L’orzo è un cereale di grande valore nutritivo, ricco di vitamine e minerali, e molto versatile. Può essere preparato in decine di modi, e viene usato anche nella produzione di birra.
Questo eccellente cereale faceva parte della dieta dei nostri antenati, ma col tempo il suo consumo si è ridotto. Di seguito ti elenchiamo i nutrienti e i benefici dell’orzo.
L’orzo contiene vitamine del gruppo B, acido folico e vitamina K, è una eccellente fonte di potassio, magnesio e fosforo, e contiene oligoelementi come ferro, zolfo, rame, zinco, manganese e selenio. Contiene, inoltre, l’aminoacido lisina.
I tocotirenoli, sostanze inibenti, bloccano la produzione di colesterolo LDL nel fegato. L’effetto anti-colesterolo dell’orzo è potenziato dal contenuto di beta-glucani.
La fibra solubile dell’orzo protegge le mucose intestinali irritate ed è responsabile dell’effetto ipoglicemico. È per questo che l’orzo è eccellente per chi soffre di diabete.
Il germe di orzo contiene una sostanza, l’ordeina, che agisce come antisettico intestinale, e aiuta a trattare colite, diarrea e altri tipi di infezioni.
Questo alimento è eccellente per trattare la stitichezza, grazie alla fibra solubile, e a favorire la disintossicazione del colon.
L’orzo è emolliente, ricostituente, digestivo, diuretico, disintossicante, antinfiammatorio, lassativo, alcalinizzante e antisettico. Il selenio dell’orzo favorisce l’elasticità della pelle e limita i danni dei radicali liberi.
Le proteine dell’orzo, invece, proteggono la cheratina, rinforzando e facendo ricrescere i capelli.
FONTE: https://www.rimedio-naturale.it/orzo-abbassa-il-colesterolo-elimina-la-stitichezza-depura-il-colon-e-fa-ricrescere-i-capelli.html
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