SFORMATINI BROCCOLI, FARINA DI CECI AL LATTE DI MANDORLA

ingredienti:

350 gr di broccoli siciliani

45 gr di farina di ceci

140 gr di latte di mandorle

2 cucchiai di lievito alimentare

1 cucchiaino di erba cipollina

curry q.b.

1 cucchiaio di olio evo

sale q.b.

50 gr di mandorle

500 gr di acqua

scottare i broccoli nell'acqua e poi saltarli in padella con olio evo e aglio.

preparare il latte di mandorle frullando 50 gr di mandorle con 500 gr di acqua.

mettere nel mixer i broccoli e la farina di ceci, aggiungere il latte di mandorle e tutti gli altri ingredienti.

tritare fino ad ottenere una crema liscia.

trasferire la crema negli stampini e cuocere a bagnomaria in forno a 180° per 30 minuti.

FONTE: http://www.provegolose.it/