HAMBURGUESAS DE AVENA EN 3 PASOS

Ingredientes (para 8 unidades):

250g Copos de avena finos

2 zanahorias pequeñas

4 aceitunas sin hueso

Un poco de brócoli

Perejil

Especias: comino, pimienta negra molida, jengibre en polvo, un poco de preparado para caldo de verduras

Sal

Aceite de oliva

1 vaso de agua

½ vaso de pan rallado

Preparación:

1 Paso.

Cortar la zanahoria en trozos pequeños y sofreír. Cuando se empiece a dorar añadir el brócoli, las aceitunas y el perejil. Todo bien picado.

2 Paso.

Agregamos nuestro sofrito en un bol y ponemos la avena, las especias, la sal al gusto y el agua. Mezclamos bien, añadimos el pan rallado, mezclamos y dejamos reposar unos 10 o 15 minutos.

3 Paso.

Ponemos una sartén con aceite a calentar y freímos. Nosotros lo que hacemos es una bola redondeada y la ponemos a freír. Cuando ya esté un poco frita le damos la vuelta y con la ayuda de la paleta aplastamos y conseguiremos la forma de hamburguesa.

FUENTE: http://vegetableskillers.blogspot.mx/