CREMA DE VERDURAS NAVIDEÑA

Una deliciosa crema para entrar en calor y preparar el cuerpo para un festín navideño :) Tiempo total: 80 min. Preparación: 25 min. Cocción: 55 min. Porciones: 4 Ingredientes 6 zanahorias medianas 1 chirivía 1 patata grande 1 puerro 1 cebolla mediana 1 manzana 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimentón dulce Preparación Pela y trocea las zanahorias, la chirivía y la patata. Corta el puerro a lo largo y lava bien las hojas y pícalo. Pela y pica la cebolla y pela y retira el corazón de la manzana y trocéala. Pela y aplasta el ajo. Pon todos los ingredientes en una olla grande con el ajo y un buen chorreón de aceite y mézclalo todo bien. Sal-pimenta. Cocina a fuego medio unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras empiecen a estar tiernas. Añade 2 litros de agua y lleva a ebullición, baja el fuego y deja que cueza unos 30 minutos, hasta que las verduras estén bien tiernas. Tritura con la batidora hasta que quede una mezcla suave y homogénea y espolvorea con pimentón dulce. Queda delicioso con pan tostado. FUENTE: JAMIE OLIVER https://www.hazteveg.com/receta/6391/crema-de-verduras-navidena