FÁCIL RECETA PARA BASTONES DE ZUCHINNI

El zuchinni tiene muchos beneficios nutricionales, entre ellos, es bajo en calorías y un alimento perfecto para proteger a las células contra el daño oxidativo ya que su corteza contiene beta-caroteno. Es fuente de magnesio y fósforo, que son los nutrientes esenciales para construir y mantener huesos saludables. Contiene vitamina C, que es un poderoso antioxidante y tiene propiedades anti-inflamatorias.

En esta ocasión aprende a hacer un rico snack para convidar a tus invitados.

- 2 zucchinis medianos

- 1 clara de huevo (conserva la yema para usar luego y así evitar que se desperdicie)

- ¼ de taza de leche de almendras

- ½ taza de harina de almendras (si no tienes esta harina puedes usar cualquier otra)

- 1 cucharada de condimentos, a elección, como por ejemplo un mix de hierbas

- aceite de aguacate

Zucchini-fries-unbaked

A continuación:

Precalienta el horno a 220°C.

Corta el calabacín en tiras de 5 centímetros.

Bate la clara de huevo en un tazón pequeño, y añade la leche de almendras.

Mezcla la harina de almendra junto con los condimentos en un recipiente aparte.

Sumerge los trozos de zucchini en la mezcla de huevo, y luego hazlos rodar en la mezcla de harina de almendra.

Cubre ligeramente una bandeja para hornear con un poco de aceite de aguacate o de coco, y pon los zuchinnis en tiras sobre la bandeja.

Déjalos cocinar entre 25 y 30 minutos o hasta que se tornen dorados.

¡Disfruta esta opción rica y saludable!

FUENTE: Foodmatters