BARRITAS DE DÁTILES Y ZANAHORIA

Son super tiernas, y la zanahoria le da un gusto muy especial. es sólo cuestión de probar...

PREPARACIÓN : 10 min. COCCIÓN : 15 min. TIEMPO TOTAL : 25 min.
Ingredientes 8 porciones.

1 taza de dátiles, sin carozo
2 cdas. de nueces
2 cdas. de almendras
1 zanahoria cruda
6 cdas. de avena arrollada
3 cdas. de salvado de avena
Pizca de canela
2 cdas. de semillas de zapallo (calabaza)

Instrucciones
Precalentar el horno.
Colocar en la procesadora, todos los ingredientes, menos las semillas de zapallo y media taza de dátiles. ir procesando y mirando la textura de la masa, agregar más dátiles para unir, hasta que sea suficiente; tal vez no sea necesario usar toda la taza indicada en la receta. al final, incorporar las semillas de zapallo reservadas, y mezclar.

Poner la masa en la mesada, uniéndola, y extender con palote o con las manos. cortar las barritas del tamaño deseado y colocar en una placa para horno rociada con spray vegetal. hornear por, aproximadamente, 15 minutos, en horno moderado. dejar enfriar. avalanzarse sobre las barritas y comer hasta saciarse.

Bon appetit ☺

FUENTE: http://www.haztevegetariano.com/