TARTA "PECADO DE CARLOTA"

10 porciones.

Y os preguntaréis... ¿ese nombre? pues por dos motivos: el primero porque la tarta es de zanahoria y el segundo, porque es un auténtico vicio para el paladar. jamás nadie hubiera imaginado que unas zanahorias crudas mezcladas con tahín y dátiles dieran un resultado como éste. si, encima, le sumamos la base de cookies de chocolate... podéis haceros una idea del nivel de deliciosidad. 15 minutitos y lista.

PREPARACIÓN : 15 min.    TIEMPO TOTAL : 15 min.

Ingredientes

para la base:

250g de cookies de chocolate veganas

100g de tableta de chocolate

1 tacita leche de soja

1 cda aceite de coco

para la tarta:

4 zanahorias crudas

8 dátiles deshuesados

1/2 taza tahin

1 cdta canela

2 cdas aceite de coco

Instrucciones

Para la base:

Tritura todos los ingredientes en la batidora (las cookies, junto con la leche de soja, las onzas de chocolate y el aceite de coco) hasta que se forme una masa bastante densa. en un molde desmoldable, presiona la mezcla contra el fondo hasta conseguir una base lisa y homogénea.

Para la tarta:

Tritura las zanahorias crudas, junto con los dátiles, el tahín, la canela y el aceite de coco. ten paciencia, finalmente conseguirás una mezcla lisa y esponjosa. viértela sobre la base de galletas. puedes adornarla con chips de chocolate por encima. métela en el congelador una hora hasta que haya tomado cuerpo. desmolda. conservar en la nevera.

Opcional: yo suelo pintar el contorno de la tarta con varias capas de chocolate para darle un aspecto más sólido y firme. es fácil: se derrite chocolate al baño maría y, una vez desmoldado, se pinta alrededor del pastel con un pincel de silicona. se da una capa de chocolate y se mete en la nevera 5 minutos para que se endurezca. damos otra capa, y a la nevera de nuevo. se repite el proceso hasta 4 veces. fácil fácil y rica rica.

FUENTE: http://www.haztevegetariano.com/