TOMATES RELLENOS (ORIGINAL)

Deliciosos y saludables tomates rellenos

Tiempo total: 15 min.

Preparación: 15 min.

INGREDIENTES Porciones: 5

5 tomates redondos (llamados tomates manzanos).

1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande

Yerbabuena o cilantro al gusto

1 limón grande o 2 pequeños

Sal al gusto

Corta la parte de arriba de los tomates, a modo de "tapadera". no los peles.

Con una cuchara saca el contenido de cada tomate y colócalo en un mismo tazón, sin romper lo que queda de tomate.

Tritura bien la pulpa que retiraste y agregale, la cebolla finamente picada, la yerbabuena o cilantro, según tu gusto, el limón y la sal.

Mezcla bien.

Coloca la mezcla dentro de cada tomate hasta llenarlo y tápalos con lo parte que retiraste al inicio.

FUENTE: http://www.hazteveg.com/receta/3910/tomates-rellenos-original