¿E S PELIGROSO PARA UN NIÑO SEGUIR UNA DIETA VEGANA?

El 10 de agosto, la diputada italiana Elvira Savino presentó un proyecto de ley para sancionar, incluso con cárcel, a los padres que siguieran esta dieta con sus hijos

El pasado 10 de agosto una noticia con origen en el Parlamento Italiano se hacía un hueco en la prensa española y se viralizaba en las redes sociales. La diputada Elvira Savino, del partido Forza Italia, presentaba un proyecto de ley para sancionar, incluso con penas de cárcel, a los padres veganos que introduzcan a sus hijos en su dieta. Detrás de la medida estaban los casos de dos niños, de dos y un año de edad respectivamente, que habían sido ingresados graves en hospitales italianos en los últimos meses por, supuestamente, seguir una dieta vegana impuesta por sus padres. La polémica estaba servida. Y la desinformación y el alarmismo también.

Para el dietista-nutricionista Julio Basulto, sin conocer el caso clínico, se podría hablar de dos casos de mala información por parte de los padres, nada que tenga que ver con la dieta vegana en sí, lo que pone aún más de relieve, según Lucía Martínez, dietista-nutricionista del Centro de Nutrición Aleris y autora del blog Dime qué comes, la importancia de la figura del dietista-nutricionista, ausente en el Sistema Nacional de Salud. En ese sentido, Azahara Rupérez, bioquímica y autora del blog Nutrinenes, añade que la culpa no sería puramente de los progenitores, aunque estos sean los principales responsables de la salud de sus hijos, “sino que también debería recaer en los sistemas sanitarios de cada país”, que en su opinión deberían tomar cartas en el asunto y promover campañas de información y formación para sus sanitarios, “ya que este es un fenómeno que va en aumento, quieran o no”.

En España no hay datos sobre el número de personas vegetarianas, pero diversas fuentes lo sitúan entre el 1 y el 1,5 % de la población, lejos de los porcentajes de países como EE UU o Reino Unido. El conocimiento que existe en nuestro país sobre el vegetarianismo es, por tanto, minúsculo. “En el mundo hay muchísimos niños vegetarianos y veganos”, reflexiona Lucía Martínez. "La diferencia es que en otros países se les da consejo de manera rutinaria y los padres tienen a quien recurrir, ya que su pediatra o médico, incluso su dietista-nutricionista, que sí existe en la sanidad pública, les puede asesorar. En España o en Italia eso no pasa”.

VEGANISMO Y LACTANCIA

Uno de los niños ingresados en Italia por la dieta supuestamente vegana seguida por sus padres apenas contaba 12 meses de vida, edad a la que Julio Basulto recuerda que el alimento fundamental de un bebé sigue siendo la leche materna o, en su defecto, la leche de fórmula. No en vano, muchas de las informaciones publicadas en medios españoles aludían a la baja calidad nutritiva de la leche de la madre. Para Julio Basulto, insinuar que la leche materna depende mucho en su composición de lo que coma la madre “es una falacia”.

Lucía Martínez recuerda que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la leche materna siga siendo la primera fuente de alimento para un bebé “incluso en madres desnutridas”, ya que es “muy difícil” que la leche materna se resienta a raíz de la alimentación de la madre. Esta circunstancia solo se da en “casos muy poco habituales en mujeres sanas, aún menos si hablamos de mujeres del primer mundo con acceso a alimentos”. Eso sí, la madre vegetariana o vegana no debe olvidar que es importante que se suplemente con la vitamina B12 y que debe hacer lo propio con el niño a partir de los seis meses, cuando comienza con la alimentación complementaria.

Un entorno perfecto para la proliferación de lo que Julio Basulto denomina como “una legión de charlatanes que mezclan mucha medicina alternativa, mucha homeopatía, mucho reiki, mucha acupuntura y muchas plantas medicinales” y que, en palabras de Lucía Martínez, se aprovechan del vacío “para erigirse en gurús o coachs sin tener formación y dando un consejo equivocado”.

Un caldo de cultivo ideal, según Martínez, para que unos padres de un niño vegetariano o vegano “a los que su pediatra no les da respuesta y que no tienen a un nutricionista en el sistema público de salud acaben cayendo en manos equivocadas y siguiendo consejos equivocados para perjuicio de su hijo”.

El peligro es una dieta mal planificada

¿Puede entonces ser realmente peligroso para un niño seguir una dieta vegana? “Mal planificada sí”, asegura Julio Basulto, que en octubre saca al mercado editorial su último libro, Más vegetales, menos animales, escrito mano a mano con el Doctor en Historia Juanjo Cáceres. Luego matiza su respuesta: “Es peligrosa del mismo modo en que una dieta omnívora mal planificada puede serlo para la salud, pero una dieta vegana o vegetariana bien planificada es totalmente compatible con el estado de salud en cualquier etapa del ciclo vital”.

Para el nutricionista, no es tanto una cuestión de pensar en qué alimentos son sanadores, sino de procurar “no darle al niño alimentos superfluos, esos que se anuncian en televisión y que en su mayoría son ricos en grasas, en sal o en azúcares”. Para él, en el caso de un niño vegetariano o vegano “hay menos espacio para esas transgresiones dietéticas que hacemos tan a menudo la mayor parte de los occidentales”.

Lucía Martínez, por su parte, explica que una dieta bien planificada “debe tener las mismas bases para todos, sean vegetarianos, omnívoros o veganos”. "Debe estar basada en frutas y verduras, si puede ser de temporada, en fuentes proteicas de calidad (“en el caso de los veganos legumbres y derivados, frutos secos, semillas y cereales integrales si se desea”) y, además, que tenga un buen aporte de grasas, algo que, en España y en el caso de los veganos, lo lógico es que venga del aceite de oliva virgen extra, los frutos secos o el aguacate”. Eso y suplementar la dieta, imprescindible, con Vitamina B12, que no está presente en los alimentos de procedencia vegetal y que de no ser suplementada puede poner en peligro la salud del niño.

Zinc, hierro, ácido fólico y otras supuestas deficiencias

Durante la presentación de su proyecto de ley, la parlamentaria italiana aludió a que una dieta vegana, además de en la citada Vitamina B12, provoca en los niños deficiencias de zinc, hierro, vitamina D, omega 3 y ácido fólico. Para Basulto, hoy por hoy solo hay justificación clínica para suplementar una dieta vegana con vitamina B12 y con hierro. En este último caso solo durante el primer año de vida y “por principio de precaución”, ya que la incidencia de la anemia ferropémica en niños vegetarianos o veganos es “en general bastante similar” a la del resto de niños. Más tajante se muestra en este sentido Lucía Martínez, que añade que atribuir la deficiencia de hierro a una dieta vegetariana “cuando es una deficiencia prevalente en la población general es cuanto menos demagógico”.

¿Y el resto de carencias? “Es una especulación sin ningún tipo fundamento científico”, afirma el Julio Basulto, que pone como ejemplo el caso del ácido fólico, cuya carencia “es mucho menos prevalente” en vegetarianos que en omnívoros. Opinión que corrobora la autora de “Vegetarianos con ciencia”, que afirma que señalar el déficit de ácido fólico como algo preocupante en población vegetariana “es no tener la más mínima idea ya no de alimentación vegetariana, sino de nutrición en general”.

Las opiniones de los dietistas-nutricionistas son refrendadas por muchas instituciones, entre ellas la American Dietetic Association, que afirma que una dieta vegetariana o vegana bien planificada es apropiada para todas las épocas de la vida, incluidos la infancia y el embarazo. O la Agencia de Salut Pública de Catalunya, que en su guía “Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia (0-3 años)”, asegura que la alimentación vegetariana y la vegana “bien planeadas y suplementadas cuando sea preciso, pueden satisfacer las necesidades de niños y adolescentes”.

Así que parece que tampoco son deficitarias las proteínas, un clásico cuando se habla de deficiencias de las dietas vegetariana o vegana. Para Julio Basulto esta deficiencia es “muy rara en occidente” en cualquier niño. De hecho, como informa el propio nutricionista, la preocupación de la Sociedad Europea para la Gastroenterología, la Hepatología y la Nutrición Pediátricas (ESPGHAN) parece ir en un sentido totalmente opuesto: uno de los principales problemas en las dietas de los bebés y niños europeos es el exceso de proteínas, de grasas y de calorías.

“Si queremos alzar la voz sobre problemas de salud en niños derivados de la alimentación no son precisamente los vegetarianos el problema”, añade al respecto Lucía Martínez, quien asegura que habría “mucho que rascar” en tasas de obesidad y de diabetes en población infantil. Aspecto, este último, en el que también incide Azahara Rupérez, cuya tesis doctoral versó sobre variaciones genéticas asociadas a la obesidad infantil: “Ojalá se pusiera el mismo interés en eliminar las conductas dietéticas incorrectas de la mayoría de la población, tanto en España como en el resto del mundo. Es bastante hipócrita criticar a los padres veganos que eligen esta opción dietética para sus hijos mientras nadie se escandaliza al ver a niños pequeños tomando refrescos, zumos, galletas y dulces todos los días, dentro y fuera de casa”.

“UN PROYECTO DE LEY CHAPUCERO Y ABERRANTE”

Francisco Ojuelos, abogado especializado en derecho alimentario, califica el proyecto de ley presentado por la diputada italiana Elvira Savino como “una medida bastante chapucera” y, desde el punto de vista jurídico, “una aberración”. Para el jurista, la evidencia científica señala hoy en día que una dieta vegana bien planificada y suplementada con vitamina B12 “es una opción adecuada e incluso recomendable desde el punto de vista de la salud”. El propio punto de partida sería por tanto “contrario” a la legislación de un país como España, que en lo referente a salud pública, sanidad y seguridad alimentaria “parte de la base de que la actuación de los poderes públicos, incluido el legislativo en este caso, ha de estar en la dirección que el consenso científico señala”.

Para el abogado, con este tipo de legislación se estaría creando un delito de peligro, no de resultado, que castigaría a cualquier padre que proporcione a sus hijos una dieta vegana independientemente de si lo está haciendo bien o no: “Enjuiciar a unos padres por el simple hecho de introducir a sus hijos en una dieta vegana, dieta que en principio es absolutamente compatible con la salud, es una aberración. Es castigar por algo que no es merecedor de ello”, añade.

Ojuelos, por último, recuerda que en países como España, con el marco legal actual, ya existe una serie de mecanismos jurídicos, tanto a nivel administrativo como penal, que salvaguardarían la integridad del menor en este tipo de casos y que castigarían tanto el peligro como el hecho de provocar un resultado dañoso al niño.

FUENTE: ADRIÁN CORDELLAT 29 AGO 2016 http://elpais.com/

LA COCA-COLA FA MALE ALLA SALUTE. 20 MODI PRATICI PER UTILIZZARLA

Coca-Cola è uno dei marchi più conosciuti nella storia, e “Coca-Cola” è la seconda parola più riconosciuta al mondo dopo “ciao”. Tuttavia, la bevanda stessa è un veleno assoluto per l’organismo umano. La Coca-Cola ha un livello di acidità che si avvicina molto a quello di una batteria, di conseguenza la si può utilizzare per pulire superfici equivalenti e molto spesso è più efficace di qualsiasi altro detergente tossico ad uso domestico.

In alcuni paesi del terzo mondo, la coca-cola è più economica e più facile da trovare di quanto lo sia l’acqua pulita. La Coca-Cola usa “propagande di pubbliche relazioni” per convincere i consumatori e le intere nazioni che si tratta di una “società ambientalista”, quando in realtà è legata all’inquinamento, alla scarsità d’acqua, e a moltissime malattie.

Le persone che consumano bevande analcoliche, come la Coca-Cola hanno un aumento del 48% di essere soggetti ad attacco di cuore o rischio di ictus, rispetto alle persone che non bevono bibite saltuariamente o ogni giorno. Uno studio pubblicato sulla rivista Respirology rivela che il consumo di bevande analcoliche è anche associata a problemi respiratori e disturbi polmonari, tra cui l’asma e la broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO).

La carbonatazione della Coca-Cola provoca la perdita di calcio nelle ossa attraverso un processo in 3 fasi:

La carbonatazione irrita lo stomaco.

Lo stomaco “cura” l’irritazione nell’unico modo che conosce. Aggiunge l’unico antiacido a sua disposizione: il calcio, ottenuto dal sangue.

Il sangue, ora a corto di calcio, riempie il suo rifornimento dalle ossa. Se non lo ha fatto, la funzione muscolare e cerebrale sarebbe gravemente compromessa.

Ma, la storia non finisce qui. Un altro problema con la Coca-Cola è che contiene anche acido fosforico (non la stessa della carbonatazione, ovvero anidride carbonica miscelata con l’acqua). L’acido fosforico causa una diminuzione del deposito di calcio nel corpo.

La Coca-Cola “ammorbidisce” le ossa (cioè le rende deboli e fragili) in 3 modi:

La carbonatazione riduce il calcio nelle ossa.

L’acido fosforico riduce il calcio nelle ossa.

La bevanda sostituisce un’alternativa contenente calcio, come il latte o l’acqua. Il latte e l’acqua non sono fonti di calcio eccellenti, ma sono fonti.

Il cancro esofageo era molto raro due generazioni fa – adesso, è comune. Il meccanismo di base funziona come segue:

I danni meccanici alle cellule sono un fattore di rischio enorme per il cancro. E’ il motivo per cui le particelle di amianto, ad esempio, causano il cancro ai polmoni.

Tutte le bevande analcoliche causano reflusso acido (acido dello stomaco che sale oltre la valvola esofagea). Questo è più evidente quando il corpo è orizzontale (come nel sonno), ma il volume di coca-cola e bevande analcoliche consumate negli USA intende il reflusso acido è ben oltre il punto di pericolo. Ogni volta che si ingerisce una bevanda gassosa, si ha un’eruttazione e quindi acido nell’esofago.

L’acido nello stomaco dissolve il tessuto – che è il suo scopo. Il rivestimento dello stomaco non si estende all’esofago, quindi la parte inferiore dell’esofago viene danneggiata dall’acido molto più spesso dalle persone che consumano bibite analcoliche rispetto alle persone che fanno uso di bevande alcoliche. Ciò comporta un aumento esponenziale di mutazioni cellulari, insieme ad un livello molto più elevato di radicali liberi.

20 usi pratici della Coca-Cola

La Coca-Cola agisce come un detergente acido. La quantità di acido nella soda è sufficiente per portare via lo smalto dei denti, rendendoli più suscettibili alla carie. Nei test condotti sui livelli di acidità della soda, in alcuni è stato trovato un livelli di PH basso pari a 2.5. Per fare un paragone basta considerare che l’acido della batteria ha un pH compreso tra 1, mentre l’acqua pura ha un pH di 7.

Per dimostrare che la Coca-Cola non fa bene alla salute, anzi, compromette le funzioni del corpo umano, qui trovi 20 modi per utilizzare la Coca-Cola come un detergente domestico:

Rimuove le macchie di grasso da vestiti e tessuti.

Rimuove la ruggine. Alcuni metodi includono l’utilizzo di un tessuto imbevuto di Coca-Cola, una spugna o anche un foglio di alluminio. E’ in grado di allentare anche i bulloni arrugginiti.

Rimuove le macchie di sangue da vestiti e tessuti.

Pulisce macchie di olio da un pavimento del garage. Lasciare che la macchia in ammollo, tubo off.

Uccide le lumache. Sono gli acidi presenti all’interno ad ucciderle.

Pulisce le pentole bruciate. Lasciare in ammollo con la Coca-Cola, quindi risciacquare.

Disincrosta un bollitore (stesso metodo per le pentole bruciate).

Pulisce i terminali della batteria dell’automobile versando una piccola quantità di coca-cola su ognuno di essi.

Pulisce il motore. I distributori di Coca-Cola hanno utilizzato questa tecnica per decenni.

Rende brillanti i centesimi. Lascia in ammollo vecchi centesimi dentro ad un bicchiere contenente Coca-Cola.

Pulisce le fughe. Versa sul pavimento della cucina, lasciare agire per qualche minuto, poi pulisci.

Scioglie le ossa. Un osso immerso nella coca-cola si scioglie in due giorni.

Rimuove la gomma da masticare dai capelli. Immergi la parte dei capelli dove c’è attaccata la gomma da masticare in una piccola ciotola contenente Coca-Cola. Lascia in posa per qualche minuto, poi elimina e risciacqua.

Rimuove le macchie di porcellana vetrificata.

Hai una piscina sporca? L’aggiunta di due bottiglie da 2 litri di Coca-Cola schiarisce la ruggine.

E’ in grado di sbrinare il parabrezza dell’auto.

Rimuove le macchie dal tappeto. Applica la Coca-Cola sulla macchia, lava e poi pulisci con acqua e sapone.

Pulisce il WC del bagno. Basta versare all’interno del WC, lasciare agire un po’, poi tirare lo sciacquone.

Per togliere tracce di olio dai paraurti delle auto cromate, basta utilizzare un foglio di alluminio imbevuto nella Coca-Cola.

Strisce di vernice su mobili in metallo. Immergi un asciugamano nella Coca-Cola e adagiala sulla superficie dov’è presente la vernice.

Ora puoi immaginare cosa provoca al rivestimento del tuo stomaco?

Ti sei mai chiesto cosa succede esattamente all’interno del tuo corpo dopo aver bevuto della Coca-Cola?

Dopo 10 minuti: lo zucchero contenuto in un bicchiere di cola-cola può causare un devastante “urto” all’interno del tuo corpo. La causa è da imputare all’acido fosforico che inibisce l’azione di zucchero.

Dopo 20 minuti: si verifica un rapido innalzamento dei livelli di insulina nel sangue.

Dopo 40 minuti: l’ingestione di caffeina è finalmente completato. Le pupille dell’occhio si stanno espandendo. La pressione sanguigna aumenta perché il fegato dispone di più zucchero nel sangue. I recettori dell’adenosina si bloccano impedendo in tal modo la sonnolenza.

Dopo 45 minuti: il corpo aumenta la produzione di ormone della dopamina, che stimola il centro del piacere del cervello. Simile alla reazione che crea l’eroina.

Dopo 1 ora: l’acido fosforico lega il calcio, il magnesio e lo zinco nel tratto gastrointestinale, che potenzia il metabolismo. Il rilascio di calcio avviene attraverso le urine.

Dopo più di 1 ora: entrano in giorno gli effetti diuretici della bevanda. Il calcio, magnesio e zinco vengono rimossi dal corpo, che sono una parte fondamentale delle ossa, così come il sodio. In questo momento siamo in grado di diventare irritabili o sottomesso. L’intera quantità di acqua, contenuta in una coca-cola, viene rimosso attraverso la minzione.

Quando avere una bottiglia di Coca-Cola fredda e godendo la sua freschezza innegabile siamo consapevoli di ciò che la chimica di questo “cocktail” sta provocando nel nel nostro corpo? Il principio attivo della Coca-Cola è l’acido fosforico. Grazie alla sua elevata acidità, cisterne utilizzati per trasportare il chimica devono essere dotati di appositi serbatoi per materiali altamente corrosivi.

Diamo un’occhiata all’anatomia di uno dei prodotti più pubblicizzati di “Coca-Cola Co.” – Coca-Cola Light senza caffeina. Questa bevanda contiene Aqua gassata, E150d, E952, E951, E338, E330, aromi, E211.

Aqua gassata – si tratta di acqua frizzante. Si agita la secrezione gastrica, aumenta l’acidità del succo gastrico e provoca flatulenza. L’acqua del rubinetto filtrata è quella che viene utilizzato principalmente.

E150d – questo colorante alimentare ottenuto mediante trasformazione di zucchero a temperature specifiche, con o senza aggiunta di reagenti chimici. Nel caso della coca-cola, viene aggiunto solfato di ammonio.

E952– sodio ciclamato è un sostituto dello zucchero. Il ciclamato è un prodotto chimico sintetico, ha un sapore dolce, che è 200 volte più dolce dello zucchero, e viene usato come un dolcificante artificiale. Nel 1969 è stato vietato dalla FDA, in quanto, così come saccarina e aspartame, causava il cancro nei topi.

E950– acesulfame potassio. E’ 200 volte più dolce dello zucchero, contenenti metil-etere. Si aggrava il funzionamento del sistema cardiovascolare. Allo stesso modo, contiene acido asparaginic che può anche causare un effetto eccitante sul nostro sistema nervoso e nello stesso tempo può portare alla dipendenza. Acesulfame è mal sciolto e il suo uso non è raccomandato da parte di bambini e donne incinte.

E951– aspartame. Un sostituto dello zucchero per i diabetici ed è chimicamente instabile a temperature elevate si rompe in metanolo e la fenilalanina. Il metanolo è molto pericoloso in quanto solo 5-10ml può causare la distruzione del nervo ottico e cecità irreversibile. In bibite calde, l’aspartame si trasforma in formaldeide, che è una sostanza cancerogena molto forte. I sintomi di avvelenamento da aspartame comprendono: perdita di coscienza, mal di testa, stanchezza, vertigini, nausea, palpitazioni, aumento di peso, irritabilità, ansia, perdita di memoria, visione offuscata, svenimento, dolori articolari, depressione, infertilità, perdita dell’udito e altro ancora. L’aspartame può anche provocare le seguenti malattie: tumori cerebrali, MS (sclerosi multipla), epilessia, malattia di Graves, stanchezza cronica, morbo di Alzheimer, il diabete, deficit mentale e la tubercolosi. Questa sostanza è stata inizialmente illegale a causa della sua pericolosità, ma è stata nuovamente resa legale in maniera sospetta.

E338– acido fosforico. Può causare irritazione della pelle e degli occhi. Viene utilizzata per la produzione di sali acidi fosforici di ammoniaca, sodio, calcio, alluminio e anche nella sintesi organica per la produzione di carbone e pellicola nastri. E’ utilizzato anche nella produzione di materiali refrattari, ceramica, vetro, fertilizzanti, detergenti sintetici, medicina, lavorazione dei metalli, come pure nelle industrie tessili e olio. È noto che l’acido ortofosforico interferisce con l’assorbimento di calcio e ferro nell’organismo che possono causare indebolimento delle ossa e osteoporosi. Altri effetti collaterali sono sete ed eruzioni cutanee.

E330– acido citrico. E’ ampiamente utilizzato nelle industrie alimentari e farmaceutiche. Sali di acido citrico (citrati) sono utilizzati nell’industria alimentare come acidi, conservanti, stabilizzanti, e in campo medico – per la conservazione del sangue.

Aromas– sconosciuti additivi aromatici.

E211– benzoato di sodio. E’ utilizzato nella produzione di alcuni prodotti alimentari per scopi anti-batterici e anti-fungini. Si trova spesso in marmellate, succhi di frutta e yogurt alla frutta. Non è raccomandato l’uso da parte di persone asmatiche e sensibili all’aspirina. Uno studio condotto da Peter Piper presso l’Università di Sheffield in Gran Bretagna, ha scoperto che questo composto provoca danni significativi al DNA. Secondo Peter, il benzoato di sodio, che è un componente attivo di conservanti, non distrugge il DNA, ma lo disattiva. Questo può portare a cirrosi e malattie degenerative come il morbo di Parkinson.

Coca-Cola è innegabilmente un prodotto molto utile. La chiave è quella di utilizzarla per questi e altri scopi che NON INCLUDONO IL BERLA!

Ecco un video che riguarda la Coca-Cola. Ricordati di azionare i sottotitoli se non conosci la lingua inglese.

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GUIA RÁPIDA DE INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN ALCALINA

http://blog.alkalinecare.com/2012/06/01/guia-rapida-de-introduccion-a-la-alimentacion-alcalina/

QUANDO SCOPRIRETE COSA CONTENGONO LE PATATINE DEL MC DONALD NON LE MANGERETE PIÙ

Tutti gli esperti fra medici e nutrizionisti, concordano sul fatto che il consumo di cibo elaborato e processato, come salumi, carne , hamburger e tutto ciò che viene venduto nei fast food, è estremamente dannoso per la nostra salute .

Recentemente è stato svelato il processo di creazione delle patatine fritte del McDonald con tutti gli ingredienti utilizzati.

E si perché le patatine del Mc Donald non sono fatte di sole patate fritte nell’olio, ma sono intrise di schifezze che causano seri danni al cervello, malattie autoimmuni e altro ancora.

È abbastanza scioccante scoprire che ci siano 14 ingredienti di cui alcuni altamente nocivi. Qui di seguito è possibile visualizzarli

Patate

sale

olio idrogenato

olio di colza

Olio di semi di soia

Destrosio

TBHQ

acido citrico

grano idrolizzata

Pirofosfato acido di sodio

sapore di manzo naturale

dimetilpolisilossano

latte idrolizzato

olio di soia idrogenato

In particolare, tre di questi, sono considerati altamente nocivi.

TBHQ

noto anche come butilidrochinone terziario , è un tipo di fenolo utilizzato negli alimenti per prevenire il deterioramento degli stessi. Questo ingrediente è anche usato in sostanze come profumi e biodiesel.

Olio di soia idrogenato

Gli studi dimostrano che le persone che consumano quotidianamente questo olio possono incorrere in seri problemi di salute.

Women Hospital di Boston insieme alla ricerca condotta presso la Scuola di Harward di sanità pubblica e la Brigham, hanno dimostrato che si potrebbero evitare 100.000 morti per malattie cardiache che si verificano in America ogni anno, se la popolazione sostituisse grassi polinsaturi o monoinsaturi idrogenati con quelli decisamente più sani.

Dimetilpolisilossano

Silicone usato come agente antischiuma e in quanto tale, impedisce la produzione di umidità durante la frittura. E’ un composto che in gran parte viene utilizzato in balsami per capelli e sigillanti per acquari. Può anche contenere formaldeide, sostanza chimica tossica che è stata collegata all’insorgenza del cancro, allergie, danni cerebrali, malattie autoimmuni, etc

Io direi che se proprio abbiamo il desiderio di mangiarci un bel piatto di patatine fritte, la cosa migliore è farselo da soli a casa propria!!!

FONTE: http://www.veganlifestyle.it/