ENSALADA CRUDA

Tiempo total: 25 min.

Preparación: 25 min.

Porciones: 4

INGREDIENTES

½ cabeza de repollo savoy finamente triturada

½ cabeza de repollo rojo finamente triturada

4 dientes de ajo picados

½ pimiento rojo cortado en juliana

1 taza de brotes de soja

7 cdas de aceite de oliva extra virgen

3 cdas de salsa de soja cruda

2 cdas de vinagre de sidra de manzana

1 cda de miel de agave

2 cucharaditas de semillas de nigella (opcional)

INSTRUCCIONES

En un tazón grande, echar las verduras.

Mezclar el aceite de oliva, salsa de soja, vinagre, miel de agave, y semillas de nigella *, y verter sobre las verduras. remover bien y servir.

Lo ideal es que espere una hora antes de servir para que se integren los sabores.

* los elefantes comen las semillas de nigella para ayudar a facilitar la digestión.

FUENTE: por Ivana Kusman http://www.hazteveg.com/