La zucca: alleata della salute. Versatile e fortemente consigliata per mantenere in salute il cuore, l’intestino, gli occhi e la pelle. Benefici e proprietà.
Avere un po’ di sale in zucca… Sei proprio una zucca vuota… Ebbene, non sempre questo ortaggio è associato ad un’ immagine felice nel nostro quotidiano tuttavia è davvero un prezioso alleato della nostra salute. La zucca ricca di vitamine e mantiene in salute il nostro organismo grazie alle sue proprietà benefiche che agiscono davvero a 360°.
Esistono tantissime varietà di zucca, da quelle adatte alla cucina a quelle per uso ornamentale, ma tutte sono accomunate dallo stesso periodo di raccolta che va da Settembre fino a Novembre inoltrato.
La sua coltivazione trova antiche testimonianze nel lontano Messico, dove sono stati rinvenuti dei semi ben mantenuti i quali furono datati al 7000 a.C. Con il passare degli anni (e non pochi) è andata via via diffondendosi maggiormente un po’ ovunque fino ad arrivare sulle nostre tavole odierne, dove viene utilizzata per realizzare tantissime ricette diverse ma tutte gustose e genuine.
Ottobre viene considerato il mese per eccellenza vista l’ attenzione sempre maggiore per Halloween e le classiche zucche decorate, una festa popolare di origine celtica tipica in America ma che è entrata prepotentemente anche nella nostra tradizione. Tuttavia la sua utilità va ben oltre tali festeggiamenti perché essa è una risorsa preziosa per la nostra salute e non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta
Proprietà nutrizionali della zucca
E’ un ortaggio commestibile al 90% in quanto solo la buccia si getta via. La polpa è buonissima e gustosa e si può cucinare in mille modi ma anche i semi di zucca sono commestibili (se essiccati e condititi, sono ottimi nelle insalate o come spuntino per spezzare la fame).
Sebbene il suo sapore sia abbastanza dolciastro, il suo contenuto glucidico e lipidico è molto basso e questo la rende un alimento ideale anche per i diabetici, inoltre è povera di calorie e contiene tanti nutrienti. Si presenta ricca di fibre, sali minerali, vitamine e acqua oltretutto ha un’ azione diuretica elevata e proprietà calmanti.
Le proprietà della zucca sono davvero tante.
E’ costituita da acqua per il 90%;
Come già accennato è povera di calorie quindi è indicata in dieta ipocaloriche, pensate che in 100 gr di zucca troviamo solamente 20 kcal;
E’ ricca fibre il che la rendono alleata del nostro intestino;
Presenta tanti minerali e vitamine tra cui il calcio, sodio, magnesio, potassio, fosforo e la Vitamina E;
Nella zucca troviamo un’ abbondate presenza di Betacarotene: un precursore della vitamina A che aiuta la vista e mantiene la pelle sana;
Questo la rendono un alimento sano, adatto per l’alimentazione di adulti e bambini;
All’interno dei semi abbiamo una sostanza chiamata cucurbitina la quale protegge la prostata dall’ insorgenza di patologie ad essa collegate;
E’ ideale per arrecare sollievo in caso di fastidi legati alle emorroidi o colite;
Nelle donne, aiuta a prevenire l’insorgenza di disturbi urinari come ad esempio la cistite.
Benefici della zucca
I benefici della zucca sono innumerevoli e si esplicano in diversi modi agendo in pieno sull’organismo.
E’ antiossidante e fortemente lenitiva
Questa caratteristica è contenuta sia all’interno dell’olio ricavato dai suoi semi che nella polpa . Con esso è possibile realizzare vere e proprie maschere di bellezza atte a purificare la pelle e dare nuova vita ad un viso spento ed affaticato dalla stanchezza. Con la zucca è possibile realizzare una maschera rigenerante anti invecchiamento servendoci semplicemente della sua polpa.
Per prepararla ci occorreranno 200 gr di zucca lessata e frullata, al suo interno aggiungiamo 5 gocce di tee tree oil. un cucchiaino di succo di limone e un cucchiaino scarso di miele. Applichiamo la maschera sul viso e lasciamo agire per 10 minuti dopodiché laviamo con acqua tiepida. La nostra pelle apparirà levigata e purificata dalle impurità.
Questa stessa maschera potrà aiutarvi ad eliminare dal viso arrossamenti locali provocati da irritazioni o infiammazioni, questo grazie al suo potete altamente lenitivo.
Vi basti sapere che in molti casi la zucca è un ingrediente molto usato nella cosmesi per realizzare maschere e creme viso idratanti e lenitive.
Ricca di Omega3
La zucca mantiene in salute il nostro cuore allontanando il rischio di ictus o infarti, inoltre regola la pressione sanguigna e abbassano i livelli di colesterolo nel sangue. Ciò è permesso grazie alla presenza di questi acidi grassi polinsaturi (appunto gli Omega3).
Allontana lo stress
Questo è reso possibile grazie alla presenza dei tanti sali minerali contenuti nella zucca. Essi cono capaci di allontanare lo stress e aiutandoci a ritrovare il buon umore. Tale caratteristica è resa possibile dal triptofano presente nella polpa il quale contribuisce alla produzione dell’ ormone del buonumore e va a regolare il sonno. Tale ormone è la serotonina.
Favorisce il giusto funzionamento dell’ intestino
La zucca è costituita da acqua per il 90% e grazie a questa caratteristica è in grado di contrastare la ritenzione idrica. Per questo è considerata altamente diuretica così da favorire il corretto funzionamento dell’intestino regolarizzando le sue funzioni e allontanando i problemi di stitichezza. Tale aspetto è legato all’ abbondante presenza di fibre al suo interno.
L’olio di semi di zucca, se consumato con moderazione, può alleviare i disturbi gastrici
FONTE: Autore:Linda Bianchi
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