Básicamente, si eres un amante de los garbanzos y el hummus, estás en el lugar correcto, porque esta hamburguesa vegetariana de garbanzos los tiene a todos lados.
Tiempo total: 25 min.
Preparación: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes
Para hacer hamburguesas:
1 tza de avena
½ tza de garbanzos cocidos
⅓ - ⅔ tza de hummus
¼ tza de cebolla finamente cortada en cubitos
2 cdas de perejil fresco picado (opcional)
2 cdtas de cebolla en polvo
½ cdta de comino molido
1/16 cdta cayena molida
½ cdta de sal kosher
1/8 cdta de pimienta negra
2 cdas de aceite de oliva
Acompañamientos:
4 bollos de hamburguesa
Rúcula
Aguacate
Mayonesa vegana
Preparación
Agregue todos los ingredientes para hacer las hamburguesas, excepto el aceite de oliva a un tazón mediano. Con un tenedor o un triturador de patatas, mezcle todos los ingredientes. Los garbanzos no los mezcles por completo así queda mejor textura. Solo si es necesario agregar más hummus para unir la mezcla.
Divide la mezcla de hamburguesas en cuatro. Usando sus manos, forme las hamburguesas.
Calentar una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue las hamburguesas, y cocínelas por un lado durante 3-4 minutos, hasta que se doren. Dale la vuelta y cocina al otro lado durante 2 o 3 minutos más, hasta que se dore.
Una vez listo añadir al pan de hamburguesa y añadir todo lo que deseemos.
FUENTE: https://www.hazteveg.com/receta/7860/hamburguesa-rapida-de-hummus-y-avena
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