TARTA DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE

PREPARACIÓN : 25 min. COCCIÓN : 25 min. TIEMPO TOTAL : 50 min.

Ingredientes 4 porciones.

2 tazas harina

1 taza azúcar moreno

1 sobre levadura química (polvo hornear)

1 pizca canela

4 zanahorias ralladas

1 naranja en zumo

4 onzas chocolate

1/2 vaso agua o leche vegetal al gusto

Aceite y pan rallado (para el molde)

Instrucciones

Precalentamos el horno a 200º y mientras vamos rallando las zanahorias después de pelarlas y lavarlas, las reservamos

Mezclamos harina, azúcar y la levadura en polvo. después añadimos la zanahoria y por último el zumo de naranja y mezclamos muy bien. queda una pasta bastante “viscosa” y no demasiado fina, supongo que por la zanahoria.

Engrasamos el molde a usar y enharinamos o empanamos para que no se pegue. vertemos la mezcla dentro.

Ponemos en el horno y vemos como pronto empieza a subir, cuando empiece a estar un poco dorado por encima, clavamos un poco el tenedor y cuando veamos que sale limpio, sin nada pegado, estará listo.

Mientras templa un poco, preparamos el chocolate, en mi caso lo calenté con un poco de agua y luego con una textura similar a la nocilla, lo coloqué por encima del bizcocho.dejamos enfriar y… ¡listo!.

FUENTE: http://www.haztevegetariano.com/