DIP DE TOFU

INGREDIENTES:

1 tofu entero triturado

2 cdas. aceite de oliva

1 cebolla blanca mediana picada

1/2 pimiento rojo picado

1/2 pimiento verde picado

1/2 taza de cilantrillo (de no tener se puede sustituir con sofrito o recao molido)

6 aceitunas picadas

1 cda. ajo picado o molido

1 cdta. jugo de limón

sal a gusto

 

PREPARACIÓN:

Toma el tofu entero y escurrelo por completo, luego, trituralo dentro de un plato hondo o "bowl". Mezcla todos los ingrdientes dentro del plato hondo hasta que quede con una consistencia espesa. Sirve con galletas o "Tortilla chips". Esta receta es ideal para cualquier fiesta, compartir o reunión familiar. Buen Provecho! ;) 

FUENTE: http://www.paravegetarianos.com/