SOPA DE FRIJOLES NEGROS FÁCIL

¡sopa de alubias negras fácil de preparar y reconfortante hecha con ingredientes simples en olla! Tiempo total: 30 min. Preparación: 5 min. Cocción: 25 min. Porciones: 4 Ingredientes 1 cda de aceite o agua 1 tza de cebolla blanca o amarilla cortada en cubitos 3 dientes de ajo picados ¼ cdta de sal de mar Pimienta negra más al gusto, depende de la salinidad del caldo 2 latas de 15 onzas de frijoles negros ligeramente escurridos 2 tzas de caldo de verduras 2 cdtas de comino molido 1 ½ cdta de chile en polvo ¼ cdta de cilantro molido 1-2 pimientos chipotle en salsa adobo 3 cdas de chocolate negro vegano picado Lima Aguacate Cilantro Cebolla Salsa picante Preparación Calentar una olla grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue el aceite (o agua), la cebolla y el ajo. Sazone con una pizca de sal y pimienta y saltee durante 4-5 minutos. Agregue frijoles negros, caldo de verduras, comino, chile en polvo, cilantro, chiles chipotle (opcional comience con la cantidad menor y aumente // ajuste al nivel de calor preferido), chocolate negro, y sal y pimienta restantes (un par de pellizcos saludables cada uno). Repita a fuego lento a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y cocine sin tapar durante unos 15-20 minutos (cuanto más tiempo hierva a fuego lento, más se desarrollan los sabores). Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregue chiles chipotle para especias, chocolate para la profundidad del sabor, comino o chile en polvo para ahumar, o más sal y pimienta al gusto. Disfrute como está o combínelo con granos cocidos como el arroz o la quinua. Las opciones de cobertura incluyen lima fresca, aguacate o guacamole, cilantro, cebolla, salsa picante y / o salsa. Almacene la sopa bien cubierta en el refrigerador hasta 5-7 días. Se mantendrá en el congelador durante 1 mes. FUENTE: MINIMALIST BAKER https://www.hazteveg.com/receta/7162/sopa-de-frijoles-negros-facil