RICETTA DEL RISOTTO CON VERDURE E SALSA TAMARI

Impariamo a preparare il risotto con verdure e tamari, una ricetta vegetariana molto gustosa.

Eccovi un piatto gustoso: il risotto con verdure e tamari, la tipica salsa giapponese più densa della salsa di soia equivalente cinese shoyu. Qui la ricetta e gli ingredienti per sperimentare questo risotto dal gusto decisamente insolito.

Risotto con verdure e tamari: gli ingredienti

Cosa occorre per fare un risotto con verdure e tamari per 2 persone:

1 carota

2 porri

1 cipolla

2 gambi di sedano

100 gr di pisellini fini freschi o surgelati

1 spicchio di aglio

3 cucchiai d’olio

2 tazze di riso integrale a chicco corto o basmati

1 cucchiaio di tamari (salsa di soia)

4 tazze di acqua

Risotto con verdure e tamari: la ricetta passo passo

Mondate e tagliare la carota, i porri, la cipolla e il sedano a dadini e fatele soffriggere per 10 minuti in una grande padella con abbondante olio vegetale già caldo o meglio ancora in un wok, e dopo 5 minuti aggiungete i pisellini.

Aggiungete il riso già lavato in acqua fredda nella stessa padella e fatelo insaporire bene mescolando e saltandolo. Versate l’ acqua bollente ed il tamari e fate cuocere a fuoco lento per circa un’ora.

Suggerimento: non c’è bisogno di aggiungere brodo perché il tamari è già salato di per sé.

FONTE: https://www.tuttogreen.it/risotto-con-verdure-e-tamari/