HABAS A LA VERACRUZANA

Estoy segura de que has probado y disfrutado el pescado a la Veracruzana, para esta receta en vez de pescado utilicé habas. Guisé las habas en una salsa de cebolla, ajo, tomate, alcaparras, aceitunas y jalapeños en escabeche. Es un platillo reconfortante y picosito y es excelente servido sobre arroz.

Las habas se tardan unos 40 minutos en cocer y las tienes que remojar la noche anterior, por lo que esta receta se puede tomar un poco de tiempo en preparar. Si no puedes encontrar habas o no te gustan las puedes sustituir con papas. ¡Provecho!

Habas a la Veracruzana

Porciones: 4

Tiempo: 24 hrs + 1 hora

Ingredientes:

1 taza Habas, secas

1 cda. Aceite Vegetal (opcional)

1 Cebolla, blanca, finamente rebanada

3 dientes Ajo, finamente picados

1 lata (400ml) Tomate, triturado

1/2 taza Aceitunas, manzanilla

1 cda. Alcaparras

1 cdta. Oregano, seco

1 hoja Laurel, seca

2 Jalapeños en escabeche, picados

1 taza Caldo de vegetales

Coloca las habas en una olla grande y cúbrelas con agua. Déjalas hervir suavemente por 40 minutos o hasta que estén tiernas.

Mientras las habas se están cociendo, calienta el aceite en una olla grande a temperatura media. Agrega las cebolla y súdala de 3-4 minutos o hasta que esté tierna y translúcida. Agrega el ajo y déjalo cocer por 2 minutos.

Vierte el tomato triturado sobre la cebolla y hierve todo suavemente por 3 minutos.

Agrega las aceitunas, alcaparras, orégano, jalapeños y laurel. Mezcla bien.

Una vez que estén cocidas las habas, cuélalas y agrégalas a la olla.

Vierte la taza de caldo de vegetales y deja que todo hierva suavemente por 15 minutos.

Sazona con sal y pimienta y acompaña tus habas con arroz.

Notas del Chef:

Si no puedes encontrar habas o no te gustan las puedes sustituir con papas.

FUENTE: http://mmmole.com/habas-a-la-veracruzana/

INSALATA CREMOSA DI PATATE VEGAN

Questa insalata di patate si presta per essere un antipasto o un contorno sostanzioso e sfizioso, adatto a tutte le stagioni, per portare in tavola colori e sapore con semplicità.

Ingredienti per 4 persone

8 patate medie a pasta gialla

1 cipolla rossa di Tropea

due rametti di prezzemolo fresco

1 costa di sedano

capperi q.b

menta q.b

Per la maionese

60 g di latte di soia

100 g di olio di mais

10 g di olio extravergine di oliva

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di senape

1 pizzico di curry

Iniziamo con le patate

Prendete le patate, lavatele e sbucciatele. Tagliatele a fette non troppo sottili, dovranno avere uno spessore di circa 1 cm. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con il coperchio e portate l’acqua a bollore. Disponete le patate a fette nell’inserto per la cottura a vapore e cuocete per 12 minuti.

Intanto mondate la cipolla rossa e tagliatela finemente, dopo aver lavato la costa di sedano tagliatelo a fettine sottili. Sminuzzate finemente con un coltello i capperi, il prezzemolo e la menta.

Prepariamo la maionese (video https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/sughi-vegani-salse-conserve/maionese-vegana-senza-uova/)

In un contenitore, dai bordi alti, versate il latte e gli oli e con un mixer iniziate a inglobare aria con un movimento dall’alto verso il basso. Salate la salsa e aggiungete, l’aceto, la senape e il curry. Ripassate nuovamente con il mixer in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una consistenza più densa.

E’ tutto pronto: impiattiamo!

Passato il tempo di cottura togliete dal fuoco le patate e lasciatele raffreddare su un tagliere. Una volta fredde mettetele in una ciotola insieme al sedano; unite il trito di cipolla, capperi, prezzemolo e menta alla maionese e mescolate: a questo punto versatela sulle patate e girate in modo da amalgamare il tutto.

Consiglio per i vegolosi: Potete sostituire la cipolla rossa con erba cipollina per un sapore deciso, ma più delicato

FONTE: di VALENTINA PELLEGRINO

https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/insalata-cremosa-di-patate-vegan/

REPELER CUCARACHAS CON HOJAS DE LAUREL Y OTRAS HIERBAS

Pocas cosas son tan inquietante como abrir un armario y ver correr una cucaracha por todo el lugar. Estos insectos, nada querido por los humanos, pueden ser vistas en casi en cualquier parte del mundo, debido a que tienen ya muy establecida su capacidad de adaptación. Su capacidad de resistencia es tal que puede aguantar niveles altos de radiación e también pueden sobrevivir a estar sin comer hasta por un mes. Sigue leyendo porque aquí te daremos un remedio natural que no conocías para repeler cucarachas que nunca más las volverás ver rondar tus lugares más preciados.

Cómo se mueven las cucarachas

Las cucarachas son insectos que comen tanto alimentos de origen animal como vegetal, eso quiere decir que son omnívoros. Esta es una de las razones por las que se pueden encontrar en casi todos lados consumiendo todo lo que encuentran a su paso.

Por si no sabías este dato, las cucarachas son bichos que tienen la característica de dejar trazas en sus heces, que son como marcadores químicos. Eso facilita la tarea de otras cucarachas para encontrar alimento y agua. De esta manera ellas se comunican e infestan los lugares más rápidamente.

Sí, es tanto interesante como repulsivo saberlo, pero necesario más que nada para saber su modus operandi y así saber cómo combatirlas.

Existen muchos métodos con las que se pueden erradicar o repeler cucarachas. El siguiente es un método muy amigable, por decirlo así, tanto para el medio ambiente, para tu hogar, salud y finalmente para ellas. Tampoco te estorbarán, simplemente no aparecerán. ¿Quieres saber por qué? Sigue leyendo para encontrar el truco en este remedio natural.

Cómo repeler cucarachas con hojas de laurel

Si ya conocías los excelentes usos culinarios y de otro tipo de las hojas de laurel, quizás te faltaba conocer, que las hojas de esta hierba aromática, también pueden ser usadas como repelente de cucarachas.

Tal como lo estás leyendo. Las hojas de laurel, pueden ser lo más exquisito para los humanos, pero para estos insectos les resulta todo lo contrario. La organización PETA, incluso avala su uso como un método no violento de hacer frente a las cucarachas.

Y si bien, es posible que desees simplemente aplastar cada cucaracha a la vista y usar de productos químicos para fulminarlas completamente, considera la limpieza que tienes que hacer después.

Los productos químicos utilizados para fulminar cucarachas son duros y pueden ser perjudiciales para los animales domésticos y niños.

Las hojas de laurel son la mejor opción para repeler cucarachas. Inicia la tarea de colocar hojas de laurel por cada rincón de tu casa. No las fulmina, sólo tendrá el objetivo de repeler las cucarachas ya que el olor es insoportable para ellas. Funcionan muy bien en las áreas donde se guarda el alimento, como en la cocina o en las alacenas.

También es muy recomendable, incluir hojas de laurel en tu jardín de plantas aromáticas, tendrás a montones y si colocas en áreas específicas macetas con esta hierba, podrás tener mayor éxito en ahuyentarlas. Es una hermosa planta.

La ventaja es que puedes hacer uso de hojas de laurel tanto secas como frescas, pero una manera efectiva y práctica, es haciendo polvo las hojas secas; de esta forma producen más olor y puedes usarlas más práctica y efectivamente por todos lados.

Otra manera que también puede servirte y a su vez ayudarte en un doble objetivo, que es el de relajar tus nervios (¿viste lo maravillosa que es esta hierba?), es quemando las hojas de laurel.

Menta

Al igual que las hojas de laurel, las hojas de menta fresca repelen cucarachas debido a su fuerte olor. También se puede mezclar aceite esencial de menta con agua para hacer un aerosol y usar alrededor de tu casa.

Hierba gatera

En un estudio, la hierba gatera se encontró ser más eficaz para repeler cucarachas que el DEET, un compuesto que utilizan la mayoría de los repelentes de insectos comerciales. Remoja las hojas en agua caliente para hacer un té. Coloca el té en una botella con atomizador y rociar con frecuencia alrededor de los puntos de entrada y ubicaciones donde se observa una gran cantidad de cucarachas.

La hierba gatera es también una manera fácil de asegurar una fuerte alianza con los felinos.

Ajo

Ya sabes cómo el olor a ajo en el aliento puede actuar como un repelente eficaz. Tiene un efecto similar en las cucarachas. Coloca dietes de ajo fresco para mantener las cucarachas a distancia.

Redacción de Vida Lúcida por Tay Cuéllar

http://www.lavidalucida.com/repeler-cucarachas-con-hojas-de-laurel-y-otras-hierbas.html

Imágenes de shuttterstock

COME INALARE IL SALE ROSA DELL'HIMALAYA PER RIMUOVERE MUCO, BATTERI E TOSSINE DAI TUOI POLMONI

Su internet ci sono molte informazioni relative ai benefici del sale dell’Himalaya. Molte persone non si rendono conto che a differenza del sale da tavola, quello Himalayano contiene gli stessi 84 elementi naturali e minerali che si trovano nel corpo umano, minerali che contribuiscono al proprio benessere generale e vitalità.

I suoi minerali si trovano in uno stato ionico, il che vuol dire che loro dimensioni sono abbastanza ridotte da permettere alle nostre cellule di assorbirli facilmente.

La Terapia del Sale non è una Novità

Sebbene sia relativamente considerata una novità, le camere di sale vengono utilizzate a scopi terapeutici nell’Europa dell’Est da oltre 200 anni. Anni fa era una pratica comune per le persone con problemi ai polmoni, visitare le miniere di sale per il loro potere curativo. Anche gli antichi Greci usufruivano della Haloterapia (a base di sale) in caso di problemi respiratori.

Negli Stati Uniti, la terapia del sale sta diventando sempre più conosciuta ed apprezzata con l’introduzione delle camere di sale nelle spa e in altri centri benessere. Il sale è noto per le sue proprietà antibatteriche, antimicotiche e antimicrobiche.

Anche se molte persone visitano le miniere di sale di tutto il mondo per guarire da problemi respiratori di ogni tipo, incluse allergie, asma, congestioni e febbre da fieno, altre frequentano le camere di sale che stanno spuntando in città come New York, Orlando e Londra.

Ma non è necessario spostarsi così lontano per ricevere i benefici del sale dell’Himalaya. Potete godervi tali benefici aggiungendo del sale Himalayano nella vostra dieta/routine o in casa. Il sale dell’Himalaya è disponibile sotto numerose forme, come blocchi, lastre, lampade, pietre, sale da cucina, sale grezzo da bagno, oppure preparare la vostra soluzione idrosalina.

Benefici degli Inalatori Salini

I moderni inalatori salini combinano le migliori tecnologie antiche e moderne. Le piccole pietre di sale Himalayano si depositano sul fondo dell’inalatore. Mentre inalata, la naturale umidità dell’aria fa sì che le particelle di sale vengano assorbite nei polmoni.

Questo, contribuirà a ridurre infiammazioni polmonari ed altre condizioni, quali asma, allergie, raffreddori, congestioni, febbre da fieno e sinusite. A differenza degli inalatori tradizionali, questa tecnica terapeutica non comporta effetti collaterali negativi.

Il sale è un espettorante naturale e può aiutare a ridurre gli eccessi mucosi. Riducendo il muco, si possono eliminare la tosse notturna ed il gocciolamento nasale, permettendovi di dormire meglio.

Il sale dell’Himalaya contiene 84 elementi naturali e minerali che si trovano nel corpo umano. La terapia a base di inalazione salina può ridurre irritazioni ed infiammazioni causate da agenti inquinanti e fumo. Con l’utilizzo di un inalatore salino è possibile ripulire l’intero corpo da organismi nocivi.

Come si usa un Inalatore

Posizionate le pietre di sale Himalayano nel vostro inalatore in ceramica (non utilizzate quelli in plastica), seguendo le indicazioni della confezione.

Posizionate la bocchetta dell’inalatore nella vostra bocca.

Inspirate normalmente attraverso la bocca, ed espirate dal naso.

Non aggiungete acqua, l’inalatore serve solo per terapie a secco.

Inalare tramite respiri lunghi e profondi porterà gli ioni di sale ai polmoni. Dato che essi sono minuscoli, possono aggirare il sistema di filtraggio del nostro naso e andare dritti nei polmoni. I polmoni, quindi, assorbono gli ioni e li immettono nel flusso sanguigno. Ciò contribuirà a ridurre le infiammazioni ed il dolore ai polmoni dovuto a varie condizioni, come asma, bronchite o polmonite.

NOTA BENE: Seguite attentamente le indicazioni relative alla pulizia riportate sulla confezione del vostro inalatore, e ricordate che gli inalatori non vanno condivisi, ma si consiglia l’uso personale. Ogni membro della famiglia dovrebbe possedere il proprio inalatore personale.

Anche se molte persone hanno assistito a drastici ed immediati risultati nell’arco di pochi giorni, in generale, gli effetti dell’utilizzo di un inalatore con sale dell’Himalaya sono molto discreti, piuttosto che immediati e radicali, e generalmente si notano con l’uso regolare e costante.

Come Riempire Nuovamente il Vostro Inalatore con Sale dell’Himalaya

Se avete bisogno di ricaricare il sale all’interno dell’inalatore, basta semplicemente aprire il tappo circolare di plastica e svuotare l’inalatore dal sale utilizzato, quindi riempirlo nuovamente con dei cristalli di sale grezzo dell’Himalaya, dopodiché riposizionare il tappo.

Non riempite mai il vostro inalatore con sostanze diverse dal sale Himalaiyano.

Disclaimer: Questo articolo non è destinato a fornire consigli medici, diagnosi o trattamento.

FONTE: http://www.panecirco.com/come-usare-inalatore-sale-himalaya-pulire-polmoni/

12 ALIMENTOS QUE PARECEN SALUDABLES PERO NON LO SON

Los conocimientos sobre nutrición evolucionan constantemente. Aun así, es divertido mirar en retrospectiva a los alimentos que en un pasado parecían saludables pero hoy sabemos muy bien que no lo son. Aquí les dejamos algunos de estos alimentos que le impedirán bajar de peso para que no sean engañados nunca más.

1. Barras de cereal

Con solo mirar la información nutricional nos damos cuenta que no son tan nutritivas como parecen. Cargados de azúcar, son casi tan saludables como una golosina.

Las barras de cereales pueden venir en todo tipo de envases “saludables” que hacen que se vean como si realmente fueran aperitivos nutritivos, pero no se deje engañar. Si bien algunas pueden contener fruta real, esto viene acompañado de altos contenidos de sodio y azúcar.

2. Jugo de naranja

Es un poco difícil creer que esta solía ser la mejor forma de empezar nuestra día. Los jugos artificiales comprados en tiendas suelen tener muchísima azúcar y distan de la imagen natural y saludable que ostentan tener. Si no es exprimido en casa, no vale la pena incluirlo en nuestro desayuno.

La mayor parte del jugo de naranja comercial esta tan procesada que seria imposible de beber si no fuera por la adición de saborizantes químicos.

Recientemente, muchas de las empresas dedicadas a la producción masiva de jugos han recibido demandas millonarias por la dudosa etiqueta “100% natural”. Nada mas lejos que esto, los altos contenidos de azúcar en jugos y gaseosas son grandes generadores de diabetes y obesidad en todo el mundo.

3. Galletas saladas dieteticas

Cuentan con cierta ventaja en comparación de la versión regular. Pero definitivamente comer una caja entera de galletas saladas no es para nada “dietetico”, y generalmente comer una sola nunca basta (ustedes me entienden).

Hoy son comúnmente etiquetadas como poco saludables debido a ser alimentos altamente procesados. Contienen altas cantidades de sodio y granos refinados, los cuales generalmente proporcionan menos fibras, proteínas, vitaminas y minerales que los alimentos integrales.

4. Comidas congeladas

Si bien estas famosas comidas congeladas suelen tener menos de 500 calorías, tienen mas de una cuarta parte de la ingesta de sodio diaria recomendada. Manténganse lejos!

Si bien las porciones justas que contienen estos alimentos pueden ayudarlo a comer cantidades correctas para bajar de peso, estan muy lejos de contener los valores nutritivos de una comida que preparas tu mismo debido a la gran cantidad de conservantes químicos y sodio que estas comidas contienen.

La mayoria de comidas congeladas contienen entre 600 a 1900 mg de sodio. Siendo la máxima dosis diaria 2.300 mg de sodio, algo muy facil de superar con este tipo de comidas.

5. Bebidas dieticas

Ya sean bebidas para perder peso, con vitaminas o hierbas hoy en día sabemos que nada supera a nuestra buena amiga H2O en lo que hidratacion y perdida de peso concierne.

Básicamente, las bebidas dieteticas son bebidas carbonatadas.

En vez de usar azucar, son endulzadas con edulcorantes artificiales como el aspartamo, ciclamato, sucralosa y sacarina entre otros.

Si deseas perder peso, el único liquido que tienes que beber es agua o infusiones saludables como el té verde.

6. Galletas integrales dulces

Por mucho que duela, los dulces siguen siendo dulces por mas “dieteticos” que digan ser. Cualquiera de estas galletas te dejara con hambre en comparación de cualquier fruta, ni hablar de la fibra y vitaminas que aporta un aperitivo mucho mas saludable como una banana, una manzana o cualquier otra fruta que se te venga la mente.

Olvídense de la azúcar.

7. Muffins

Estos dulces disfrazados no engañan a nadie. Azúcar y mas azúcar sin ningún valor nutritivo.

El ingrediente principal de las magdalenas o muffins es es la masa, y el ingrediente principal de la masa es grasa. Si prestas atención en la envoltura de estos aperitivos la notaras empapada hasta el punto de ser casi transparente.

Casi la mitad de las calorías totales de un muffin provienen de la grasa y con uno solo de estos monstruos consumirás un tercio del total de grasa diaria.

8. Margarina

La margarina esta a una molécula de ser plastico, esto ya es suficiente para permanecer muy lejos.

Los principales ingredientes son aceites vegetales como la soja o el aceite de cártamo.

Estos aceites generalmente son “insaturados” y el principal problema de estos es que son liquidos a temperatura ambiente por lo que no pueden ser usados para untarse, por lo que es expuesto a varios procesos desagradables.

9. Galletas de arroz

Muchas calorías por ningún nutriente, hay mejores opciones. Una manzana o una pera harán el truco.

Puede que parezcan tener valores caloricos muy bajos , pero cuando se comen solas en realidad pueden sabotear la perdida de peso. Si prestamos atención en la etiqueta de información nutricional, veremos un montón de nada. Sin grasa, sin fibra, sin vitaminas ni minerales, a lo sumo 1 gramo de proteína. Pero los nutrientes importantes para nuestro organismo no están presentes en este snack. Al tener un valor nutricional nulo, la saciedad que generan estas galletas de arroz también es nula.

10. Golosinas de fruta

Varias golosinas claman estar hechas con “verdadera fruta”. No se dejen engañar, ninguno de estos snacks puede igualar el poder nutritivo de una fruta.

Si te llenas comiendo golosinas, dejas poco espacio para alimentos ricos en nutrientes que te llenan de verdad y apoyan tu salud. Las golosinas rara vez tienen cantidades significantes de vitaminas o minerales. Lo único que lograras es consumir grasas saturadas en exceso.

11. Pasteles de fruta

Lo mismo que el punto anterior. Pueden estar repletos de frutas, pero siguen siendo grasosos pasteles y entran en la categoría de dulces.

Hay que dejar algo bien en claro: La mejor forma de comer fruta, es comerla como viene de la tierra.

Engañarse a si mismo comiendo alimentos procesados o dulces con frutas simplemente lo alejara de su meta para bajar de peso.

12. Yogures de fruta

Ya se habrán dado cuenta que la única forma realmente saludable de comer frutas es hacerlo sin alimentos procesados de por medio. Estos famosos “yogures saludables” que tienen una variedad enorme de frutas son solo bombas de azúcar muy bien camufladas.

Los alimentos procesados por mas “saludables” que parezcan, no son opciones realmente saludables en comparación de una fruta completamente natural crecida en un jardín.

FUENTE: http://www.tipsnutritivos.com/12-alimentos-que-parecen-saludables-pero-no-lo-son/