COME CUCINARE I BROCCOLI PER CONSERVARE LE LORO PROPRIETÀ ANTITUMORALI

Secondo un recente studio, presentato durante l’ultima conferenza annuale dell’American Institute for Cancer Research, alcuni metodi di cottura eliminerebbero delle proprietà importanti negli alimenti. Quindi, per usufruire delle proprietà antitumorali di questo alimenti non è sufficiente introdurli nella propria dieta, è necessario comprendere davvero come cucinare i broccoli • Come cucinare i broccoli con il vapore o Non solo. Il Dailymail, ad esempio, spiega come precedenti ricerche abbiano fornito molti altri suggerimenti per conservare il potere degli alimenti. Sembra infatti che: Secondo un recente studio, presentato durante l’ultima conferenza annuale dell’American Institute for Cancer Research, alcuni metodi di cottura eliminerebbero delle proprietà importanti negli alimenti. Bollitura e cottura a microonde sono due dei metodi di cottura da evitare per conservare le proprietà antitumorali dei broccoli. Ma allora come cucinare i broccoli? Vediamolo insieme. Nello specifico, si è parlato dei broccoli e del loro enzima mirosinasi, fondamentale per la formazione del sulforafano. Il sulforafano è una molecola presente nei broccoli, nei cavoli e in altri ortaggi appartenenti alla famiglia delle crucifere a cui vengono attribuiti i più importanti poteri antitumorali. Secondo gli esperti, la bollitura e la cottura a microonde di questo ortaggio distruggono l’enzima mirosinasi, annullando gli effetti benefici derivanti dal consumo di questo alimento. Quindi, per usufruire delle proprietà antitumorali di questo alimenti non è sufficiente introdurli nella propria dieta, è necessario comprendere davvero come cucinare i broccoli Elizabeth Jeffery, ricercatrice dell’Università dell’Illinois di Urbana-Champaign, spiega: “In passato la lavorazione dei cibi ha teso a focalizzarsi sul miglioramento del gusto, dell’aspetto e della sicurezza microbiologica. Ora il nostro compito è di andare oltre a una lavorazione che possa garantire che i bioattivi, i composti che proteggono dal cancro, arrivino nel sistema digerente in una forma che il corpo può utilizzare”. Come cucinare i broccoli con il vapore Il modo migliore per fare in modo che i principi benefici e le proprietà antitumorali permangano sembra sia quello della cottura al vapore. Al massimo 5 minuti, in modo tale da aiutare l’attivazione dell’enzima mirosinasi, rendendo così il sulforafano immediatamente disponibile all’organismo. I broccoli, però, devono essere cucinati solo fino al raggiungimento di un colore brillante, non oltre. Tuttavia, stando a quanto affermato dagli studiosi, anche per chi li preferisce bolliti c’è una possibile soluzione: consumarli insieme ad altri cibi contenenti mirosinasi attiva. Gli esperimenti condotti dai ricercatori hanno infatti dimostrato che i broccoli bolliti possono ancora produrre sulforafano se abbinati, ad esempio, con ravanelli, senape, rucola o wasabi. Durante l’esperimento, infatti, i soggetti che hanno assunto questa particolare combinazione, presentavano una maggiore concentrazione di sulforafano nelle urine rispetto a quelli che avevano consumato solo broccoli bolliti. Non solo. Il Dailymail, ad esempio, spiega come precedenti ricerche abbiano fornito molti altri suggerimenti per conservare il potere degli alimenti. Sembra infatti che: • Schiacciare o tritare l’aglio e poi attendere 10 o 15 minuti prima di esporlo a fonti di calore permette ai suoi composti inattivi di trasformarsi in attivi, soprattutto l’allicina, un fitochimico altamente protettivo. • I pomodori e altri alimenti che contengono licopene permettono al nostro corpo di assorbire più facilmente il fitochimico benefico. • Verdure bollite per lungo tempo perdono le vitamine idrosolubili, come la vitamina C, l’acido folico e la niacina. Questa ricerca mette in evidenza che ciò che siamo soliti fare in cucina può rendere una particolare verdura, ricca di proprietà benefiche, ancora più efficace per la nostra salute. FONTE: Scritto da Agnese Tondelli https://www.ambientebio.it/alimentazione-biologica/cibi-salute/come-cucinare-i-broccoli-per-conservare-le-loro-proprieta-antitumorali/ (Foto: commons.wikimedia.org)

SI QUIERES ADELGAZAR, NO HAGAS DIETA!

Uno de los motivos por la cual más personas vienen a verme a la consulta es para que les ayude a perder peso. Querer adelgazar puede convertirse en un objetivo interminable que nos lleve a estar a dieta toda la vida. No es nada fácil mantener una restricción y a la vez disfrutar de una simple comida con la gente que nos rodea. Si seguir una dieta es un camino lleno de obstáculos, intentar llevarla a cabo de manera individual cuando el resto de personas sí pueden comer todo lo que quieran, es un verdadero suplicio. ¿Qué nos puede provocar una dieta estricta? Cambios en nuestro organismo Los cambios bruscos de alimentación provocan, en la mayoría de los casos, irritabilidad, mal humor, dolores de cabeza, cansancio, problemas digestivos, dificultad para concentrarse,… Una respuesta del organismo que nos lleva a frustrarnos y a abandonar la dieta. Sensación de hambre Tener la sensación constante de tener el estómago vacío es una señal que nos indica que la dieta que estamos siguiendo no es adecuada. Adelgazar no es sinónimo de pasar hambre. Al hacer una dieta con un aporte calórico muy bajo, el cuerpo lo que hace es intentar gastar el mínimo para poder tener reservas de energía. Ansiedad El hecho de no poder comer según que cosas hace que tengamos más tentaciones para aquello que está prohibido. La ansiedad produce ira y esto hace que nuestro apetito se desenfrene. A veces las tentaciones las podremos evitar, pero otras no y acabaremos pegándonos un atracón de cosas poco saludables. La sensación de culpabilidad que tendremos después hará que acabemos abandonando la dieta. ¿Por qué fracasan las dietas? Querer ir demasiado deprisa Cuando se quiere adelgazar se piensa que se puede hacer de un día para otro y no es así. Generalmente se quiere adelgazar deprisa haciendo una restricción alimenticia muy brusca y durante poco tiempo. Resultado: no habremos adquirido ningún hábito saludable. Además, el 99% de las personas que hacen una dieta estricta, al finalizarla, vuelven a comer cómo antes y ganan el peso perdido. La clave está en el equilibrio y en ir a poco a poco, ya que de lo contrario acabaremos tirando la toalla. Comer poca cantidad Una de las frases que escucho repetidas veces en consulta es “Como muy poco pero no me adelgazo”. Cuando hacemos la entrevista dietética y el paciente me explica todo lo que ingiere en un día, es cuando se da cuenta de que come más de lo que pensaba. Y es que, muchas veces, no se contabiliza la merienda, pero se pica algo durante la tarde o se añaden diferentes tentempiés o bebidas que no les damos importancia pero que suman calorías. También puede pasar que realmente se coma menos de lo que se debería y el cuerpo reduzca su gasto energético y entre en “modo ahorro”, ralentizando el metabolismo. Esto es un mecanismo de defensa que el organismo pone en marcha cuando pasa hambre. Pesar y calcular cada caloría que se come No hace falta estar con la báscula pesando todo lo que se ingiere ni contar calorías. Es una tarea inútil que lo único que va a hacer es dificultarnos y desmotivarnos para seguir con una buena alimentación. Tenemos que dejar de lado estas recomendaciones que provienen de un tipo de dietética convencional y valorar otros aspectos más importantes cómo estilo de vida de cada individuo. En consulta trabajo con el concepto de medidas caseras, con imágenes de platos o con trucos que nos ayuden a calcular la cantidad de los alimentos sin tener que pesar. Esta forma es mucho más visual y fácil de poner en práctica. Apostar por productos light y eliminar las grasas Uno de los grandes errores que se comenten cuando se hace dieta es apartar las grasas de la alimentación y sustituirlas por productos 0%, light,… Estos contienen sustancias edulcorantes acalóricas que alteran la microbiota intestinal. Es mucho mejor escoger un alimento rico en grasa saludable que uno desnatado o 0%. Durante muchos años se han tachado a las grasas de ser las culpables del aumento de peso. Si que es verdad que tienen muchas calorías, pero para evitar que nos engorden, debemos saber que opciones podemos elegir y cuales evitar. Las grasas buenas nos aportan saciedad, nos ayudan a regular las hormonas y activan el metabolismo, puntos clave en el proceso de pérdida de peso. Porque se basan en la prohibición Estar a dieta es cómo una especie de castigo en el que no podremos comer aquello que nos gusta, pasaremos hambre, no podremos hacer vida social, tendremos dolor de cabeza y encima, nos encontraremos debilitados. Una dieta estricta no la podremos aguantar muchos días y cuando volvamos a nuestros hábitos alimentarios volveremos a recuperar el peso perdido o incluso más. Esto nos produce una enorme frustración y hace que nuestro peso suba y baje cómo si estuviéramos en una montaña rusa. Entramos en un círculo vicioso que nos puede acarrear efectos secundarios tanto a nivel metabólico cómo a nivel psicológico. ¿Qué podemos hacer para adelgazar? Las dietas son puntuales y sus efectos también lo son. Lo que debe plantearse una persona que quiere adelgazar es una modificación de su estilo de vida, de hábitos, alimentación y ejercicio físico. Hacer cambios que sirvan para toda la vida. Alimentos adecuados para perder peso Para bajar de peso y no pasar hambre, tenemos que incorporar en nuestro menú alimentos saludables que nos aporten saciedad. Los alimentos proteicos cómo los huevos, las lentejas, el pescado, … son una buena opción. Los alimentos ricos en fibra y en grasas saludables también nos aportaran una sensación de saciedad más duradera. Se puede perder peso disfrutando, dejando de lado productos concretos y cumpliendo con algunas pautas que no nos obligan en absoluto a apartarnos de la vida en sociedad. Motivación Lo primero que debemos tener en cuenta es que hay que estar motivado antes de empezar un cambio. Debemos fijar un objetivo final y otro objetivo a corto plazo. La motivación nos dará el impulso necesario para poder seguir con el planning propuesto. Yo recomiendo que, siempre que se pueda, se haga el cambio a nivel familiar. Será mucho más fácil si estamos acompañados en el proceso que si queremos hacer un cambio de forma individual. ¡Comer saludable es bueno para toda la familia! Eliminar de la despensa todo aquello que nos pueda perjudicar Hay que eliminar de la dieta aquellos alimentos poco saludables, de alta carga energética y baja calidad nutricional. Si tenemos acceso a productos que nos van a perjudicar, tenemos todos los números de caer en la tentación un día u otro. Por eso lo primero que recomiendo antes de empezar un cambio de hábitos es eliminar de casa todo aquello que nos pueda impedir seguir una buena alimentación. Adherencia y constancia La adherencia y la constancia son dos aspectos clave para sostener un cambio de alimentación. Es importante que lo que se ingiera nos guste y disfrutemos comiéndolo. No hace falta hacer verdura y plancha todos los días. Existen infinidad de combinaciones y un montón de platos apetitosos que pueden hacer del proceso de pérdida de peso un verdadero descubrimiento. Si cocinamos platos deliciosos nos será más fácil ser constantes porqué disfrutaremos de la comida. Buscar un Dietista/Nutricionista actualizado No existe una fórmula mágica que sirva para todos los pacientes, lo que a uno lo puede funcionar de maravilla, otros pueden no ver los resultados esperados. Se tiene que hacer una valoración individual y diseñar unas pautas nutricionales adecuadas para cada individuo. El papel de un Dietista/Nutricionista es la clave para que nos haga un asesoramiento personalizado que nos ayude a reorientar la forma de alimentación y crear unos hábitos alimentarios que nos sirvan para toda la vida. En conclusión El objetivo principal para adelgazar es hacer cambios progresivos y reales que sean perdurables en el tiempo. Optar por una alimentación saludable con alimentos de verdad que nos aporten nutrientes y no sólo calorías vacías. Esta es la única forma de bajar peso de forma saludable y la mejor opción para mantenerlo durante años. FUENTE: https://arrelsdesempre.com/si-quieres-adelgazar-no-hagas-dieta/

COME PREPARARE UN DENTIFRICIO NATURALE ANTIBATTERICO E SBIANCANTE I dentifrici industriali, quelli che usiamo ogni giorno, contengono sostanze che possono danneggiare i nostri denti nel lungo termine. Alcuni ingredienti naturali con proprietà antibatteriche possono aiutarci a produrre un dentifricio naturale ugualmente efficace, e capace di migliorare la salute della bocca e l’aspetto dei denti. Di seguito ti suggeriamo la ricetta di un dentifricio naturale che puoi preparare a casa. Ingredienti: salvia o timo, olio essenziale di menta, sale marino e argilla bianca (è importante che sia per uso interno, a volte viene venduta col nome di caolino). Se possibile, usa ingredienti biologici e completamente naturali. Prepara un infuso con la tisana o il timo, versando nell’acqua bollente un cucchiaio di foglie secche di una delle due piante per circa 4 minuti. Una volta pronto, filtra l’infuso e mescola un paio di cucchiaiate con 2 gocce di olio essenziale di menta e un pizzico di sale marino. Infine, aggiungi 3 cucchiai di argilla bianca e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e uniforme. Versa in un recipiente di vetro e conserva in frugo. Questo dentifricio naturale ha proprietà antibatteriche, antisettiche, antinfiammatorie e astringenti. Inoltre, l’uso frequente ci aiuta a sbiancare i denti. FONTE: https://www.rimedio-naturale.it/come-preparare-un-dentifricio-naturale-antibatterico-e-sbiancante.html

TRUFAS RAW DE ALMENDRAS, COCO Y DÁTILES

Una delicia que se prepara en sólo 5'. un manjar para calmar nuestra "ansiedad golosa" que nos pide algo rico y dulce a cualquier hora! ¿qué te parecen? Tiempo total: 10 min. Preparación: 10 min. Porciones: 10 Ingredientes 1 tza de harina de almendras ½ tza de frutos secos 1 cda de semillas de zapallo 1 cda de aceite de coco 1 cda de semillas de girasol 6 dátiles 1 puñado de pasas de uva Agua c/n Preparación Procesar todos los ingredientes. Agregar unas gotas de agua hasta formar una masa. Armar las trufas y pasarlas por el coco rallado. ¡servir! FUENTE: https://www.hazteveg.com/receta/6918/trufas-raw-de-almendras-coco-y-datiles

PESTO DI ZUCCHINE: LA RICETTA E COME UTILIZZARLO

Ecco come preparare in casa il pesto di zucchine e come utilizzarlo al meglio in cucina. Ad esempio potrete scegliere il pesto di zucchine come alternativa al classico pesto alla genovese. Il pesto di zucchine è un condimento facile e veloce da preparare che di solito piace a tutti. Di solito lo si utilizza come salsa per la pasta ma in realtà lo potrete abbinare alle ricette che preferite per insaporire i vostri piatti. La nostra ricetta del pesto di zucchine è un semplice suggerimento, la potrete variare a vostro piacere aggiungendo le spezie e le erbe aromatiche che preferite dato che il sapore delicato delle zucchine permette di adattare questa ricetta a tutti i gusti. Pesto di zucchine, la ricetta Ecco una ricetta semplicissima per preparare in casa il pesto di zucchine insaporendolo con i vostri ingredienti preferiti, ad esempio a scelta tra basilico e rucola. Con la quantità di pesto che otterrete potrete condire la pasta per 3-4 persone. Per 2 persone basta una sola zucchina. Ingredienti 2 zucchine 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico di pepe nero 1 cucchiaio di pinoli o mandorle 1 pizzico di sale fino integrale Acqua tiepida q.b Tempo Preparazione: 15 minuti Dosi: per 3-4 persone Difficoltà: bassa Il pesto di zucchine ha una caratteristica interessante: lo si può preparare sia con le zucchine crude che con le zucchine cotte anche se nel vero pesto tutti gli ingredienti dovrebbero essere crudi. In entrambi i casi vi consigliamo di tagliare le zucchine a dadini. Poi potrete decidere di frullarle a crudo direttamente con gli altri ingredienti oppure di cuocerle in padella o al vapore prima di frullarle. Vi consigliamo di preparare il pesto di zucchine al momento di utilizzarlo nella quantità giusta dato che la ricetta è velocissima. Se dovesse avanzarne un po’, congelate il pesto di zucchine in un bicchierino o nei contenitori per il ghiaccio. Per preparare il pesto di zucchine non dovrete fare altro che frullare tutti gli ingredienti, aggiungere acqua a poco a poco solo se serve per rendere il condimento più cremoso e insaporire con sale e pepe in base ai vostri gusti. Sempre in base alle vostre preferenze potrete scegliere tra basilico e rucola oppure tra mandorle e pinoli come ingredienti per il vostro pesto di zucchine personalizzato. Pesto di zucchine, come utilizzarlo Gli utilizzi del pesto di zucchine sono davvero numerosi e molto semplice. Ovviamente possono variare in base ai vostri gusti e ricordate che potrete usare il pesto di zucchine proprio come fareste con il classico pesto al basilico, dato che otterrete una salsa dalla consistenza simile e con un gusto che permette abbinamenti diversi. Preparate un pesto di zucchine più o meno denso a seconda degli usi per cui vi servirà. Ecco tante idee per utilizzare il pesto di zucchine: Condire la pasta Spalmare il pesto di zucchine su pane fatto in casa e bruschette Preparare le lasagne al pesto Guarnire l’insalata di patate Come salsa per insaporire il seitan e il tofu Per farcire o condire i ravioli fatti in casa Come condimento per gli gnocchi fatti in casa Insaporire zuppe, vellutate e minestroni aggiungendo un cucchiaio di pesto Farcire le torte salate Preparare la pizza al pesto Arricchire le focacce Come intingolo per il pinzimonio di verdure Come salsina da servire per l’aperitivo Per variare la ricetta dell’hummus di ceci Come ripieno per lo strudel salato Condire le verdure lessate o cotte al vapore Insaporire il riso, il farro, l’orzo e altri cereali in chicco Condire l’insalata di pasta e l’insalata di riso Come ripieno per gli involtini Per farcire i peperoni ripieni Per accompagnare la farinata di ceci e la farifrittata Come piccola aggiunta alla maionese fatta in casa per variarla Come salsa verde alternativa E tante altre idee ancora secondo la vostra creatività in cucina… Leggi anche: 12 MODI PER UTILIZZARE IL PESTO ALLA GENOVESE AL DI LA’ DELLA PASTA FONTE: Marta Albè https://www.greenme.it/mangiare/ricette/pesto-di-zucchine-ricetta/

ZUMO DE FRUTA NATURAL ¿SALUDABLE O PURO AZÚCAR?

Es muy común incorporar los zumos de fruta cómo parte de una alimentación saludable. Se suele pensar que consumir un zumo de fruta natural cada día nos beneficia, pero a nivel nutricional no tienen nada que ver con una pieza de fruta entera. Aunque al zumo no se le añada nada más y sea exclusivamente el producto licuado de la fruta… el zumo de fruta ni es fruta, ni su consumo sustituye el de la fruta. ¿Qué nos aporta el zumo de fruta? Bien es cierto que el jugo nos aporta vitamina C, pero al desechar su pulpa prescindimos de la mayor parte de la fibra alimentaria y de esos ricos antioxidantes, tan necesarios para nuestra salud, presentes en los flavonoides. Al beber el zumo sólo estamos aportando al organismo agua y el azúcar de la fruta. Esto hace que suban los niveles de glucosa en sangre de forma brusca. El licuado que obtenemos es altamente energético y nos puede aportar tantas calorías como algunas bebidas carbonatadas. Un vaso de 25ml de zumo de naranja contiene cerca de 110 calorías, en cambio, una naranja entera contiene 45kcal. ¿Por qué no nos beneficia el zumo de fruta? Los zumos se procesan exprimiéndolos o licuándolos y la bebida que obtenemos resta trabajo al sistema digestivo. Cómo consecuencia consumiremos más cantidad de alimento y en menos tiempo que si hubiéramos elegido la fruta en su forma original. Además, disminuye su calidad nutricional y eleva las probabilidades de padecer diabetes tipo 2. Esto ocurre porqué los azúcares que contienen los absorbemos con mucha rapidez y provoca una respuesta metabólica diferente a la de cuando comemos una fruta entera. ¿Y los zumos comerciales? Respecto a los zumos comerciales, muchos de ellos están reforzados con vitaminas y minerales llegando a parecerse al de las frutas, sin embargo, debido de nuevo a su alto contenido en azúcares, se les ha asociado con el sobrepeso y la obesidad, sobre todo en población infantil. Un zumo de naranja puede contener 2 o incluso 3 piezas de fruta. ¿Verdad que serías incapaz de comerte 3 naranjas de golpe? Beneficios de consumir la pieza de fruta entera Cuando comemos una pieza de fruta entera la ingerimos con toda su fibra, que nos da sensación de saciedad y ralentiza el proceso por el que el azúcar pasa a la sangre. Hace que se mantengan más los niveles de glucemia en sangre y que no haya picos de insulina. Al masticar la fruta nos ayuda también a calmar el apetito y a obtener energía más progresiva. Además, al consumir frutas frescas y enteras estaremos beneficiándonos de todas sus propiedades. ¿Es recomendable ofrecer zumos a los niños? El riesgo de padecer obesidad, caries o diabetes tipo 2 se incrementa en los consumidores habituales de zumo. La Academia Americana de Pediatría recomienda evitar los zumos, aunque sea natural y recién exprimido, en los desayunos y meriendas infantiles. Debemos potenciar el consumo de la fruta entera, para ello se recomienda ofrecer a los niños una pieza de fruta en su estado natural. Para los bebés menores de un año se debería prescindir completamente de la bebida. Opiniones de diferentes organismos La Organización Mundial de la Salud (2003) afirma que existe un alto nivel de evidencia acerca del papel protector de la fruta para prevenir la obesidad, hecho que queda reflejado en recientes investigaciones al respecto. Sin embargo, la OMS afirma que los datos científicos muestran una relación probable entre el consumo de zumos de fruta y la obesidad. La Asociación Americana del Corazón y la Asociación Americana de Diabetes aconsejan disminuir el consumo de zumos de fruta para prevenir la obesidad. La Asociación Americana del Corazón de nuevo propone como verosímil que la saciedad es menor ante un zumo de fruta que ante una fruta entera y por ello desaconseja el consumo de los zumos de fruta, insistiendo en la importancia de consumir fruta en su estado original, y considerando que las calorías consumidas de forma líquida podrían afectar negativamente a los intentos de conseguir y mantener un peso saludable. La Academia Americana de Pediatría recomienda aumentar la ingesta de frutas para prevenir el sobrepeso y la obesidad en los niños, siempre y cuando no sea en la forma de zumos de fruta El Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría afirma que los zumos de fruta no son equivalentes nutricionalmente a las frutas naturales, al carecer de fibra y no estimular la masticación. Y, por último, la guía de alimentación saludable de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, conocida como Plato de la Alimentación Saludable alude al consumo de zumos de frutas en términos de limitar su ingesta. Y si se consume aconseja no superar la frecuencia diaria de más de un vaso pequeño y nunca en sustitución de la fruta como tal. En conclusión… El zumo no debe convertirse nunca en un sustituto de la fruta. La principal fuente de hidratación ha de ser siempre el agua y el consumo de naranjas, manzanas, uvas, etc. debe llevarse a cabo tal y como nos la brinda la naturaleza. FUENTE: https://arrelsdesempre.com/zumo-de-fruta-natural-saludable-o-puro-azucar/

4 MODI PER LAVARE E DISINFETTARE I CUSCINI E FARLI SEMBRARE COME NUOVI

Sapevi che gli esperti consigliano di lavare e disinfettare i cuscini una volta al mese? Per evitare che su di essi si depositino batteri e microrganismi dannosi per la nostra salute, ti suggeriamo 4 modi per lavare e disinfettare i cuscini. Lavatrice. La maggior parte dei cuscini possono essere lavati in lavatrice: controlla la loro etichetta. Usa sapone liquido, non in polvere, per evitare che si possano accumulare residui all’interno dei cuscini. Effettua almeno 2 cicli di risciacquo per assicurarti di eliminare tutto il detergente. Lavaggio rapido. L’imbottitura dei cuscini non sopporta troppi lavaggi, ed è per questo che si suggerisce di lavare una volta al mese solo il rivestimento, laddove possibile. Bicarbonato e aceto. Mescola 90 g di bicarbonato di sodio con 90 ml di aceto, ed effettua un lavaggio con questa soluzione. Risciacqua due volte. Oltre a lavare e disinfettare a fondo i cuscini, entrambi gli ingredienti li sbiancheranno. Acqua ossigenata. E’ molto utile per lavare e disinfettare i cuscini, ma può essere usata solo con cuscini bianchi per via delle sue proprietà sbiancanti. E’ particolarmente efficace nell’eliminare macchie di prodotti cosmetici, sangue o sudore. FONTE: https://www.rimedio-naturale.it/4-modi-per-lavare-e-disinfettare-i-cuscini-e-farli-sembrare-come-nuovi.html

MENOS BOLSAS DE PLÁSTICO Y MÁS CANASTOS TRADICIONALES

“Más fibra, menos plástico” es el nombre de la campaña impulsada por la Gobernación de Boyacá que ya repartió 3.270 canastos a los tunjanos que cambiaron sus residuos plásticos en una jornada de trueque. La campaña se llevó a cabo como actividad por el Día Internacional del Reciclaje (17/05/2019) y tuvo por objetivo contribuir con el medio ambiente y hacer que las personas tomen conciencia de lo importante que es reciclar. La idea comenzó en la plazoleta de Las Nieves, en Tunja, el año pasado, que amaneció con 3.270 canastos de fibra tejidas por artesanos boyacensesy una fila de personas para reclamarlas el día del reciclaje. Dados los resultados positivos del proyecto, ahora en 2019, la gobernación busca seguir fortaleciendo la educación ambiental en los diferentes municipios del departamento. En 2019 continúa generando conciencia El pasado mes de enero, en el municipio de Soracá, en el Día Nacional de la Educación Ambiental, fue recibida esta estrategia que tiene el propósito de intercambiar material plástico por canastos de chin elaborados por artesanos boyacenses. “Me parece espectacular esta campaña de la Gobernación de Boyacá, porque crea en nuestros hogares conciencia; este trueque me parece interesante porque podemos cambiar cosas que ya no utilizamos por un canasto que nos va a servir para cargar el mercado de tienda o de plaza, así ayudamos al medio ambiente y también nos beneficiamos”, dijo Héctor Ayala, uno de los participantes en la jornada ambiental. Un año con buenos resultados El año pasado, “Más fibra menos plástico” hizo que además de reducir el consumo de elementos elaborados a base plástico, se volviera al uso del canasto de chin, retomando una práctica de tradición cultural y social en Boyacá. Dicha estrategia entregó cerca de 12.300 canastos y recogió aproximadamente 40 toneladas de residuos. Su impacto fue positivo con el medio ambiente ya que se evitó la utilización de más de 590 mil bolsas plásticas. Las cestas de chin, un patrimonio de la humanidad La cestería a partir de fibras de origen vegetal fue una de las artes más antiguas de la humanidad, era practicada para elaborar canastos de diferentes diseños; el material en el que fueron hechos estos canastos elaborados por artesanos de Valle de Tenza y Sutatenza, fue el Chin. Esta iniciativa apoya al sector artesanal del departamento, de esta manera se valora y visibiliza el trabajo de los artesanos, asegurándoles un ingreso con su venta y comercialización. 3 campañas en el país para reducir el uso del plástico 1. Colombia, #MejorSinPlásticos Greenpeace exigió al Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible que cumpla con la Política Nacional de Gestión de Residuos Sólidos y elimine los plásticos de uso único. La ONG cree que el plástico es uno de los problemas ambientales más graves. Usted puede ayudar ingresando al portal y firmando la carta. Ya lo han hecho 564 personas. 2. ¿Pitillos para qué? AccorHotels inició el proceso global de eliminación de los pitillos de plástico en todas sus sedes en Latinoamérica. Las bebidas se sirven sin pitillo, de llegarse a necesitar, los sustituyen con uno hecho en bambú o de papel. Esta iniciativa tiene como objetivo concientizar al huésped sobre las consecuencias de usar pitillo y así lograr que se propague ese hábito sostenible. 3. OQ by Claudia B Esta es una alianza entre OQ Shoes, Claudia Bahamón y la Fundación EcoPazífico. Bahamón sintió la necesidad de contribuir al medio ambiente y buscó a OQ Shoes para el diseño de productos hechos con material reciclable. La venta de zapatos y bolsos beneficia a la Fundación EcoPazífico, cuyo propósito es contribuir para el bienestar del planeta. FUENTE: https://www.ecoportal.net/paises/menos-bolsas-de-plastico-y-mas-canastos-tradicionales/?fbclid=IwAR2jEgs80ry749iqHsFMUHqZ8givLHRDCe-eNWgWDL2WzHpGEn9X8ShwVQ4

COME USARE I SEMI DI AVOCADO PER ELIMINARE LA CELLULITE

Pur essendo ricchi di nutrienti e benefici per la salute, i semi di avocado vengono spesso scartati e gettati via. Il seme è in realtà commestibile, e contiene proprietà organolettiche importanti contro il diabete, l’ipertensione, le infiammazioni e la cellulite. Per combattere la cellulite, spesso si ricorre a creme e lozioni cariche di prodotti chimiche, spesso senza ottenere risultati. Il seme di avocado è un’alternativa naturale e sana a queste creme. Le sue proprietà aiutano a favorire e mantenere la circolazione e la lipolisi, entrambi determinanti sulla comparsa e il trattamento della cellulite. Stimolando questi processi, il corpo avrà un metabolismo funzionale che favorirà la combustione del grasso, il drenaggio dell’eccesso di tossine e liquidi e l’espulsione delle tossine. Per godere dei benefici dei semi di avocado crea una crema grattugiando 4 semi di avocado e mescolandoli bene con 4 cucchiai di olio d’oliva. Conserva in un luogo buio e asciutto per tre giorni, poi applica effettuando dei massaggi circolari in senso orario, subito dopo aver fatto la doccia. FONTE: https://www.rimedio-naturale.it/come-usare-i-semi-di-avocado-per-eliminare-la-cellulite.html

LA FLOR DE JAMAICA MATA MÁS BACTERIAS QUE EL CLORO

En pruebas de laboratorio, el agua de la Flor Jamaica mató el doble de bacterias que el cloro y hasta cinco veces más que el desinfectante comercial. La hibiscus sabdariffa, rosa de Jamaica o también conocida como rosa de Abisinia o flor de Jamaica, es una planta herbácea al que puede alcanzar de 3 a 5 metros de altura. Es propia de climas secos subtropicales, montanos, de matorral espinoso. Esta es una planta originaria del África y tiene grandes propiedades medicinales. La jamaica contiene dos pigmentos coloridos: la hibiscina y la gosipitina, que se usan como base natural de jarabes y licores coloridos. la Flor de Jamaica puede utilizarse con diferentes fines medicinales, que incrementan el bienestar orgánico general. Además de sus conocidas propiedades medicinales, limpia hígado y riñones, previene la hipertensión, alivia estados gripales, entre otros, los científicos han encontrado que la Flor de Jamaica sirve para eliminar bacterias. Hibiscus sabdariffa El estudio El científico de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Javier Castro Rosas, creó productos a base de jamaica que actúan contra bacterias dañinas resistentes y no resistentes a antibióticos para su uso en alimentos, así como en la medicina humana y veterinaria. En una entrevista, el especialista explicó que inició el proyecto hace más de 15 años, ante la preocupación a nivel mundial de la resistencia a los antibióticos. Dicho plan consiste en desarrollar los productos a partir de los cálices del vegetal; dirigidos a controlar bacterias dañinas resistentes a antibióticos y también tiene efecto sobre bacterias que no lo son. “Para desinfectar una lechuga es necesario poner de cuatro a cinco gotitas de desinfectante comercial a base de plata coloidal en el agua para desinfectar, o de cloro como lo recomienda la Secretaría de Salud; sin embargo, hay evidencias científicas que muestran que estos tratamientos no son eficientes”, describió. El investigador añadió que si hay mil bacterias de la tifoidea en la lechuga, el desinfectante comercial elimina sólo entre 100 a 200; el cloro entre 400 a 500, y una simple agua de jamaica mata entre 800 a 900 bacterias. Manifestó que aunque ésta tiene mayor efectividad que el cloro, no elimina todas las bacterias, por lo que se han desarrollado formulaciones tomando compuestos de la planta y mezclándolos con vinagre o el ácido cítrico como el jugo de limones, de tal forma que eliminan todas las bacterias patógenas de la lechuga. Castro Rosas subrayó que su proyecto cuenta con 10 solicitudes de patente de productos derivados de la planta registradas ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. En la actualidad, se cuenta con una solicitud de patente específica sobre el uso de algunos de los compuestos de este vegetal como el ácido hibiscus y sus derivados, para su uso como antimicrobiano o conservador en cualquier material, incluidos los alimentos o medicamentos. FUENTE: https://www.ecoportal.net/alimentacion/alimento-estrella/la-flor-de-jamaica-mata-mas-bacterias-que-el-cloro/ Con información de: https://www.milenio.com/ https://www.muyinteresante.com.mx/

PROSTATA: CIBI BENEFICI E ALIMENTI DA EVITARE PER RIMANERE IN SALUTE

Un’alimentazione corretta è la ricetta migliore per mantenere la prostata in salute. Vediamo gli alimenti sì e quelli no. La prostata è una ghiandola molto delicata del corpo umano maschile. Con il sopravanzare dell’età, è sottoposta molto spesso a diversi disturbi, più o meno gravi. C’è l’iperplasia prostatica benigna (BPH), un allargamento non canceroso dell’organo, c’è l’infezione infiammatoria, anche nota come prostatite. La malattia più grave è chiaramente il cancro. Se la prostata cresce troppo, inoltre, può provocare difficoltà nella minzione e l’indebolimento della vescica: problemi che, se trascurati, portano a complicazioni pericolose come le infiammazioni di vescica e reni. Per mantenere la prostata in salute con l’avanzare degli anni, è importante anche mangiare bene. Il quotidiano inglese Telegraph ha raccolto i 5 alimenti da evitare e quelli che invece possono aiutarci. La prostata e l’alimentazione: i cibi da evitare Carne rossa Lo dice anche l’Airc: la carne rossa in grandi quantità, soprattutto se grassa o troppo cotta, è assolutamente da evitare per una prostata in buona salute. Da tempo il consumo di carne è associato a una serie di rischi per la salute. Mangiarne grandi quantità, soprattutto carne rossa e molto lavorata, ad esempio, è associato anche al rischio di sviluppare il cancro all’intestino. Ora un nuovo studio suggerisce invece che consumare con ampia frequenza questo alimento può far aumentare del 57% il rischio di malattie coronariche e cardiache. Latte (calcio) Alcune evidenze scientifiche (non definitive) hanno collegato l’eccessiva assunzione di calcio con il rischio di cancro alla prostata. Si parla però di quantità molto elevate: 2000 milligrammi di calcio, che sono pari a circa un litro e mezzo di latte. Formaggi (grassi saturi) La University of North Carolina ha identificato, ad aprile di quest’anno, una correlazione tra diete ricche di grassi saturi e la maggiore aggressività del cancro alla prostata. Stop quindi ad alimenti che ne contengono molti, soprattutto formaggi e carni molto grasse. Zuccheri Proprio come i latticini e i grassi saturi, gli zuccheri in eccesso provocano un’infiammazione nell’organismo. In particolare, gli zuccheri raffinati mandano in tilt il sistema immunitario, portando a un’eccessiva produzione di citochine proinfiammatorie. Se vuoi mantenere la prostata in salute devi assolutamente evitare bevande e alimenti con zuccheri aggiunti. Birra A quanto pare, sia il luppolo che il lievito di birra sono collegati a effetti negativi sulla ghiandola prostatica. Il luppolo contiene delle sostanze simili agli estrogeni, ormoni femminili, e può, quindi, interferire con la normale produzione ormonale. Durante la produzione della birra, vengono utilizzati dei lieviti che permettono allo zucchero di trasformarsi in alcol per via della fermentazione.Questi sono particolarmente dannosi per la salute della prostata, perché continuano a proliferare in forma batterica nella stessa. I cibi utili e benefici per la prostata Pomodoro Vero e proprio toccasana per la prostata, il pomodoro è stato dimostrato benefico grazie all’analisi di ben 67 studi scientifici sull’argomento. Questo ingrediente rallenta il rigonfiamento della ghiandola grazie al licopene, un nutriente di cui il frutto rosso è molto ricco. Secondo i ricercatori sarebbe anche in grado di rallentare lo sviluppo del cancro alla prostata. Altri alimenti come il cocomero e l’albicocca contengono buone quantità di licopene. Soia Anche se la correlazione non è ancora chiara, il Telegraph riporta che i Paesi dove il consumo di soia è più elevato della media, tendono ad avere una diffusione minore del cancro alla prostata. Molti studi scientifici hanno dimostrato che la soia può abbassare il rischio di cancro alla prostata quando consumata in grandi quantità. Un discorso simile vale anche per altri legumi, soprattutto ceci e lenticchie. Broccoli Come ben sappiamo, le verdure a foglia verde sono eccellenti per tenere il nostro organismo in salute. In particolare, i broccoli e il cavolo sono ricchi di un componente chiamato sulforafano, che pare aiuti a combattere il cancro. I ricercatori del Texas A&M Health Science Center, l’anno scorso, hanno dimostrato che gli integratori di questa sostanza possono aiutare a trattare forme avanzate di cancro alla prostata. Succo di melograno Una piccola quantità di succo di melograno, assunta ogni giorno, rallenterebbe la progressione del cancro prostatico. Uno studio presentato nel 2009, ha dimostrato che il succo di questo frutto favorisce la produzione di uno specifico antigene nella prostata. La quantità consigliata è pari a circa 250 ml ogni giorno. FONTE: Scritto da Gino Favola https://www.ambientebio.it/alimentazione-biologica/cibi-salute/prostata-benefici-alimenti-evitare/

COCA COLA, PEPSI Y NESTLÉ REPRESENTAN EL 45% DE LA CONTAMINACIÓ PLÁSTICA EN EL OCÉANO

A pesar de los esfuerzos de la sociedad por reducir el consumo de plástico; las industrias, al parecer, no toman consciencia de tal situación. Así lo reflejó la última auditoría realizada por la ONG Greenpace. Con el objetivo de mostrar cómo contribuyen las grandes corporaciones al problema de la contaminación, la ONG ambientalista junto al movimiento “Break Free From Plastic” organizó 239 recogidas de plástico en 42 países, que resultaron en un análisis de 187.000 piezas de residuos. Según el informe, el mayor contaminante fue Coca Cola, la marca fue encontrada en 40 de los 42 países participantes de la investigación. De igual forma, también se encontró la presencia de PepsiCo y Nestlé. Estas tres marcas representan el 45% de la contaminación plástica en el Océano. “Estas auditorías de marca ofrecen una prueba innegable del papel que desempeñan las empresas para perpetuar la crisis mundial de la contaminación plástica. Al continuar produciendo envases de plástico desechables problemáticos e irrecuperables para sus productos, estas empresas son culpables de destruir el planeta a gran escala”, dijo Von Hernández, coordinador Global de Break Free From Plastic. PLÁSTICO EN LO MÁS PROFUNDO Otro ejemplo más reciente de que la contaminación llegó a puntos incontrolables, fue en la expedición que realizó un equipo de aventureros en el punto más profundo del océano, situado en la Fosa de las Marianas. Los expedicionarios descendieron a 10.935 metros de profundidad y se vieron sorprendidos al encontrar en este lugar tan desconocido, una bolsa de plástico y envoltorios de caramelos, según explicó la BBC. “Ha sido decepcionante ver que hay contaminación de origen humano en el punto más profundo del planeta”, señalaron para la agencia Reuters FUENTE: https://www.peru-retail.com/contaminacion-plastico-coca-cola-pepsi-nestle-plastico-oceano/?fbclid=IwAR2_OzHExIhmul9zFw4pHb1rJn9VdCDfHLZUXF28wF-j0ybzBKQXYctaFAA

NIENTE MERENDINE A SCUOLA. IN CILENTO SI RISCOPRE LA SEMPLICE BONTÀ DI PANE E OLIO

Lo sapevano bene le nostre nonne, pane e olio è una merenda buona e sana, soprattutto se questi due ingredienti sono locali e a chilometro 0. Adesso in Cilento un comune ha riscoperto la semplicità e propone pane e olio come spuntino agli studenti al posto delle merendine. A Stella Cilento niente più merendine confezionate per i bambini che devono fare merenda. Si è riscoperto infatti uno spuntino tradizionale e decisamente più genuino, quello a base di pane e olio. E i bambini della scuola dell’infanzia e primaria del piccolo Comune (che conta meno di 700 abitanti) sembrano apprezzare, probabilmente anche perché a raccogliere le olive sono state proprio le loro manine. E’ già da una settimana (30/03/2019) che la merenda alternativa, che in questo caso è completamente “made in Cilento“, è arrivata tra i banchi di scuola e ha ottenuto il consenso di tutti: insegnanti e genitori. Il Comune, tra l’altro, fornisce gratuitamente gli ingredienti scegliendo tra quelli di maggiore qualità e a km0. Il pane è infatti prodotto utilizzando grani del Cilento e viene condito con l’olio che si estrae dagli uliveti comunali (Stella Cilento è città dell’olio). Entrambi, tra l’altro, sono elementi essenziali della nostra dieta mediterranea e prodotti d’eccellenza. Il sindaco del piccolo borgo Francesco Massanova, orgoglioso dell’iniziativa, ha dichiarato: “Sono stati proprio i bambini a raccogliere le olive. Così raggiungiamo il duplice obiettivo di stimolare la produzione a chilometro zero e avere a cuore la buona alimentazione, che parte dai bambini”. Una bella iniziativa per avvicinare i più piccoli ad una sana alimentazione e all’importanza di utilizzare i prodotti locali, in questo caso i grani ma anche l’olio per la cui produzione si utilizzano i 3 frantoi del paese che lottano per sopravvivere in una società dove ad avere la meglio sono spesso le multinazionali. Non è venuta anche voglia anche a voi di uno spuntino a base di pane e olio? FONTE: Francesca Biagioli https://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/pane-olio-merenda-scuola-cilento/?fbclid=IwAR1d1eGfw2NCSxK0sLfVdgHO-OMs1v7BsvNGGHGXU7Way1CrZj8MJ4ngDdc