BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL TÉ DE ROOIBOS

Además de ayudar en el tratamiento de numerosas enfermedades, el té rooibos contiene muchos minerales que el cuerpo necesita como magnesio, potasio, sodio, manganeso, cobre, hierro y zinc.

Además, como no contiene cafeína es un buen sustituto del té regular. Las personas que desean evitar los efectos estimulantes de la cafeína pueden tomar té de rooibos en lugar de otros tés e incluso en lugar del café.

El rooibos es un arbusto rojo que crece en Sudáfrica. Tiene propiedades muy parecidas a las del té Pu-erh pero el rooibos no contiene teína.

El té rooibos, además de tener un sabor dulce y agradable, tiene un sinnúmero de beneficios para la salud y no se le ha reportado ningún efecto secundario.

En la cocina, el té rooibos sirve como reemplazo vegetariano para caldos de pollo o de res. Los zumos de la hierba rooibos también se puede utilizar como un ingrediente principal en los adobos para carnes.

Este té es un antihistamínico natural, por lo que es útil para aliviar alergias. También ayuda en el tratamiento del asma y de problemas cutáneos tales como el eczema y la urticaria.

Otro beneficio para la salud del té rooibos es que baja el nivel de azúcar en la sangre, por lo que es muy útil para personas diabéticas. Tés que bajan el azúcar

Otros usos del té rooibos son

– Refuerza el sistema inmunológico

– Alivia el cólico en los bebés

– Efectivo para el estreñimiento

– Para tratar las náuseas y vómitos

– Poderoso antioxidante

– Tiene efectos rejuvenecedores en la piel

– Beneficioso para los dientes por su contenido en flúor

El té rooibos y el cáncer

Al igual que el té regular, el té rooibos contiene flavonoides que actúan como antioxidantes. Mientras que los flavonoides más beneficiosos del té verde son las catequinas como el galato de epigalocatequina (EGCG), los principales flavonoides en el té rooibos son la aspalatina y la notofagina.

Un estudio in vitro encontró que la aspalatina es aún más eficaz en eliminar los radicales libres que el EGCG, un resultado bastante sorprendente, dado que casi todo el mundo sabe acerca de los antioxidantes en el té verde. Sin embargo, el té verde sigue siendo más poderoso para prevenir el cáncer que el té rooibos.

El té rooibos y la presión alta

El té rooibos puede tratar la hipertensión en algunos casos. No está claro cuales son los compuestos del té rooibos a los que se les atribuye esta reducción. Sin embargo, un estudio publicado en la edición de diciembre de 2006 del “Diario Europeo de Nutrición” demuestra la capacidad del extracto de té rooibos para bajar la presión arterial.

Además de reducir la presión arterial, el té rooibos ha demostrado ser bueno para la salud cardiovascular en general.

Para las cantidades recomendadas, consulte con un profesional.

FUENTE: Por Andreína Mendez http://www.mis-remedios-caseros.com/

10 ABITUDINI CHE DANNEGGIANO IL CERVELLO DA SMETTERE IMMEDIATAMENTE

Il cervello è ovviamente una parte molto importante del nostro corpo che decide la salute fisica e mentale, per questo dobbiamo prendercene assolutamente cura. E’ uno dei più grandi organi ed è il centro di controllo principale per ogni funzione che accade nella nostra vita giorno per giorno.

Il cervello è anche sorprendentemente delicato quindi le nostre azioni quotidiane possono avere degli importanti effetti negativi. Ecco una lista di 10 abitudini molto comuni e diffuse tra la popolazione che danneggiano il cervello.

#1 Saltare la colazione

Lo abbiamo visto in tutto il mondo che la colazione è uno dei pasti più importanti della giornata. Il dibattito può andare avanti come a ciò che dovremmo mangiare per colazione e quando o come dovremmo mangiare, ma sappiamo per certo che coloro che non mangiano la prima colazione hanno i livelli di zucchero nel sangue più bassi, non hanno prestazioni elevate ed affaticano le ghiandole surrenali. Se ripetuta abbastanza spesso per anni questo può causare la degenerazione cerebrale. Il Dr. Fontana afferma che per allontanare l’invecchiamento e stimolare la rigenerazione cellulare bisogna assumere i pasti nelle prime otto ore della giornata, e quindi se c’è un pasto che deve essere leggero è la cena.

#2 Mangiare troppo

Secondo alcune ricerche oltre a farci aumento di peso, sentirci gonfi e danneggiare la nostra autostima, l’eccesso di cibo provoca anche l’indurimento delle arterie cerebrali, che può a sua volta ridurrebbe le capacità mentali.

#3 Fumare

Sappiamo tutti che il fumo è dannoso per la salute. L’effetto nocivo meno conosciuto del fumo è che causa il restringimento multiplo del cervello. E’ anche sospettato di causare l’Alzheimer e altre malattie correlate alla demenza.

#4 Zucchero

Su Dionidream ho parlato molto spesso dei danni dello zucchero e di tutti i cibi ad alto indice glicemico e di come è nascosto in quasi tutto quello che compriamo in questi giorni nei supermercati. Disintossicarsi dallo zucchero porterà i più grandi cambiamenti positivi nella salute che si possano avere, lo zucchero non è un cibo adatto all’uomo come ho spiegato in Ecco come si trasforma il tuo corpo se smetti di assumere Zucchero. E’ stato infatti osservato che lo zucchero provoca nel cervello gli stessi danni della cocaina e distrugge la capacità del corpo di assorbire le proteine ​​e sostanze nutritive provocando malnutrizione e problemi allo sviluppo del cervello.

# 5 Inquinamento

Questo è un po ‘più difficile da risolvere su base individuale a meno che andare in giro con una maschera di protezione per tutto il tempo. Il cervello ha bisogno di una quantità incredibile di ossigeno per funzionare correttamente e costantemente inalando l’inquinamento diminuisce l’apporto di ossigeno al corpo, portando ad una diminuzione dell’efficienza cervello e spesso si respirano anche nanoparticelle di metalli pesanti che si accumulano nelle ghiandole endocrine causano seri danni nel lungo termine.

# 6 Non dormire bene ed abbastanza

E’ stato osservato che la privazione del sonno a lungo termine accelera la morte delle cellule cerebrali. Noi vogliamo e dobbiamo mantenere le nostre cellule cerebrali funzionanti per il più a lungo possibile! Il sonno dà al vostro cervello la possibilità di riposare e riparare se stesso. E’ stato dimostrato infatti che durante il sonno il cervello si disintossica dalle tossine.

# 7 Coprirsi la testa mentre si dorme

Questo scommetto che non lo sapevi. Dormire con la testa coperta riduce l’apporto di ossigeno durante la notte. Dal momento che si sta dormendo non si riesce a percepire che si è in deficit di ossigeno e si sta inalando troppa anidride carbonica. Quindi lascia qualche spiffero dalla finestra per ossigenare la stanza e togli le coperte dal volto.

# 8 Non riposare quando si sta male

Viviamo in una società in cui non dobbiamo fermarci mai e alcuni di noi sono così spinti e determinati ad avere successo che si rifiutano di riposare quando il corpo lo richiede. La verità è che, quando il nostro corpo mostra segni di malattia, è proprio il segnale del corpo che ci sta dicendo che dobbiamo rallentare e riconsiderare il nostro stile di vita attuale. E anche ci dice che il nostro cervello ha bisogno di una pausa! Continuare a studiare o lavorare o fare quello che facciamo ogni giorno durante la malattia può effettivamente danneggiare il cervello. E’ stato dimostrato infatti che il sistema immunitario arriva fino al cervello, quindi è importante non metterlo sotto sforzo.

# 9 Non usare il cervello

In sostanza, se non usiamo il nostro cervello facendo ricerche, studiando ed essendo creativi il nostro cervello si ridurrà. Il pensiero è uno strumento potente e durante tutti gli anni della tua vita i pensieri e le abitudini creano nuovi percorsi neuronali nel cervello. La neuroplasticità del cervello garantisce che non sarà possibile rimanere gli stessi per sempre: potrai sia creare nuovi percorsi e miglioramenti nella tua mente, o il tuo cervello si ridurrà per ospitare la tua mancanza di sforzo di pensare e scoprire cose nuove.

# 10 Lamentarsi

Ebbene sì, è una pratica comune seguita da quasi il 90% della popolazione e questo spiega tante cose sulla nostra società. Se si osserva in modo distaccato una persona che si lamenta, è chiaro che si sta ripetendo una storia, uno schema mentale e non si è davvero interessati a cercare una soluzione. La lamentela spegne letteralmente il cervello impedendogli di aprirsi a nuove prospettive e soluzioni. Questo fenomeno è stato studiato chiaramente e ne ho parlato in La lamentela danneggia i neuroni.

Il nostro cervello è un dono meraviglioso e dobbiamo tenerlo in salute se vogliamo avere successo nella vita e stare in salute. Sono informazioni importanti che fanno la differenza e potrai osservare tu stesso la differenza. Un ultimo consiglio: non usare il dentifricio con il fluoruro di sodio dato che è dimostrato che abbassa il quoziente intellettivo

FONTE: Riccardo Lautizi http://www.dionidream.com/

ESTOS HÁBITOS SON APARENTEMENTE INOCENTES, PERO PUEDEN ALTERAR TU CICLO MENSTRUAL

No, no estamos diciendo que las mujeres somos máquinas defectuosas dominadas por nuestras hormonas sexuales. Tampoco creemos que la biología femenina y la menstruación puedan o deban considerarse como problemáticas o inestables. Lo decimos muy seguido y sin cansarnos: La menstruación es un evento tan normal como natural de la fisiología reproductiva femenina. El problema es que la cultura occidental y el capitalismo se fundieron para volver los procesos de nuestro cuerpo, tan normales y naturales: menstruación, parto, lactancia y menopausia, problemas. Problemas con los que además se puede capitalizar, ofertando curas y soluciones, aunque en ningún caso se trata de una enfermedad.

En muy pocas palabras, nuestras hormonas sexuales no determinan por sí solas los tiempos y formas de nuestro ciclo, porque nuestro cuerpo es un sistema abierto que interactúa con el medio ambiente. Lo que comemos y lo que hacemos también puede estar afectando nuestro ciclo menstrual.

Como tales, las hormonas organizan el funcionamiento de nuestro sistema, influyendo en nuestro apetito, peso, libido, sueño, etc. Algunos desequilibrios hormonales son causados por nuestros hábitos, otros por los químicos presentes en nuestros alimentos y el medio ambiente. Saber qué estamos consumiendo y ser conscientes de nuestro estilo y ritmo de vida, puede ayudarnos a entender cuán sensible es nuestro ciclo a lo que hacemos de manera consciente.

1. Tu adicción al azúcar

El azúcar procesada no sólo te da un salto de energía temporal, también puede hacerte aumentar de peso, volviendo a tu cuerpo resistente a la insulina, la hormona que mueve el azúcar hacia tu torrente sanguíneo para que tus células obtengan la energía que requieren. El resultado: un precursor de la diabetes conocido como síndrome metabólico o incluso Diabetes tipo II.

2. Estresarte hasta muy noche

Normalmente, los niveles del cortisol (hormona del estrés) disminuyen de noche, lo que ns ayuda a relajarnos y poder dormir. Si durante la tarde te encuentras muy ansiosa o tensa, tus niveles de cortisol seguirán subiendo y no podrás conciliar el sueño. Procura aliviar y reducir tu estrés.

3. Episodios regulares de insomnia

Es un ciclo vicioso: la falta de sueño aumenta los niveles de cortisol y el cortisol aumenta el nivel de azúcar en tu sangre, luego cae y te produce un antojo inexplicable de comida chatarra. Si logras dormir más y regular tu patrón de sueño, tus niveles de cortisol podrán equilibrarse.

4. Una sola trasnochada

cuando duermes, los niveles de la hormona asociada con el hambre (leptina) aumentan para indicarle a tu cuerpo que no necesitas comer. Si das vueltas en la cama, tu cuerpo no producirá la cantidad correcta de leptina y acabarás sintiéndote con más hambre de lo normal al despertar. El desayuno es importante y también lo es que desayunes adecuadamente. No sólo pan o azúcares.

5. Visitas tan irregulares al gimnasio o a la pista

Sin ejercicio regular, tu cuerpo no producirá, ni liberará la cantidad correcta de endorfinas. Conoces las endorfinas: Son esos químicos cerebrales que te hacen sentir bien, optimista y alerta. También mantienen tu sistema inmune funcionando e incrementan los niveles de hormonas sexuales. Mientras más te muevas (cardio, caminar, trotar, correr, andar en bici, bailar, etc.), tu cuerpo producirá más endorfinas.

6. Corriditas nocturnas a la cocina o a la tienda para seguir tomando café

De nuevo, el cortisol es el responsable aquí: La cafeína manda señales a tu cuerpo para que aumente rápidamente la producción de cortisol, lo que te hace sentir ansiosa y completamente lejos de querer dormirte. Limítate a no más de 2 tazas de café al día, preferentemente antes de las 3 o 4 pm.

7. Dietas milagrosas

Una caída drástica en tu grasa corporal debida ya sa a un régimen de dieta con demasiado pocas calorías o sesiones de ejercicio vigoroso demasiado intenso baja tus niveles de estrógenos, deteniendo tu ciclo hasta que tu grasa corporal regrese a un nivel saludable.

8. No querer sudar

¿Te has dado cuenta que después de hacer ejercicio sientes como si temporalmente olvidaras a dónde irías a cenar? Esto tiene que ver cno la manera en que el ejercicio aeróbico produce una disminución en los niveles de una hormona llamada Ghrelin, la cual suprime el apetito. Es muy importante que tengas una dieta adecuada, balanceada. No te saltes el desayuno, ni la merienda.

9. Querer aliviar tus cólicos con un gustito dulce

Además de dejarte como “encendida,” el azúcar también produce otros cambios en la química de tu cerebro. Si en los días previos a tu menstruación te sientes cansada o malhumorada, el azúcar sólo te hará sentir peor.

(Fuente: Women's Health Magazine ; traducción con algunas adaptaciones de Equipo Helecho Verde)

IL CIBO CAMBIA A SECONDA DI COME LO COLTIVIAMO

Il metodo di coltivazione influisce sulle strutture cristalline degli alimenti: a evidenziarlo sono gli esperimenti condotti con il metodo DEM (dell’evaporazione delle gocce) dal team della professoressa Luciana Betti del Dipartimento di scienze tecnologiche e agroambientali dell’Università di Bologna.

Alcuni esperimenti hanno riguardato soprattutto il vino (goo.gl/P2SqqA), per il quale sono stati esaminati i metodi colturali biodinamico e biologico, che hanno evidenziato l’induzione di strutture cristalline armoniche e complesse.

Sugli alimenti solidi, per esempio il grano, la professoressa Betti, in gruppo con altri ricercatori, ha messo in luce come la qualità dei semi influisca notevolmente sulla forma delle strutture cristalline evidenziate, sempre con il metodo DEM.

Da segnalare che nel 2011 nell’Ennese, in Sicilia, ha sortito risultati eccellenti un esperimento che ha visto l’utilizzo di prodotti omeopatici per combattere un attacco di fusariosi della spiga; i ricercatori dell’Università di Catania, che hanno condotto lo studio, si sono ispirati proprio alle ricerche della professoressa Betti e dei suoi colleghi per progettare e realizzare l’esperimento.

La ricercatrice bolognese sta inoltre lavorando a studi che mettono a confronto le strutture dei cristalli negli alimenti coltivati con metodo biologico e biodinamico con quelle degli alimenti coltivati con metodo convenzionale.

FONTE: http://www.terranuova.it/

ROLLS DE LECHUGA CON FRUTOS SECOS

Estos rolls de lechuga son una buena idea para renovar nuestro menú, ya que se preparan con ingredientes que utilizamos con frecuencia, pero siempre de la misma manera. La lechuga, por ejemplo, es muy común, pero probablemente la comes sólo en ensaladas. De esa manera, comer y cocinar puede volverse aburrido.

Eso es una lástima, porque la lechuga incorpora muy pocas calorías al organismo (solo quince cada 100 gramos), y tiene fitonutrientes, que evitan la aparición de enfermedades.

Esta es una receta original para realizar con ella, y además tiene ingredientes como las almendras, nueces y pimientos, que son muy beneficiosos para tu salud.

Las nueces tienen una proporción perfecta entre Omega 6 y Omega3, que beneficia órganos como el cerebro, y son el fruto más rico en zinc y cobre. Las almendras tienen gran contenido de magnesio, mineral que coopera con el calcio para la salud de los huesos y reduce la irritabilidad, y manganeso, que protege el sistema circulatorio del estrés oxidativo del LDL o colesterol malo. Ambas tienen, además, todas las propiedades de los frutos secos.

Por otra parte, los pimientos tienen propiedades como un gran contenido de fibra que genera sensación de saciedad con bajas calorías, tienen más vitamina C que los cítricos, y reducen el colesterol.

Ingredientes

(para seis unidades)

- Una hoja grande de lechuga romana

- 100 gramos de almendras

- 100 gramos de nueces

- Dos cucharadas de aceite

- Una cucharada agua

- Una cucharada de ajo en polvo

- Una zanahoria mediana

- Medio pimiento rojo

- Medio pimiento verde

- Una cebolleta (cebollín)

- Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Escoge una hoja larga de lechuga. Córtala en dos a lo largo, y elimina el tallo blanco del centro.

2. Pica finos los pimientos y la cebolleta. Ralla la zanahoria y reserva.

3. Tritura en la procesadora las nueces y almendras con aceite, sal y pimienta hasta obtener una pasta homogénea.

4. Coloca las hojas de lechuga en un plato, una sobre otra. Con una cuchara, coloca la pasta de frutos secos encima, cubriendo completamente las hojas.

5. Agrega las verduras picadas cubriendo totalmente las hojas, y enrolla formando un cilindro largo, como si hicieras sushi. Aprieta para que quede compacto.

6. Con un cuchillo, corta los rolls dejándolos de cuatro o cinco centímetros de ancho cada uno.

Sírvelo como una entrada fría o un menú liviano para el mediodía, con un aderezo a gusto.

Si quieres además comer alimentos saludables producidos en tu propia casa, puedes aprender cómo germinar una lechuga sin semilla. Así, la próxima vez, ¡podrás hacer esta receta con vegetales de tu propio huerto!

FUENTE: Laura Vidal http://www.labioguia.com/

FOCACCIA DI RISO (SENZA GLUTINE)

La focaccia di riso è una ricetta per un aperitivo alternativo e senza glutine. Il suo sapore può essere personalizzato come si preferisce. Ecco la ricetta.

Ingredienti per 4 persone

250 g di farina di riso integrale

300 g di latte di soia

25 g di lievito madre essiccato (12 g di lievito di birra fresco)

20 g di olio extravergine di oliva

7 g di sale

5 g di gomma di guar

erbe aromatiche q.b.

Strumenti: teglia da forno 23 cm

Setacciate la farina in una ciotola capiente di seguito aggiungete il lievito, la gomma di guar e il sale. A parte unite il latte all’olio extravergine di oliva e mescolateli.

Mescolate gli ingredienti liquidi a quelli secchi sino a quando non otterrete un composto omogeneo ma che rimarrà abbastanza liquido ed appiccicoso. Ora rivestite una teglia da pizza di carta da forno. Versateci l’impasto e stendetelo con le mani unte di olio. Lasciate lievitare in un ambiente tiepido per circa 1 ora. Trascorso questo tempo, controllate che sia ben lievitato e aggiungete gli ingredienti che preferite. Noi abbiamo scelto delle semplici erbe aromatiche tritate. Cuocete a 180° C per circa 30 minuti.

Consiglio per i vegolosi: Arricchite il sapore di questa focaccia di riso aggiungendo in cottura della cipolla di Tropea tagliata a rondelle

FONTE: Vegolosi.it - Leggi su: http://www.vegolosi.it/?p=15431