ADIÓS LÁCTEOS: CANADÁ OFICIALMENTE DEJA DE RECOMENDAR LECHE Y DERIVADOS

La “Guia Nutricional de Canadá” (Canada Food Guide) ha sacado su versión 2019 alentando a comer más alimentos vegetales, menos carne y quitando por completo las antiguas recomendaciones de leche de vaca o queso.

Esta guía tiene un rol importante en la influencia en los comedores públicos, colegios y por supuesto en las casas. Está hecha por el Gobierno Federal y solía tener 4 grupos destacados:

Leche y productos lácteos

Carne y alternativas

Cereales

Vegetales y frutas

En la nueva versión desaparecen las recomendaciones lácteos y carne. Ahora, en el plato se aprecian las siguientes 4 divisiones:

Vegetales y frutas

Vegetales y frutas (ocupan la mitad del plato)

Cereales integrales

Proteinas: Donde la proteina vegetal es bastante visible, con legumbres, tofu y frutos secos

Ya no recomiendan beber ni leche de vaca ni zumos de frutas. Ahora la bebida recomendada es sencillamente el agua.

Literalmente dicen:

“Come vegetales, fruta, cereales integrales y proteina vegetal más a menudo”

Además, nos recomiendan que reduzcamos las grasas saturadas, que vienen sobre todo de la carnes y lácteos.

La industria ganadera está molesta

Al ver que sus productos se dejarían de vender aún más (recordemos que en España lleva habiendo una caida en picado del consumo de leche de vaca desde el año 2000), la industria ganadera le ha reprochado a la Ministra de Salud Canadiense, Ginette Petitpas Taylor, que “La leche aporta nutrientes realmente importantes, y los Canadienses no están consumiéndolos lo suficiente”

FUENTE: https://biovictor.com/2019/01/adios-lacteos-canada-oficialmente-deja-de-recomendar-leche-y-derivados/