARGILLA, UN POTENTE MATERIALE PER PULIRE LA CASA IN MODO NATURALE. E CON MENO COSTI

Argilla verde in frigorifero per eliminare i cattivi odori. Il detergente sgrassante con argilla, bicarbonato di sodio e olio di timo bianco. Argilla bianca per smacchiare gli abiti.

COME USARE ARGILLA PER PULIZIE DI CASA
L’argilla, come ben sappiamo, possiede notevoli proprietà cosmetiche ma non tutti immaginano che è anche un’ottima alleata per le pulizie di casa. L’argilla infatti, viene considerata una “terra magica” in grado di combattere germi e batteri, di pulire ogni ambiente ed eliminare i cattivi odori.

Vediamo, dunque, come utilizzare al meglio l’argilla per le pulizie casalinghe:

Se volete deodorare il vostro frigo colmo di cibi e dunque di odori diversi, mettete un po’ di argilla verde in una ciotola e riponetela nel frigorifero: assorbirà non solo l’umidità ma soprattutto ogni olezzo, anche quello più spiacevole. Con una ciotola di argilla verde, potete anche assorbire gli odori più ostinati dai fornelli, come quello di fritto, di cavolfiore e di pesce.

Se volete realizzare un detergente dall’alto potere sgrassante, mescolate 2 cucchiai di argilla verde, 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio e 20 gocce di olio essenziale di timo bianco in un vasetto di vetro a chiusura ermetica; chiudete, agitate e poi mettete un po’ di prodotto su una spugna da passare su lavelli, piastrelle e superfici dure per rimuovere tutte le macchie più difficili.

Se volete lavare il frigorifero o le superfici della vostra cucina, potete anche utilizzare solo l’argilla, senza mischiarla ad altri ingredienti; basta semplicemente metterne una piccola dose su una spugnetta, passarla sul piano da lavare e poi risciacquare bene.

Se i vostri abiti presentano delle macchie di unto, procuratevi dell’argilla bianca, spargetene un cucchiaino sull’alone, aiutandovi con un colino, lasciate agire per qualche minuto e poi spazzolate con una comune spazzola per abiti.

Con l’argilla si devia il percorso delle formiche che hanno invaso la vostra casa. Ostruite loro il passaggio con una mistura di argilla bianca unita all’olio essenziale di lavanda. Se invece il problema sono le zanzare, prendete un barattolo a chiusura ermetica e mettetevi dento dell’Argilla bianca o verde con 30/50 gocce di un olio essenziale a scelta tra basilico, citronella, menta, geranio, eucalipto e girate con un cucchiaio di legno, evitando che si formino grumi. Tenete al buio in barattolo per qualche giorno o utilizzate un barattolo dai vetri scuri, poi mettete circa 50/100 grammi di composto in diverse ciotole e posizionatele nei punti strategici della casa, per scoraggiare l’entrata delle zanzare.

FONTE: https://www.nonsprecare.it/come-usare-argilla-pulizie-casa?refresh_cens



APRENDE A PREPARAR AGUA DE MAGNESIO PARA CONTROLAR LA ANSIEDAD Y EL PESO CORPORAL

Aunque el cloruro de magnesio tiene muchos beneficios médicos, es más conocido por ayudarnos a bajar de peso y depurar toxinas del organismo sin poner en riesgo nuestra salud

¿Conoces los beneficios del agua de magnesio? El cloruro de magnesio son unas sales solubles en el agua, con un gusto entre salado y amargo.

Es ideal tomarlas para recuperar el equilibrio perdido entre el sodio y el potasio (cabe señalar que en nuestra dieta actual, abunda el primero pero, en cambio, hay un déficit del segundo).

Además, aporta importantes beneficios para el mantenimiento de la salud.

No obstante, también puede haber algunas contraindicaciones que hay que conocer. De esa forma se evitarán los posibles efectos secundarios.

¿Para qué sirve el cloruro de magnesio? ¿Qué nos dice la ciencia?
El cloruro de magnesio está compuesto por cloro y magnesio.

Hay que tener en cuenta que, del total de magnesio que está en nuestro cuerpo, casi un 60% está en los huesos, un 26% en los músculos.
El resto de magnesio estaría en los tejidos blandos y en líquidos corporales.
Una de las funciones más importantes del magnesio es eliminar el calcio que se acumula en algunas partes del cuerpo, y llevarlo a los huesos.

Estudios científicos sobre el agua de magnesio
El departamento de medicina nuclear de la CHU Brugmann-Universidad Libre de Bruselas, realizó un estudio en el 2002 donde demostró los beneficios del agua de magnesio para mejorar la salud de las personas. Es un modo natural de cubrir el déficit de este mineral.
Las deficiencias de magnesio son comunes a medida que nos hacemos mayores. Un estudio llevado a cabo en la ciudad Universitaria de Madrid demostró que es recomendable introducirla en la dieta de los ancianos.
Por otro lado, también cabe destacar los beneficios de la suplementación a base de magnesio para la ansiedad. Trabajos como el realizado Universidad de Leeds, por ejemplo demostró su eficacia a la hora de reducir los síntomas de esta realidad psicológica. A falta de más revisiones, de momento se establece que ese vínculo es positivo.
No obstante, cabe señalar que el tratamiento para la ansiedad requiere ante todo de enfoques psicológicos y conductuales. Asimismo, siempre es recomendable beneficiarnos de este tipo de enfoques naturales.

Beneficios del agua de magnesio para nuestro cuerpo
El magnesio nos ayuda a fortalecer los huesos y las articulaciones. Así, elimina el calcio que se acumula en algunas zonas de nuestro cuerpo, y lo lleva a los huesos.
Así, el magnesio sirve para descalcificar la membrana de las articulaciones.

Es un eficaz remedio contra la esclerosis calcificada. Además, purifica la sangre y ayuda a evitar infartos.

Reanima los órganos de las funciones vitales en nuestro organismo (sobre todo las glándulas). Por ejemplo, activa los riñones para eliminar el ácido úrico.

Con el magnesio se reduce el agotamiento intelectual, se minimiza la atrofia muscular y se corrige el desequilibrio mineral en nuestro cuerpo.

Los principios activos del magnesio alivian la fatiga y se previenen problemas de próstata.

Otro efecto positivo de este mineral es el de ser un excelente tranquilizante natural. Nos ayuda a mantener el equilibrio energético en las neuronas y actúa sobre la transmisión nerviosa.

A partir de los 40 años el magnesio es un mineral imprescindible. Y es que nuestro cuerpo absorbe una menor cantidad de alimentos y el déficit de nutrientes puede derivar en varias enfermedades, además de envejecimiento.

Como el magnesio se concentra sobre todo en el corazón, el hígado, el cerebro y los riñones, su carencia puede originar diferentes dolencias.

El magnesio ayuda contra diferentes enfermedades
Asimismo, incluir en nuestra dieta complementos a base de agua de magnesio puede reducir (no evitar al 100%) alguna de las siguientes condiciones:

Según algunas investigaciones, su consumo diario podría reducir el riesgo de desarrollar el cáncer colorrectal.
Su consumo es recomendable para reducir también los problemas de próstata.
El magnesio previene la diabetes y mejora la calidad de vida de quienes la padecen.
Un consumo habitual de magnesio puede prevenir enfermedades cardiovasculares.
Como hemos indicado anteriormente, al evitar que el ácido úrico se vaya depositando en las articulaciones, el magnesio previene la artritis.
Es un principio activo muy eficaz para prevenir problemas digestivos y desarreglos intestinales.

Otras patologías que pueden mejorar gracias al consumo de magnesio son:
Alzhéimer
Asma
Arritmia
Fatiga
Hipertensión
Estrés

¿Cómo incluir el cloruro de magnesio en mi dieta para perder peso?

Ingredientes
1 vaso de agua (200 ml)
1 cucharada de cloruro de magnesio (10 g)
El jugo de ½ limón
1 cucharadita de miel de abejas (7,5 g)
hielo (opcional)

Preparación
Añade una cucharada de cloruro de magnesio en un vaso de agua y mezcla hasta que se disuelva.
A continuación, añade el jugo de limón, la cucharadita de miel y, si lo deseas, unos cubitos de hielo.

¿Cuándo debo tomarlo?
Deberíamos consumir este remedio casero 4 veces por semana en un período de dos meses.
Al ser un suplemento de dieta, es preciso utilizarlo bien para obtener los beneficios del magnesio sin poner en riesgo la salud.
Con objeto de evitar los efectos adversos del magnesio, lo recomendable es tomar este remedio detrás del desayuno.
Algunas advertencias sobre el cloruro de magnesio
No debemos confundir el cloruro de magnesio cono el cloruro de sodio (este último es la sal común).
Un exceso de cloruro de magnesio en la dieta puede causar complicaciones. Al actuar como laxante puede interrumpir la absorción de nutrientes.

FUENTE: Francisco María García
https://mejorconsalud.com/aprende-preparar-agua-magnesio-controlar-la-ansiedad-peso-corporal/
Imagen principal cortesía de © wikiHow.com