martes, 31 de julio de 2018




COMO HACER UNA HAMBURGUESA VEGANA

Con este instructivo van a poder hacer hamburguesas de lentejas, de quinoa, de porotos negros, de lo que quieran, la imaginación es el límite.

A grandes razgos la receta tiene 3 partes. La base, los condimentos y el aglutinante que mantiene todo unido. Sabiendo esto, se puede jugar con los ingredientes y ver que es lo que nos gusta más, que funciona y que no, basados en nuestra propia experiencia y nuestro propio paladar.

FUENTE: http://recetasveganas.blogspot.com/2015/11/como-hacer-hamburguesas-veganas.html




MELANZANE GRIGLIATE: RICETTA PASSO PASSO

Come preparare le melanzane grigliate, una ricetta semplicissima per un contorno estivo tradizionale o come base per ulteriori preparazioni a base di melanzane di stagione. Di facile esecuzione e potrà essere servito sia freddo che a temperatura ambiente
Per preparare le melanzane grigliate si potranno usare tutte le varietà di melanzane che esistono in natura. Una volta passate sulla griglia, queste vengono condite con del buon olio extra vergine d'oliva, con l'aglio ed erbe aromatiche. Proprio per questo particolare ed abbondante condimento è bene far riposare le melanzane grigliate per qualche ora prima di servirle, in questo lasso di tempo gli ingredienti rilasceranno le loro sapidità rendendo questo contorno di stagione davvero eccezionale.
Le melanzane grigliate potranno accompagnare i vostri piatti oppure potranno essere un condimento sfizioso per le vostre insalata di pasta o anche per farcire gustosi panini, rendendo così i vostri pasti fuori casa leggeri e molti saporiti.

Ingredienti per 4 persone
800 gr di melanzane
4 ciuffi di basilico
4 ciuffetti di menta
2 spicchi d'aglio
olio evo q.b.
sale q.b.

Tempo Preparazione: 30 minuti circa
Tempo Cottura: 15 minuti circa
Difficoltà:bassa
Come preparare le melanzane grigliate:
Lavare le melanzane e recidere il picciolo, tagliarle quindi a metà e tagliarle a fette spesse circa tre/quattro millimetri, in base ai vostri gusti personali le melanzane potranno essere affettate intere o anche più spesse.
Lavare le erbe aromatiche e sbucciare l'aglio, quindi affettare il tutto grossolanamente.

Fare arroventare una griglia o una padella antiaderente ed arrostire al suo interno le melanzane cuocendole per pochi minuti da ambo i lati, e porre le melanzane grigliate in un piattino a raffreddare.

Stratificare ora in una terrina le fettine di melanzana avendo cura di condire ogni strato con il sale, con l'aglio, con le erbette aromatiche ed un filo d'olio, è fondamentale che la superficie delle melanzane grigliate sia sempre del tutto coperta con l'olio. Coprire quindi con della pellicola alimentare e riporre in frigorifero fino al momento di servirle.
Come conservare le melanzane grigliate:
Le melanzane grigliate potranno essere conservate in frigorifero per due-tre giorni, purché riposte in appositi contenitori ermetici e sempre ben coperte con l'olio.

FONTE: Ilaria Zizza
https://www.greenme.it/ricette/24207-melanzane-grigliate-ricetta



COLIFLOR SOBRE MOUSSE DE AGUACATE

Hoy os traigo una forma original de comer coliflor que gustará incluso a los que no son muy amantes de esta verdura. La coliflor se puede cocinar de muchas formas pero entera aún lo la había cocinado nunca y me ha encantado. Es muy fácil de preparar, y resulta una opción ideal para comer verdura de una forma diferente. Con esta receta nos podemos beneficiar de las propiedades depurativas de las crucíferas y de los beneficios de grasas saludables que contiene el aguacate.

Tiempo total: 60 min.
Preparación: 15 min.
Cocción: 45 min.
Porciones: 2

INGREDIENTES
1 coliflor entera
3 zanahorias pequeñas
1 vaso de cortado de leche de coco
Jugo de ½ limón
1 c/p de pimentón dulce
½ c/p de pimentón picante
1 c/p de comino
1 c/p de curry en polvo
½ c/p de ajo en polvo
½ c/p de pimienta
2 aguacates
1 vaso de caldo vegetal
Hojas de rúcula para decorar

INSTRUCCIONES
Precalentamos el horno a 200º y forramos la bandeja del horno con papel vegetal.

Limpiamos la coliflor, quitamos las hojas y cortamos la base.

Pelamos las zanahorias, las cortamos a rodajas y las introducimos en la batidora.

Las batimos con la leche de coco y el jugo de limón.

En un bol a parte, juntamos todas las especies y le añadimos la mezcla anterior. Mezclamos bien para que queden todos los ingredientes bien integrados.

Untamos con la preparación la coliflor, repartiendo bien la salsa para que quede recubierta del todo.

Horneamos durante 45 minutos, hasta que la cabeza esté ligeramente dorada.

Calentamos el caldo y lo batimos con los aguacates hasta que quede una textura cremosa.

Montamos el plato con una base de mousse de aguacate, la coliflor encima y las hojas de rúcula para decorar con un buen chorro de aceite de oliva.

FUENTE: http://www.hazteveg.com/receta/6792/coliflor-sobre-mousse-de-aguacate



RICETTE VEGANE CON LE ZUCCHINE: 10 IDEE DA NON PERDERE




MÁS DEL 70% DE ESPAÑA, EN RIESGO DE CONVERTIRSE EN DESIERTO

Según el informe oficial Cambio Climático en el Medio Marino Español, los aumentos en el nivel del mar, tanto en el Cantábrico como en el Mediterráneo, no superará los 3 mm por año, algunas, como Tenerife, no llegan siquiera a un aumento de 1 milímetros anual.

Las zonas costeras no sufrirían este impacto. Pero esto no significa que nos hemos librado. Un estudio realizado por el Ministerio de Medio Ambiente, afirma que más del 70% del territorio español, islas incluidas, tienen riesgo de convertirse en desierto. Un pronóstico que concuerda con el de un estudio publicado en Science, ambos dan como fecha el 2090.

El reto de la desertificación
La desertificación se define, en la Convención de Lucha contra la Desertificación (CLD), como la degradación de las tierras de zonas áridas, semiáridas y subhúmedas secas resultante de diversos factores, tales como las variaciones climáticas y las actividades humanas.

Según esta Convención, en cuanto al ámbito geográfico, las zonas susceptibles de sufrir desertificación son las áreas áridas, semiáridas y subhúmedas secas, (es decir, aquellas zonas en las que la proporción entre la precipitación anual y la evapotranspiración potencial está comprendida entre 0,05 y 0,65). Así, de acuerdo a la definición establecida, amplias zonas de la geografía española se encuentran potencialmente afectadas por el proceso de desertificación.

De hecho, más de dos terceras partes del territorio español pertenecen a las categorías de áreas áridas, semiáridas y subhúmedas secas.

Relación entre desertificación y cambio climático
La desertificación es ya un problema real o una amenaza para una parte muy importante del territorio español. A los factores tradicionales –incendios, erosión, salinización, etc.- se añaden los efectos relacionados con el cambio climático.

Las proyecciones sobre el cambio climático en España apuntan, entre otras cosas, hacia una creciente aridez y un aumento de las temperaturas, es decir, señalan unos escenarios más favorables a los procesos de desertificación.

También se espera un aumento en el riesgo de ocurrencia de los incendios forestales que es otro de los elementos que afecta a la desertificación.

En resumen, se suman varias circunstancias negativas: una parte importante de la superficie del territorio español se encuentra en “zonas susceptibles de sufrir desertificación” tal y como las define la Convención de Lucha contra la Desertificación y, por lo tanto, está, por su ubicación, amenazada actualmente por procesos de desertificaci
ón. A esto se suman los impactos que se proyectan por efectos del cambio climático, que actuarán incrementando algunos de los factores que influyen en el aumento de la desertificación (aumento de temperatura, alteración
de precipitaciones, aumento del riesgo de incendios, aumentos en la torrencialidad, etc.), es decir, los distintos escenarios de cambio climático prevén que se agraven dichos problemas de forma generalizada y, especialmente, en la España de clima mediterráneo seco y semiárido.

Incendios
Los incendios forestales son un fenómeno que, en sí mismo, es natural en las áreas mediterráneas, cuyo clima y composición florística los favorecen. No obstante, el abandono de los aprovechamientos tradicionales de los montes, causados sobre todo por la despoblación rural, la presión turística y urbanística y otros factores de tipo socioeconómico han hecho crecer su número y superficie afectada, superando ampliamente los límites normales de un fenómeno natural. La relación con el concepto de desertificación tal y como es considerado por la
Convención de Lucha contra la Desertificación es clara: los incendios forestales repetidos son el principal agente de la degradación del suelo por pérdida duradera de vegetación natural.

El cambio climático en nuestro país va exacerbar los índices de riesgo de incendios con la consecuente influencia en los procesos de desertificación.

El informe completo se puede ver y bajar Aqui
https://www.mapama.gob.es/es/cambio-climatico/publicaciones/publicaciones/impactos-desertificacion_tcm7-421434.pdf

FUENTE: https://www.ecoportal.net/paises/espana-en-riesgo-de-desierto/



MAGNESIO: FA PERDERE PESO, RINFORZA LE OSSA, FA DORMIRE E ALLEVIA ANSIA E DEPRESSIONE

E’ difficile da credere, ma uno dei rimedi naturali più efficaci contro l’invecchiamento non è una crema molto costosa, o un trattamento invasivo, ma un semplice minerale essenziale, il magnesio. Di seguito ti spieghiamo perché è così importante per salute e bellezza.
Ossa. Le persone adulte che assumono la dose giornaliera consigliata di magnesio sono meno propensi a soffrire fratture delle ossa. Il magnesio è essenziale per la salute e il funzionamento delle ossa.

Sonno. Una delle principali cause dell’insonnia tra le persone di una certa età sono i crampi notturni. Il magnesio rilassa i muscoli, e ha un effetto calmante che ci permette di cadere in un sonno profondo e riparatore.

Gonfiore. Molti studi hanno associato al magnesio la capacità di ridurre il gonfiore addominale e combattere la ritenzione di liquidi. E’ ottimo anche per prevenire e trattare la stitichezza.

Umore. Il magnesio favorisce la produzione di serotonina nel cervello, ed è molto efficace nell’alleviare la depressione e il cattivo umore.

FONTE: http://www.rimedio-naturale.it/magnesio-fa-perdere-peso-rinforza-le-ossa-fa-dormire-e-allevia-ansia-e-depressione.html



CINCO BENEFICIOS DEL CONSUMO REGULAR DE BERRIES

Hay de diferentes tipos como los arándanos, frambuesas, moras, blueberries, entre otros.

Los berries son frutas muy atractivas visualmente. Estas frutas también conocidas como frutos del bosque tienen grandes propiedades medicinales y también son buenos para nuestra salud. Aquí te mencionaremos algunos beneficios de su consumo:

1. Gran número de antioxidantes.
Lo que ayuda a disminuir el envejecimiento y a prevenir algunas enfermedades.

2. Nos dan energía.
Los berries sirven para convertir los carbohidratos y la grasa que almacenamos en nuestro cuerpo, en energía.

3. Previenen enfermedades.
Su consumo regular ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También reduce el riesgo de sufrir diabetes ya que cuenta con vitamina A, C y fibra.

4. Pocas calorías.
contienen menos de 50 calorías que es un equivalente a 7 gramos de azúcar.

5. Buenos para la presión.
Ayudan a controlar la presión arterial ya que cuenta con potasio.

Ahora que ya sabes que los berries son una fuente de beneficios para tu salud, no dudes en consumirlos
regularmente.

FUENTE: https://larepublica.pe/buenazo/841447-cinco-beneficios-consumo-de-berries-blueberry



COME NUTRIRE IL POTERE DI AUTOGUARIGIONE DEL NOSTRO ORGANISMO

Autoguarigione:Nel corpo umano sono previsti dalla natura dei principi dell’armonia. Il corpo “sa” da solo come dovrebbe essere, per essere perfetto.
E ogni persona ha poteri di guarigione che proteggono l’armonia e cercano nel caso dello squilibrio con tutti i mezzi ristabilire l’equilibrio. Il corpo è progettato dalla natura come un sistema che è in grado di mettersi a posto da sola, regolarsi e portare il corpo ad uno stato di normalità. Una persona può sempre contare sul successo nella lotta per la propria salute. Non bisogna cercare di bloccare i poteri curativi del corpo – ma si possono aiutare. La prima condizione per mantenere la salute e sbarazzarsi della malattia – credere nei poteri curativi dell’organismo, preservarli e mantenerli.
In ogni persona si trova un potente potere di guarigione, sufficiente per recuperare da qualsiasi malattia, anche da quelle che i medici chiamano non curabili. E ogni uomo, se vuole, può fare riferimento ai propri poteri di guarigione e lasciarli fare il loro lavoro di curare e rigenerare.

Nel Sistema della Salute vengono usati solo metodi naturali di ricupero, che sono indirizzati a svegliare i poteri curativi del organismo. Quando non si disturba il loro funzionamento, la persona rimane resistente a tante malattie. Nonostante il fatto che l’uomo è abitato da microbi di tifo, tubercolosi, peste, colera e molte altre malattie, non c’è minaccia, se il corpo non è stanco, non è arrabbiato, ed è pulito dentro, in questo caso le sue cellule possono coesistere in pace con molti microrganismi che sono impegnati a combattere uno con l’altro, ma non con l’ambiente in cui vivono. Pertanto, occorrono esercizi che alleviano stanchezza, stabilizzando tutti i processi fisiologici, normalizzando l’equilibrio energetico del corpo, pulendolo a livello di ogni cellula.

Il movimento, l’alimentazione bilanciata, la luce, l’aria, l’acqua, la regolazione psichica e il ripristino dell’equilibrio energetico del corpo – questi sono gli strumenti che aprono la strada per guarire.

Che cosa significa fare l’attività fisica giusta? Significa muoversi in modo che ogni cellula del corpo inizia a muoversi per evitare che i muscoli siano irrigiditi, la colonna vertebrale non flessibile, le braccia e le gambe fredde, dove quasi non circola sangue. Nulla nella natura rimane immobile, vediamo costantemente in essa il movimento di energia, il movimento di forze vitali – e solo guardando una persona malata, notiamo che non c’è vita, nessun movimento. Persona che si condanna all’immobilità, condanna se stessa alla malattia.

Che cosa significa mangiare bene? Questo significa mangiare cibo naturale. Non necessariamente solo cibi crudi – ma è necessario alimentarsi con il cibo pieno di energia, il cibo vitale. Ideale cibo energetico naturale è riso e cereali, solo integrali, cereali non raffinati, adeguatamente cotte. Tali alimenti danno forza e salute, prolungano la vita. Il cibo privo di energia naturale blocca lo stomaco e avvelena il corpo, senza portargli alcun bene.

Che cosa significa respirare bene? Significa respirare in modo che insieme al ossigeno entrerebbe anche la forza vitale e arriverebbe in ogni cellula del corpo più distante, vitalizzandole e riempiendole con la salute. La maggior parte delle persone respirano in modo che l’ossigeno non raggiunge neppure le cime dei polmoni, e quindi con sangue non raggiunge tutti gli organi nella quantità desiderata, per non menzionare il fatto che, a causa della mancanza di movimento la maggior parte delle persone ha scarsa circolazione sanguina, che non consente di riempire il corpo con ossigeno e con nutrienti nelle giuste quantità.

Che cosa significa stabilire il corretto scambio di energia all’interno del corpo?Significa saturare il corpo con l’energia vitale, l’energia della terra e del cielo, aprirsi alla forza vitale della natura e di cogliere questa energia che fluisce attraverso canali specifici del corpo – i meridiani; regolare il suo corso in modo che non ci sia ne anche un solo posto di ristagno di energia, la sua mancanza o eccesso. Quando questa energia non fluisce bene, oppure non ci sono le forze vitali nel corpo, se ne va anche la vita stessa – persona muore. Disturbo del normale flusso di energia naturale crea la malattia. Stabilire normale flusso di energia (come in natura, dove non c’è ristagno di energia) porta alla salute.

Che cosa significa portare armonia nell’anima? Significa liberarsi delle emozioni dannose – dalla rabbia, paura, tristezza e dolore, ansia, eccitazione eccessiva. Questo significa smettere di sentirsi dispiaciuto del proprio passato. Ciò significa ritrovare la pace della mente, imparando l’arte della meditazione. Allora saremo come ci ha creato la natura, sempre in armonia e in pace, anche quando si infuriano uragani sulla terra e tempeste nel mare. La tempesta non è una manifestazione dell’ira della natura, non è arrabbiata, ma la sua energia può essere piuttosto forte. E solo la persona che soffre dalla mancanza di energia, è arrabbiata e infuriata, presentando l’esatto opposto della natura, in quale la forza, il movimento dell’energia e pace interiore, invece nelle persone c’è la mancanza di forze e di energia, l’assenza di pace interiore, c’è la rabbia debilitante e sentimenti negativi.

FONTE: https://www.salutecobio.com/potere-autoguarigione
Tratta da “Sistema della Salute” di KATSUZO NISHI maestro di macrobiotica