FRITOS VEGANOS DE COLIFLOR

Hoy presentamos una sencilla y deliciosa receta enviada por una lectora de nuestro blog. En esta ocasión presentamos esta rica preparación de fritos de coliflor, usando ingredientes 100% de origen vegetal, es decir, podrán freír sin usar huevo, que es un ingrediente súper frecuente en este tipo de preparaciones fritas.

Ingredientes

1 Coliflor

2 Tazas de Harina

1 Taza de Agua

Agar Agar (preparado con un poco de agua hervida)

Aceite

Sal a Gusto

Especias a Gusto

Preparación

- Para realizar esta preparación de recetas veganas pon a hervir el coliflor ya picado en pequeños arbolitos.

- Mientras este hierve, haz una mezcla de las 2 tazas de harina, 1 taza de agua fría, el agar-agar preparado (reemplazante del huevo), sal y las especias.

- Una vez que la mezcla este homogénea y el coliflor cocido, en un sartén pon aceite, lo suficiente para freír y espera que este caliente.

- Luego untas el coliflor en la mezcla y lo pones en el sartén para freír. Esto se repite con todas las ramitas picadas del coliflor.

- Espera que estén doradas y la dejas en un recipiente con servilletas para que absorba el exceso de aceite.

- Puedes servirlo como almuerzo, o como snack, usando acompañamientos a gusto y salsas según tus gustos para untarlos.

FUENTE: http://www.vegrecetas.com/