BOCADITOS CRUDIVEGANOS DE BANANA Y ALMENDRAS

Bocaditos raw para los bananófilos. la base está hecha de maní y harina de almendras, el corazón es dulce de leche de dátil y lo de arriba es una crema de banana y leche de coco ¿quién quiere?

Tiempo total: 50 min.

Preparación: 25 min.

Cocción: 25 min.

Porciones: 4

INGREDIENTES

Para la base:

½ tza de harina de almendras

½ tza de maní pelado y tostado

1 cdta de azúcar mascabo

1 cda de aceite de coco

2 cdas de semillas de girasol

5 dátiles remojados

10 dátiles remojados (para el centro)

para la crema:

3 bananas bien grandes

100ml de leche de coco

1 cda de azúcar mascado

Pizca de sal

1 cda de aceite de coco

INSTRUCCIONES

Procesar todos los ingredientes de la base hasta lograr una masa arenada que se una fácilmente. colocarlo en un molde enfilmado y presionar bien. freezar.

Mientras tanto procesar los ingredientes de la crema hasta tener una mezcla bien homogénea.

Para el centro procesar los dátiles y untar la pasta sobre la base.

Volcar la crema por encima y congelar.

Una vez frío cortar y decorar con bananas secas y almendras.

FUENTE: https://www.hazteveg.com/receta/6871/bocaditos-crudiveganos-de-banana-y-almendras