MUDAMMAS

Exquisita receta árabe. ¡Buen provecho!

PREPARACIÓN : 30 min.    COCCIÓN : 30 min.    TIEMPO TOTAL : 60 min.

Ingredientes 2 porciones.

1 vaso de habas secas pequeñas

1 tomate maduro

2 dientes de ajo grandes

2 cucharadas de lentejas amarillas, peladas

1 cucharada de arroz

 Instrucciones

Poner los ingredientes en la olla especial con agua abundante (3/4 de la olla).

Hervir, bajar el fuego al máximo, o colocar la olla en la base eléctrica y dejar cocer lentamente añadiendo agua si lo necesita.

Servir con aceite, limón, pimienta negra, sal, comino molido y cayena si le gusta la comida picante.

FUENTE: Francisco Vásquez Neira http://www.haztevegetariano.com/