La sal marina es el mayor concentrado de minerales naturales, en las exactas medidas que lo requieren las células. El mar se mueve ondularmente desde hace millones de años, desgastando todos los minerales y piedras que existen en el planeta. Esas partículas están en suspensión en el agua de mar. Evaporando el agua de mar queda la sal marina. Al analizarla, verificamos que contiene casi en las mismas proporciones del suero sanguíneo, todos los minerales que el organismo requiere.
Algunos de los minerales que contiene la sal marina son: azufre, boro, bromo, carbono, estroncio, magnesio, potasio, sodio, aluminio, arsénico, bario, cesio, cobalto, flúor, fósforo, hierro, litio, manganeso, mercurio, molibdeno, níquel, nitrógeno, oro, plata, radio, rubidio, selenio, silicio, torio, uranio, vanadio, zinc, yodo… etc.
Hay además moléculas de todas las piedras del planeta, sean de una montaña o del desierto. Todo termina en el mar, llevado por las lluvias.
La sal de mesa o cloruro de sodio (ClNa) es la más común y es extraída de minas terrestres. La sal marina es mejor que la sal común o de mesa (de roca), ya que tiene un sabor más acentuado que permite emplear menor cantidad a la hora de sazonar las comidas. Esto se traduce en una menor ingesta de sodio, mineral que consumido en exceso tiene implicaciones negativas para la salud, especialmente en caso de hipertensión arterial, enfermedad cardiovascular y retención de líquidos.
A diferencia de la sal de roca, contiene sólo un 34% de cloruro sódico y es más rica en oligoelementos. La sal marina, obtenida directamente de las salinas, es a pesar de su color gris, más sana y completa. La sal de mesa es más seca debido a la incorporación de fosfato de cal, además por ser procesada y refinada ha perdido gran cantidad de minerales y nutrientes.
Es importante tomar en cuenta que por ser la sal marina más saludable, no significa que podamos consumirla en abundancia, pues igualmente afectaría nuestra salud. Consumirla con moderación es lo indicado.
FUENTE: de Rosina Albano
https://saludyvidanatural.wordpress.com/2011/11/25/sal-marina/
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