BURGER DI CECI E CAROTE

Ingredienti per i burger di ceci (per 6 porzioni)

450 g di ceci precotti

450 g di carote

1/2 cucchiaio di curry

1/2 cucchiaio di sale rosa dell’Himalaya

3 cucchiai di olio evo

Preparazione dei burger

Sciacquare i ceci sotto l’acqua corrente e lasciare sgocciolare. Pulire le carote con lo sbucciapatate e tagliare a rondelle. Cuocere al vapore fin quando non si saranno ammorbidite. In una ciotola unire i ceci e le carote lessate schiacciando il tutto con i rebbi di una forchetta, fino ad ottenere una poltiglia arancione. Aggiungere il sale, l’olio e il curry. Mescolare e formare delle palline che andranno schiacciate a mo’ di hamburger. Cuocere al forno per circa 30 minuti a 200°C.

FONTE: di Anna Cascone