CRUMBLE DEL AMOR

Un postre de yogur y galleta, creativo y original, ideal para servir como postre en una cena romántica.

Tiempo total: 15 min.

Preparación: 15 min.

Porciones: 2

INGREDIENTES

1 vaina de vainilla

150 gr nata de soja fría batida

300 gr yogur de soja

8 cucharadas de jarabe de agave

300 gr bayas mixtas (como las frambuesas, azul, bromo o grosellas, sustituir las bayas congeladas)

6 galletas veganas

Hojas de menta

Cortar la vainilla longitudinalmente, raspar la médula.

Montar la nata de soja a punto de nieve, unir con el yogurt de soja, la vainilla y 2 cucharadas de jarabe de agave cuidadosamente.

Lave las bayas. Mezclarlas con 6 cucharadas de jarabe de agave y dejarlas marinar durante 5 minutos.

Meter las galletas en una bolsa de plástico, sellar y hacerlas miguitas con un rodillo.

Colocar las bayas y la crema de yogur alternativamente en capas en vasos, completar con bayas.

Adornar con hojas de menta.

FUENTE: por Attila Hildmann

http://www.hazteveg.com/receta/4129/crumble-del-amor