POMODORI CRUDI RIPIENI

Ingredienti

Per realizzare questa Raw food ricetta occorrono i seguenti ingredienti:

2 pomodori grandi maturi

5 pomodori secchi ammollati e dissalati

teste di fungo a scelta

5 cucchiai di peperoni essiccati ammollati

2 cucchiai di semi di zucca

1 cucchiaio di semi di lino ammollati

1 spicchio d’aglio

olio evo q.b. (è olio extravergine di oliva purissimo, estratto dalla spremitura delle olive effettuata con mezzi meccanici a freddo. È il migliore: ha una bassissima acidità ed un profumo delizioso)prezzemolo q.b.

Procedura

Tagliare a metà i pomodori e svuotarli. Nel frullatore macinare i semi di lino ammollati che faranno da collante; aggiungere tutti gli altri ingredienti e tritare bene formando un pasta.

Se fosse troppo solida, unire il dentro dei pomodori, aggiustare di sale se necessario, riempire i pomodori e guarnire con foglie di prezzemolo.

FONTE: http://www.vegangreenlove.com/