MAIONESE DI MANDORLE VEGANA

Una crema morbida e delicata che potrete usare per farcire panini, per un’insalata russa o in accompagnamento a un bel piatto di patatine: senza latte di soia, sarà pronta in soli 3 minuti! Questa ricetta della maionese di mandorle vegana è una deliziosa alternativa alla classica maionese a base di uova e soprattutto una versione senza latte di soia per coloro che devono evitare questo alimento. Si tratta di una crema morbida e delicata che potrete usare per farcire panini, per un’insalata russa o in accompagnamento a un bel piatto di patatine. Prep.: 3 min Tempo tot.: 3 min Dosi per: 350 ml di maionese Ingredienti 100 ml di latte di mandorle non dolcificato 190 ml di olio di semi di girasole 1 ½ cucchiaino di aceto di mele 1 ½ cucchiaino di senape ½ cucchiaino di sale Strumenti Frullatore ad immersione Si cucina! Prepariamo la maionese di mandorle Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione versate il latte di mandorle non dolcificato e aggiungete l’aceto di mele, la senape e il sale. Iniziate a frullare per amalgamare gli ingredienti e aggiungete a filo l’olio di semi di girasole. Continuate a frullare fino a che otterrete una maionese abbastanza soda e montata. A quel punto trasferite la maionese in una ciotola e conservatela in frigorifero. Nota sulle dosi di olio Le dosi di olio di semi di girasole sono solo indicative, a seconda del tipo di latte di mandorle e di quanto soda o morbida vorrete la vostra maionese le dosi potranno variare. Il nostro consiglio è di aggiungere piano piano l’olio fino a quando avrete ottenuto la consistenza da voi desiderata. Conservazione Potete conservare questa maionese 4-5 giorni in frigorifero in un vasetto di vetro. Consiglio per i vegolosi: Per una maionese dal sapore più deciso potete sostituire 50 ml di olio di semi di girasole con un olio extravergine d'oliva delicato. FONTE: DELLA NOSTRA CHEF SONIA MACCAGNOLA https://www.vegolosi.it/ricette-vegane-semplici-veloci/antipasti-ricette-veloci-semplici/maionese-mandorle-vegana/