ENSALADA ENERGÉTICA PARA COMBATIR ANEMIA Y COLESTEROL

Deliciosa ensalada energética y para combatir anemia y colesterol, ideal en dietas reductoras durante el embarazo y para diabéticos. Esta ensalada es muy fácil de realizar pero te aportará una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para mantener tu cuerpo lleno de energía y vitalidad al mismo tiempo que podrás usarlo en dietas reductoras para bajar de peso saludablemente mientras disfrutas de un buen sabor. También ayudará a combatir anemia y colesterol, dos problemas que suelen ir de la mano.

Beneficios de componentes de la ensalada energética

Para la diabetes:

Los frijoles o porotos son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol. Son ideales para cuidar la alimentación de una persona con diabetes. Sus carbohidratos complejos se absorben más lentamente que los simples (azúcar, dulces, mieles, confites, etc.), por lo tanto ayudan a prevenir aumentos abruptos en los niveles de azúcar en sangre.

Ensalada energética en etapa de embarazo

Tienen alto contenido de tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. Las tres primeras son necesarias para la producción de energía. Por su parte, al ácido fólico es primordial para la formación y maduración de las células, por lo que es fundamental durante el embarazo, para prevenir defectos del tubo neural.

Para combatir anemia y colesterol

La cantidad de 100 gramos de frijoles contienen aproximadamente 17 gramos de fibra. Esto es importante considerando los beneficios de la fibra para reducir los niveles de colesterol en sangre y el riesgo de enfermedades crónicas, tales como obesidad, diabetes y cáncer.

 

Si comer frijoles le genera problemas de gases o flatulencia, la solución es simple: antes de cocinar los frijoles remójelos en agua por una hora y elimina el líquido, ya que los componentes que generan los gases son un tipo de carbohidratos que se encuentran en la cáscara de los frijoles y se disuelven en el agua.

Sin duda, los frijoles son altamente nutritivos y saludables. No olvides incluirlos en tu dieta, ya que además de reducir el la anemia y colesterol tiene pocas calorías, lo que ayuda a cuidar tu peso.

Ensalada energética ideal en dietas reductoras y para diabéticos.

Ingredientes

3 tazas de frijoles/porotos/judías rojos

1 pimiento rojo – en cubitos

1 pimiento amarillo – en cubitos

1/2 cebolla roja – en cubitos

1 manojo pequeño de perejil – picado

2 limones en jugo

1 cucharada de aceite de oliva

Sal marina al gusto

Preparación de la ensalada energética

Comienza con el drenaje y enjuague de los frijoles ya cocidos; a continuación, echar en un recipiente o tupperware.

Mezclar en los cubitos de pimientos, cebolla y en el perejil.

Rocía el aceite de oliva y mezclar bien.

Agregue la cantidad deseada de limón.

Sal marina al gusto .

Esta receta es muy fácil de preparar. Siempre se puede sumar y restar ingredientes,depende de tu preferencia. Si es tu gusto una ensalada más rica en ingredientes y sabor, puedes agregar ajo, tomate, y arroz integral. Es una ayuda natural para combatir la anemia y colesterol mientras le das energía a tu cuerpo.

Redacción: Vida Lúcida